ご来校の際は、保護者用名札を忘れずにお持ちください。
７月１１日（月） 今日の給食
アローゾ フェジョアーダ 三色サラダ ポンデケージョ 牛乳 世界の料理〜ブラジル編〜です。 来月のリオオリンピックにちなみ、今月の世界の料理はブラジル料理を作りました。 アローゾはガーリックライスのことです。これにブラジルでは定番の家庭料理「フェジョアーダ」をかけて食べます。 本場のフェジョアーダには「フェイジョン豆」という黒いんげん豆が入ってます。 今までもフェジョアーダは何回か作っていましたが、フェイジョン豆の代わりに他の豆を使っていました。 フェイジョン豆は日本では栽培されていないので、今回は外国から取り寄せて本場のようにフェジョアーダを作りました。 フェジョアーダにはフェイジョン豆の他に、玉葱、ウィンナーや豚肉、ベーコンを入れてぐつぐつ煮込み、野菜のうまみ、肉のうまみをたっぷり引き出しました。 給食時間中に教室を回ると、見た目から「見た目がちょっと…」「豆が苦手だから」と減らしている子を多く見かけました。 しかし、ひと口食べてみて「意外とおいしい」「意外といける」「食べられそう」と言っている子たちも。「今日の組み合わせ最高！」と言ってくれた子もおり、うれしかったです。 終わりのころには、おかわりしている姿も見られました。 世界の料理の給食では、なかなか見慣れない、食べたことのない料理もあるかもしれませんが、これからもぜひチャレンジしてほしいなと思います。 ＜今日の食材の産地＞ にんにく：青森 ホールコーン：北海道 きゅうり：青森 玉ねぎ：新潟 にんじん：青森 豚肉：鹿児島 フェイジョンプレット：ボリビア ７月８日（金） 今日の給食
ご飯 みそ汁 切干大根のたまご焼き もやしのサラダ 牛乳 今日のたまご焼きには切干大根とちりめんじゃこを入れました。 それぞれの食材からうま味が出て、かめばかむほどおいしくなりました。 もやしのサラダには、炒めて味付けしたベーコンを入れました。 ベーコンを入れたことでうま味とコクが増します。 今日は着衣泳があったからか、蒸し暑くても子供たちはよく食べていました。 サラダに入れたきゅうりは、八王子市の菱山さんが作ったものでした。 今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。 ＜今日の食材の産地＞ きゅうり：東京都八王子市 にんじん：青森 長ねぎ：千葉 キャベツ：宮城 もやし：栃木 にんにく：青森 切干大根：宮崎 鶏肉：山梨 鶏卵：青森 ちりめんじゃこ：広島 ７月７日（木） 今日の給食
鮭のちらし寿司 七夕汁 キャベツのごまドレかけ 牛乳 今日、７月７日は七夕です。給食では七夕にちなんだ料理を作りました。 鮭のちらし寿司には、焼いてほぐした鮭、炒り卵、枝豆を星のようにちりばめました。 七夕汁には、天の川に見立てたそうめんと星にみたてたオクラが入っています。 ちらし寿司は少し量が多くなってしまいましたが、子供たちは「おいしい」とよく食べていました。 今日は久しぶりに天気の良い七夕の日になりました。この天気が夜まで続くといいですね。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：青森 大根：北海道 オクラ：鹿児島 小松菜：埼玉 しょうが：高知 キャベツ：宮城 きゅうり：岩手 冷凍むき枝豆：タイ 鮭：北海道 鶏肉：山梨 鶏卵：青森 ７月６日（水） 今日の給食
