4月28日(木) 今日の給食ご飯 みそ汁 イナダのてりやき 大豆とじゃこのサラダ 牛乳 今日のサラダには、でん粉をまぶして油で揚げた大豆と、ごま油で炒めたじゃこを入れました。 かみごたえがよく、また、かめばかむほどうま味が出てきて、野菜だけのサラダとはまた違ったおいしさになりました。 <今日の食材の産地> 玉ねぎ:北海道 大根:千葉 しょうが:高知 キャベツ:愛知 きゅうり:宮崎 長ねぎ:千葉 にんじん:徳島 イナダ:長崎 大豆:北海道 4月27日(水) 今日の給食五目あんかけそば 中華風野菜 サンフルーツ 牛乳 今日は、野菜や肉がたっぷり入ったあんをかけて食べる「五目あんかけそば」を作りました。 特に野菜の種類が多く、しょうが・にんにく・たけのこ・にんじん・玉ねぎ・白菜・もやし・チンゲンサイと、8種類使いました。 いかも入れたので、野菜・にく・いかからうま味がたっぷり出て、おいしい焼きそばになりました。 子供たちから「おかわりしたよ」「おいしいからすぐ食べ終わったよ」などうれしい感想をもらいました。 <今日の食材の産地> しょうが:高知 にんにく:青森 にんじん:徳島 白菜:茨城 玉ねぎ:北海道 チンゲンサイ:静岡 もやし:栃木 大根:千葉 きゅうり:宮崎 サンフルーツ:愛媛 豚肉:埼玉 いか:北西太平洋=青森 うずら卵:愛知 4月26日(火) 今日の給食グリンピースご飯 鶏団子のけんちん汁 みそドレサラダ ぎゅうにゅう グリンピースや冷凍品や缶詰で1年中食べることができますが、旬は今の時期です。 給食のグリンピースご飯は、さやに入った鹿児島県産のグリンピースを使って作りました。 今日は2年生が、給食で使うグリンピースのさやむきをしてくれました。 丁寧に、そして、とても楽しそうにむいていました。 給食時間に2年生の教室へ行くと、「おいしーい!」と大きな声で言ってくれました。 「冷凍や缶詰のグリンピースと味が違うのが分かったかな?」と聞くと、ほとんどの子が大きく返事してくれました。 他のクラスでもグリンピースのご飯は好評で、みんなよく食べていました。 <今日の食材の産地> グリンピース:鹿児島 玉ねぎ:北海道 ごぼう:青森 しょうが:高知 大根:千葉 にんじん:徳島 じゃがいも:北海道 長ねぎ:千葉 小松菜:埼玉 キャベツ:愛知 もやし:栃木 鶏ひき肉:山梨 鶏卵:青森 もち米:新潟 4月25日(月) 今日の給食丸パン 大豆ハンバーグ パセリポテト キャベツとコーンのサラダ 牛乳 今日のハンバーグには、みじん切りにした大豆が入っているので、お肉だけで作ったものよりもヘルシー(健康的)です。 トマトピューレ・ケチャップ・ソースなどで作ったソースをかけて食べます。 子供たちはやはりハンバーグが好きなようで、どの子もよく食べていました。 <今日の食材の産地> 玉ねぎ:北海道 じゃがいも:北海道 キャベツ:愛知 ホールコーン:北海道 にんじん:徳島 パセリ:千葉 豚ひき肉:埼玉 鶏卵:青森 4月22日(金) 今日の給食ポークカレー きゅうりと大根のじゃこサラダ はっさく 牛乳 今日は今年度初めてのカレーライスでした。 1・2時間目の頃からカレーのいい香りが給食室から漂ってきました。 1年生は初めての給食のカレーでした。 「おいしい!」との声が多く聞こえ、嬉しかったです。何人もおかわりに並んでいました。 下目黒小学校では、低学年と高学年とで辛さを変えているので、4年生は昨年よりも辛いカレーを食べることになります。 教室へ行くと「全然辛くな〜い」の感想が多く、辛いのが得意な子が多いなと感じました。 <今日の食材の産地> にんにく:青森 しょうが:高知 玉ねぎ:北海道 じゃがいも:長崎 にんじん:徳島 大根:千葉 きゅうり:宮崎 りんご:青森 はっさく:和歌山 豚肉:鹿児島 ちりめんじゃこ:広島 4月21日(木) 今日の献立ご飯 みそ汁 ぎせい豆腐あんかけ ごま和え 牛乳 ぎせい豆腐は、豆腐に卵を混ぜて豆腐に似せた「擬製」の豆腐です。 給食では卵の量を多くしたので、豆腐入り卵焼きのような感じに仕上がり、食べごたえもありました。 甘酢あんもかけたので、白ご飯にもよく合いました。 今日は一汁二菜の献立だったので、ご飯とおかずを一口ずつ交互に食べましょうとおたよりに書きました。 意識しながら給食を食べている子も見かけ、うれしく思いました。 <今日の食材の産地> にんじん:徳島 さやいんげん:鹿児島 玉ねぎ:北海道 大根:千葉 長ねぎ:千葉 白菜:長崎 もやし:山梨 鶏卵:青森 4月20日(水) 今日の給食二色サンド スコッチブロス フィッシュアンドチップス 牛乳 世界の料理〜イギリス編〜です。 今年度はオリンピックイヤーなので、歴代の夏のオリンピック開催国の料理を月1回程度作ります。 4月は前回の夏のオリンピックの開催国、イギリス料理を作りました。 スコッチブロスはスコットランドのスープです。 実際は羊肉を使うそうなのですが鶏肉で作りました。押し麦も入れたので優しい味に仕上がりました。 フィッシュアンドチップスはファストフードとしてよく食べられているそうです。 今日は「助宗たら」という種類の白身魚で作りました。 いつもは野菜たっぷりのスープは残菜が多くなりがちですが、今日はどの料理も子供たちに人気でよく食べていました。 <今日の食材の産地> 玉ねぎ:北海道 大根:千葉 にんじん:徳島 セロリー:静岡 キャベツ:愛知 じゃがいも:北海道 パセリ:香川 鶏肉:鹿児島 助宗たら:ロシア 押し麦:福岡・佐賀 4月19日(火) 今日の給食ちゃんこうどん のり塩大豆 よもぎだんご 牛乳 今年も、本の中のに登場する料理を給食で作ります。 今日は「よもぎだんご」という絵本から「よもぎだんご」を作りました。 給食では山形県産の冷凍よもぎと白玉粉を使い、約1300個ものだんごを調理員さんたちが作って下さりました。 給食時間には、絵本を持って1・2年生のクラスへ行き、絵本の紹介をしました。 よもぎ独特の香り・味があるので、「苦い」と言っている子もいましたが、中には「この苦味がおいしい」との声もありました。 今日はうどんも大豆も好評だったようで、「この献立は次いつ出るの?」「またこの組み合わせて出して」などの感想もあり、うれしかったです。 <今日の食材の産地> にんじん:徳島 大根:千葉 長ねぎ:千葉 白菜:長崎 にら:高知 冷凍よもぎ:山形 鶏肉:鹿児島 いか:北西太平洋=青森 きなこ:北海道 大豆:北海道 4月18日(月) 今日の給食けいちゃん丼 野菜たっぷりみそ汁 甘夏 牛乳 日本味めぐり〜岐阜県編〜です。 けいちゃん丼は、岐阜県で60年ほど前から食べられている「けいちゃん焼き」をご飯にかけて食べるどんぶりです。 けいちゃん焼きの「けい」は漢字で書くと「鶏」で、みそやしょうゆなどで下味をつけた鶏肉と野菜を鉄板やフライパンで炒めた料理です。 給食なので、野菜はたくさん入れました。 子供たちが好きな味だったようで、「これ(けいちゃんどん)おいしい!」「おかわり2回もしたよ」など話してくれる子もいました。 <今日の食材の産地> しょうが:高知 にんにく:青森 玉ねぎ:北海道 じゃがいも:長崎 にんじん:徳島 にら:高知 キャベツ:愛知 大根:千葉 長ねぎ:千葉 甘夏:熊本 鶏肉:鹿児島 4月15日(金) 今日の給食キムタクご飯 わかめスープ パリパリサラダ 牛乳 キムタクご飯は「キムチ」と「たくあん(つぼ漬け)」、豚肉を炒めて作る混ぜご飯です。 長野県塩尻市で考え出された給食の人気メニューですが、下目黒小学校でも大人気です。 子供たちからは「おいしい」「また出して」「もっと辛くしていいよ」など、色々感想を聞かせてもらえました。 パリパリサラダも下目黒小学校で人気のメニューです。 「パリパリ」の部分が特に人気で残りはほとんどないのですが、サラダの野菜の方は残菜が多くなる傾向が…パリパリと一緒に野菜も食べてほしいなと思います。 <今日の食材の産地> にんじん:徳島 長ねぎ:千葉 万能ねぎ:福岡 大根:千葉 きゅうり:宮崎 しょうが:高知 生わかめ:徳島 カットわかめ:韓国 豚肉:埼玉 4月14日(木) 今日の給食ご飯 みそ汁 鰆のたつた揚げ 大根のおかかサラダ 牛乳 春が旬の「鰆」をたつた揚げにしました。 ジューシーでカラッと揚がり、おいしく仕上がりました。 子供たちにも人気で、「魚おいしい」「から揚げみたいな味がする」話しかけてくれたり、最後にゆっくり味わって食べている子もいました。 一汁二菜で品数が多く、1年生は配膳が大変かな?と心配していましたが、給食当番さんたちは上手に配膳できていました。 下目黒小学校では、一汁二菜の時に残菜が多くなる傾向がありましたが、そこまで残菜がなくうれしかったです。 <今日の食材の産地> キャベツ:愛知 大根:千葉 しょうが:高知 きゅうり:宮崎 にんじん:徳島 カットわかめ:韓国 糸削り:鹿児島 鰆:韓国 4月13日(水) 今日の給食スパゲティミートソース ミモザサラダ 甘夏 牛乳 ミートソースは、豚ひき肉と7種類の野菜を煮込んで作っています。 給食前から、いい香りが給食室から廊下へ伝わってきていました。 子供たちにやはり人気で、口の周りを真っ赤にしながらモリモリ食べていました。 「おいしい」と何人もの子から声かけられ、とてもうれしかったです。 <今日の食材の産地> にんにく:青森 しょうが:高知 玉ねぎ:北海道 にんじん:徳島 セロリー:静岡 ホールトマト:イタリア きゅうり:宮崎 パセリ:香川 キャベツ:愛知 甘夏:熊本 豚ひき肉:埼玉 鶏卵:青森 4月12日(火) 今日の給食たけのこご飯 いわしのつみれ汁 サンフルーツ 牛乳 今が旬のたけのこを、たけのこご飯にして食べました。 熊本県産の新たけのこ(皮付き)を仕入れ、米ぬか・唐辛子とともにゆでてから使いました。 とても手間のかかりますが、今の季節しか食べられないものなので、調理員さんたちにちょうりしていただきました。 たけのこの香り・食感・味がよく感じられるご飯になりました。 給食時間にクラスを回ると、「たけのこおいしい」と言う声が聞かれました。 中には初めてたけのこを食べる子もいたそうですが、給食2日目の1年生もよく食べていました。 給食を通して、様々な食材・味に触れてもらえたらなと思います。 <今日の食材の産地> しょうが:高知 新たけのこ:熊本 にんじん:徳島 大根:千葉 ごぼう:青森 じゃがいも:北海道 長ねぎ:埼玉 小松菜:埼玉 サンフルーツ:愛媛 鶏卵:青森 いわしミンチ:鹿児島 4月11日(月) 今日の給食ミルクパン グラタン フレンチサラダ 牛乳 給食のグラタンは、ホワイトソースから給食室で作っています。 ホワイトソースと具を合わせグラタン皿に入れたら、チーズをのせてオーブンで焼きます。 いい具合に焦げ目がつき、おいしいグラタンができました。 今日から1年生の給食が始まりました。 初めての給食、初めての給食当番で緊張した様子でしたが、上手に配膳し上手にもらうことができました。 給食を食べているうちに緊張がほぐれ、笑顔が見えてきました。 「苦手なものがあっても半分は食べてみようね」と担任の先生から話があったので、がんばって食べている子も見かけました。 様々な食べ物を食べて、大きく成長してほしいなと思います。 <今日の食材の産地> 玉ねぎ:北海道 じゃがいも:北海道 にんじん:徳島 ホールコーン:北海道 きゅうり:宮崎 パセリ:香川 キャベツ:愛知 鶏肉:山梨 4月8日(金) 今日の給食ご飯 すまし汁 いかのチリソース 焼きビーフン 牛乳 いかのチリソースは、でん粉をまぶして油で揚げたいかに、甘辛いチリソースをかけたものです。 昨日の辛味豆腐汁が辛くなりすぎたので、チリソースは辛くなりすぎないように気をつけました。 「おいしい」「おいしいから最後に食べる」と子供たちには好評でした。 各クラスにおまけもつけたのですが、余りはほとんどありませんでした。 新年度で緊張している子も多くいると思います。 土日でしっかり休み、また月曜日から元気に登校し、給食もたくさん食べてもらえたらなと思います。 <今日の食材の産地> 小松菜:東京 長ねぎ:千葉 にんにく:青森 大根:千葉 しょうが:高知 にら:高知 にんじん:徳島 もやし:山梨 キャベツ:神奈川 いか:北西太平洋=青森 豚肉:鹿児島 4月7日(木) 今日の給食菜の花寿司 辛味豆腐汁 紅白ゼリー 牛乳 今日から2〜6年生の給食が始まりました。 進級のお祝いで、菜の花(かき菜)を使った「菜の花寿司」と赤・白2層の「紅白ゼリー」を作りました。 新しい教室、新しいメンバーでの給食で、少し騒がしかったクラスもありますが、みんなで協力して準備や片づけをしていました。 今年度もみんなと仲良く、また、好き嫌いせず給食を食べて、大きく成長してほしいなと思います。 <今日の食材の産地> にんじん:徳島 かき菜:青森 キャベツ:神奈川 長ねぎ:千葉 鶏肉:鹿児島 鶏卵:青森 ちりめんじゃこ:広島 |
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