冷やし肉うどん かぼちゃの甘煮 米粉のカップケーキ 牛乳 暑い夏には冷たくさっぱりとしたものが食べたくなります。 給食でも年に数回、冷たい料理を出しています。 今日は冷やし肉うどんを作りました。 麺を水でしめたり、スープを作って冷やしたり、野菜をゆでて冷やしたりと大変な作業でしたが、調理員さんたちががんばって作って下さいました。 そのおかげで子供たちもよく食べていました。 また、夏野菜のかぼちゃはしょうゆやみりんなどで甘煮にしました。 とてもおいしいかぼちゃが納品され、おいしく仕上がりました。 低学年では皮を残している子もちらほら見かけましたが、声をかけるとしっかりと「えー」とか言いつつもしっかりと食べていました。 米粉のカップケーキは、意外と思う子も結構いましたが、りんごジュースも入れています。 「言われてみると味がする！」と味わって食べている子もいました。 ＜今日の食材の産地＞ きゅうり：岩手 もやし：栃木 キャベツ：宮城 しょうが：高知 かぼちゃ：栃木 豚肉：埼玉 生わかめ：徳島 ７月５日（火） 今日の給食
ご飯 生揚げと野菜のみそ炒め ナムル 牛乳 生揚げと野菜のみそ炒めには、今が旬の「なす」と「ピーマン」を入れました。 今日は２つとも、東京都八王子市産のものを使いました。 子供たちの苦手な野菜としてあがる２種類ですが、食べやすいようにトウバンジャンで辛味をつけたり、少し濃いめの味付けにしたりしました。 給食時間にクラスを回ると、なすやピーマンだけ残している子も少し見かけましたが「ご飯と一緒に食べたらおいしいよ」と声かけると、頑張って食べていました。 しかし全体的に好評で「おいしい」と感想を聞かせてくれた子も多かったのでうれしかったです。 旬の時季に旬のものをたくさん食べて、おいしさに気づいてもらえたらなと思います。 みそ炒めのなすは八王子市の立川さん、ピーマンは八王子市の鈴木さんが作ったものでした。 おいしくいただきました。ありがとうございました！ ＜今日の食材の産地＞ なす・ピーマン：東京都八王子市 にんじん：青森 玉ねぎ：栃木 キャベツ：秋田 大根：北海道 にんにく：青森 もやし：栃木 豚肉：埼玉 ７月４日（月） 今日の給食
丸パン カレーコロッケ メキシカンサラダ さくらんぼ 牛乳 今日は本から飛び出したメニューの日でした。 今月の本は「１１ぴきのねことあほうどり」という絵本です。 ねこたちがコロッケ屋を始めたということで、給食ではカレー味のコロッケを作りました。 じゃがいもを蒸かしたり、ひき肉や玉ねぎを炒めたり、タネを１つずつ成型したり、衣をつけたりと、とても大変な作業でした。 また、今日はとても暑い日となりましたが、給食室はさらに暑く、室内温度は３５度以上！ そんな中、調理員さんたちは衛生にも気をつけながら、頑張って作って下さいました。 こんな暑い中作って下さる調理員さんに感謝して食べてほしいなと思います。 給食の前から「今日はコロッケだー♪」「コロッケだよ。楽しみ♪」など言う声がよく聞こえてきました。 給食時間中、子供たちは食欲旺盛で「おいしい」と笑顔で食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ きゅうり：岩手 じゃがいも：静岡 キャベツ：群馬 ホールコーン：北海道 玉ねぎ：香川 さくらんぼ：山形 豚ひき肉：埼玉 鶏卵：青森 ポテトフレーク：北海道 ７月１日（金） 今日の給食
パエリア ミネストローネ ゆでとうもろこし 牛乳 パエリアは魚介類や野菜がたくさん入った、スペインを代表するお米料理です。 本場では「パエジャーラ」と呼ばれる鍋を使って料理をするそうです。 今日のパエリアには、青ピーマンと赤ピーマン両方を入れて彩りをよくしました。 今日は、給食で使うとうもろこしの皮むきを、３年生にしてもらいました。 「皮が多い」「ひげがすごくきれい」とよく観察してむいていました。 また、とうもろこしのひげと粒はつながっているので、食べる人のことを考えて、丁寧にとってくれました。 給食中にクラスへ行くと、いつも以上に味わって食べている子が多かったです。 他のクラスの子も「おいしい」「おいしいから最後に食べるの」と好評でした。 ＜今日の食材の産地＞ にんにく：香川 とうもろこし：千葉 にんじん：千葉 玉ねぎ：愛知 ピーマン：岩手 じゃがいも：長崎 赤ピーマン：高知 なす：岩手 鶏肉：鹿児島 豚肉：鹿児島 いか：北海道 むきえび：インドネシア ６月３０日（木） 今日の給食
ご飯 みそ汁 豆あじのから揚げ ゆで野菜のしょうがじょうゆかけ 牛乳 今が旬の豆あじを、から揚げにして食べました。 豆あじは、まあじの小さいもののことで、１匹１０ｇくらいです。 小さいので骨が柔らかく、丸ごと食べることができます。 今日は調理員さんに、二度揚げしてもらいました。 カリッと香ばしく仕上がり、白ご飯に合う１品となりました。 給食の時間に教室を回ると、「から揚げおいしい！」「もう食べちゃった」など子供たちに好評でした。 ＜今日の食材の産地＞ しょうが：高知 大根：青森 きゅうり：青森 長ねぎ：千葉 キャベツ：秋田 豆あじ：鹿児島 ６月２９日（水） 今日の給食
和風スープスパゲティ グリーンサラダ プラム 牛乳 今日のスープスパゲティは、、鰹節でだしをとったり、梅干しやのり、ちりめんじゃこなど和食らしい食べ物を使っているので「和風」なのです。 また、いつもは玉ねぎを使うことが多いですが、今日は長ねぎをたっぷり入れました。 酸味が効いているので、子供たちの反応はどうかな？と思いましたが、よく食べていました。 果物は今が旬のプラムです。 「今日の朝も食べた！」「プラム大好きなんだよね」と子供たちは喜んでいました。 旬でおいしい時においしいものを子供たちに食べてもらえ、よかったです。 ＜今日の食材の産地＞ しょうが：高知 長ねぎ：千葉 にんにく：香川 さやいんげん：千葉 にんじん：千葉 キャベツ：秋田 きゅうり：青森 プラム：山梨 鶏肉：鹿児島 ちりめんじゃこ：広島 梅干し：和歌山 ６月２８日（火） 今日の給食
ピリ辛肉みそ丼 ワンタンスープ さくらんぼ 牛乳 ピリ辛肉みそ丼は、豆板醤でピリ辛に味付けした肉みそを、ご飯にかけて食べるものです。 肉みそにはひき肉の他に、大豆や枝豆、コーンを入れ、ボリュームのある具にしました。 食べてひと口は玉ねぎの甘みが強いですが、食べ進めると辛さを感じます。 子供たちは「おいしい」とよく食べていました。 果物は今が旬の山形県産のさくらんぼでした。 今年初ということもあり、また、子供たちが好きな果物だったようで、盛り上がっているクラスもありました。 今日は健康委員会で残菜調べをしました。 その効果もあってか、いつもより残菜がとっても少なかったです。 明日からも、苦手なものでも頑張って食べて、残菜が少ないとうれしいなと思います。 ＜今日の食材の産地＞ にんにく：香川 大根：青森 もやし：山梨 にら：山形 長ねぎ：千葉 ホールコーン：北海道 冷凍枝豆：北海道 たけのこ水煮：福岡・熊本 玉ねぎ：愛知 さくらんぼ：山形 豚肉：鹿児島 大豆：北海道 ６月２７日（月） 今日の給食
ミルクパン ムサカ ホリアティキサラダ 牛乳 世界の料理〜ギリシャ編〜です。 ムサカは、なす・じゃがいも・ミートソースの上に、ホワイトソース・チーズをかけて焼いて作ります。 苦手な子も多い「なす」をたっぷり使いました。 「おいしい！」と食べている子もいれば「なすが苦手」と手が止まっている子も… 「がんばって食べよう」と声をかけると、それぞれ工夫しながら食べていました。 ホリアティキサラダは、羊乳から作られるフェタチーズが入ったギリシャの田舎風サラダです。給食では、フェタチーズの代わりにダイスチーズを使いました。 ドレッシングにはオレガノを入れるので少しくせがあるサラダです。 食べなれない味だから子供たちは食べてくれるかなと心配していましたが、「ピーマンが苦手」と言いながらもよく食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ にんにく：香川 じゃがいも：長崎 にんじん：千葉 なす：岩手 きゅうり：青森 玉ねぎ：愛知 キャベツ：秋田 パセリ：千葉 ピーマン：岩手 豚ひき肉：鹿児島 ６月２４日（金） 今日の給食
ご飯 高野豆腐のはさみ煮 野菜の梅ごまだれ タカミメロン 牛乳 高野豆腐のはさみ煮は、豚ひき肉などで作った具を高野豆腐につめ、だしや調味料でじっくり煮込んだものです。 独特の食感とあわせて食べた時に煮汁が口一杯に広がり、白いご飯に合う一品になりました。 子供たちに好評で、「おいしい」「レシピ教えてください」「また出る？」などたくさん感想を聞かせてくれました。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：千葉 長ねぎ：千葉 しょうが：高知 春キャベツ：秋田 きゅうり：群馬 タカミメロン：千葉 梅干し：和歌山 豚ひき肉：埼玉 ６月２３日（木） 今日の給食
たこ飯 ばち汁 野菜の炊き合わせ 牛乳 日本味めぐり〜兵庫県編〜です。 兵庫県は、明石近くで獲れるたこが有名です。 たこ飯は名前の通り、たこ足をたっぷり使って作りました。他にもひじきや油揚げを混ぜ込んでいます。 かみごたえがあり食べるのに苦戦している子もいましたが、かめばかむほどうま味が出ておいしくなりました。 ばち汁は、そうめんを作るときにできるそうめんの端の部分を入れた汁物です。 三味線のばちに似ていることから、この名前がつきました。 蒸し暑くなった今日、ばち汁はつるっと入るので子供たちは食べやすかったようです。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：千葉 大根：青森 万能ねぎ：福岡 じゃがいも：静岡 玉ねぎ：兵庫 さやいんげん：千葉 水だこ：北海道 ひじき：九州 ６月２２日（水） 今日の給食
手作りチーズフォカッチャ チリビーンズ 小玉スイカ 牛乳 今日は給食室でチーズフォカッチャを作りました。 朝一番に生地をこね、発酵させ、１つずつ形作ってから焼きます。 ４年生が給食を食べませんでしたが、３００人以上の量なのでとても多かったです。 しかし、調理員さんたちが一所懸命作って下さいました。 休み時間から「いいにおい」と言っている子も多かったです。 給食時間にクラスを回ると「パンがおいしい」「チリビーンズもおいしい」と満足しているようでした。 ＜今日の食材の産地＞ にんにく：青森 じゃがいも：静岡 にんじん：千葉 玉ねぎ：香川 小玉スイカ：茨城 豚ひき肉：鹿児島 大豆：北海道 ６月２１日（火） 今日の給食
昆布ご飯 沢煮椀 千草焼き お浸し 牛乳 昆布ご飯は、塩昆布と白炒りごまをご飯と混ぜたものです。 かめばかむほど昆布のうま味と白ごまの香ばしさを感じられます。 気に入った子も多かったようで「昆布ご飯おいしい」「おかわりしたよ」など話してくれる子もいました。 沢煮椀に使った大根は八王子市の菱山さんが作ったものです。 今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。 ＜今日の食材の産地＞ 大根：東京都八王子市 にんじん：千葉 さやえんどう：青森 ごぼう：青森 長ねぎ：千葉 パセリ：千葉 白菜：長野 小松菜：埼玉 豚肉：埼玉 鶏ひき肉：山梨 鶏卵：青森 ６月２０日（月） 今日の給食
鶏南蛮うどん ポテトの粉チーズかけ りんご 牛乳 鶏南蛮うどんの「南蛮」とは唐辛子のことです。 いつもよりも唐辛子を多めに入れて、ピリ辛にしました。 この辛さが子供たちには人気だったようで「辛いけどおいしい」「この味好き」と話してくれた子が多かったです。 残菜もすごく少なかったです。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：千葉 玉ねぎ：香川 長ねぎ：千葉 じゃがいも：静岡 小松菜：埼玉 りんご：青森 鶏肉：山梨 ６月１７日（金） 今日の給食
ご飯 みそ汁 トビのメンチカツ 糸寒天のごま酢和え 牛乳 日本味めぐり〜東京都編〜です。 今日は、東京都でとれたものをたくさん使った給食でした。 八丈島でとれたトビウオを使ったメンチカツ、大島・三宅島でとれた糸寒天と世田谷区の大塚さんが作ったきゅうりを使ったごま酢和え、八王子市の源原さんが作ったかぶを使ったみそ汁を作りました。 トビのメンチカツは、言われないと魚で作ったメンチカツだと気づかないほどでした。 「トビウオっていう魚で作ったんだよ」と言うと、驚いている子もいました。 東京都でも意外と様々な食材がとれたり作られたりしています。 自然の恵みや作ってくれた人への、ありがとうの気持ちを持って食べてもらいたいと思います。 ＜今日の食材の産地＞ トビウオ：東京都八丈島 糸寒天：伊豆諸島 きゅうり：東京都世田谷区 かぶ：東京都八王子市 にんにく：香川 もやし：山梨 にんじん：千葉 玉ねぎ：愛知 生わかめ：徳島 鶏卵：青森 ６月１６日（水） 今日の給食
キーマカレー カントリーサラダ 小玉スイカ 牛乳 キーマカレーは、ひき肉を使ったカレーのことです。本番のインドでは、羊の肉を使っていることが多いそうです。今日の給食は、ぶた肉ととりひき肉の２種類の肉を使って作りました。また、ひき肉に合わせ、カレーの具も細かくみじん切りにし、食感のアクセントにインドでよく食べられる豆を入れました。カレーだとよくかまずに飲み込んでしまいがちです。よくかむことを意識して食べてほしいと思います。 ６月１５日（水） 今日の給食
赤飯 ハートフルすまし汁 鶏肉のさんしょう焼き じゃこ入り和風サラダ 牛乳 今日は下目黒小学校の１３８回目の開校記念日でした。 これにちなみ、給食はお祝い献立にしました。 赤飯はお祝いの席などでよく食べられます。 もちもちしているので、ご飯粒まできれいに食べるのに苦戦している子もいましたが、がんばってとって食べていました。 すまし汁にはハート形のにんじんを入れました。「ハートのにんじんおいしい」と喜んでいてうれしかったです。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：千葉 大根：青森 糸三つ葉：静岡 しょうが：高知 もやし：山梨 きゅうり：青森 長ねぎ：千葉 鶏肉：鹿児島 ささげ：岡山 カットわかめ：韓国 もち米：新潟 ６月１４日（火） 今日の給食
麻婆焼きそば トマトのドレッシングソース 河内晩柑 牛乳 本から飛び出したメニューの献立でした。 今月は「しりとりのだいすきなおうさま」という絵本から、「トマトのドレッシングソース」を作りました。 クスッと笑える楽しい絵本で、４クラスで読み聞かせを行いましたが子供たちは楽しそうに聞いていました。 今日は、八王子市の鈴木達也さんが作って下さったトマトを使って作りました。 昨日収穫したもので、きれいな赤色でずっしりとしていておいしかったです。 子供たちは「トマトが苦手…」という子も結構いましたが、「がんばって食べたよ」と苦手なものでも食べている子が多くうれしかったです。 ＜今日の食材の産地＞ トマト：東京都八王子市 しょうが：高知 にら：山形 にんにく：香川 玉ねぎ：愛知 にんじん：千葉 長ねぎ：千葉 豚ひき肉：鹿児島 |
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