今日の献立は、豚肉と青菜のあんかけそば・フルーツヨーグルト・牛乳です。
今日はカルシウムたっぷり献立でした。カルシウムは歯や骨を強くするのに大切な栄養素です。カルシウムが足りないと、骨が折れやすくなったり、イライラしやすくなったりしてしまいます。
　そこで、カルシウムをたっぷりとれる食べ物を使った献立にしました。小松菜はあんかけそばに、ヨーグルトはフルーツヨーグルトに、そして牛乳です。

豚肉と青菜のあんかけそばには、鷹の爪で辛みを少しつけました。フルーツヨーグルトには、パイン・黄桃・みかん缶といちごを入れました。
子どもたちは「おいしい！」「あんかけがおいしいよ！」「フルーツヨーグルト、おかわりしたかったなあ」と教えてくれました。

ここのところ、とても残菜が少ない日が続いています。この調子でもりもり食べてくれるといいなと思います。

　今日の献立は、麻婆豆腐丼・にら玉スープ・清見オレンジ・牛乳です。
麻婆豆腐は、下目黒小学校で人気のある献立です。豆腐をたくさん使います。今日使った豆腐は３０Ｋｇにもなります。低学年と高学年では唐辛子の量を変えて辛さを調節します。
　今日も１年生の教室に行きました。今日はご飯や汁物など配るのが大変なものばかり。汁物は熱いのでこちらで配ろうかと思いましたが、「大丈夫！できるよ！」という頼もしい返事が返ってきたので、任せることにしました。とても上手に配膳をしていて、感心しました。

　例年１年生は入った当初食べきれないことが多いのですが、今年の１年生はよく食べます！食缶がからっぽになりました。この調子でたくさん食べてもらいたいなと思います。２年生から６年生の食缶ももちろんからっぽでした。

　１年生の初めての給食は、「おいしい！」と好評だったようです。校長先生も１年生の教室に行き、「給食はどうですか？」と聞かれると「おいしいよ」と答えていました。

　今日の献立は、バターロールパン・新じゃがいものグラタン・もやしのサラダ・牛乳です。バターロールパンは、パン屋さんで朝焼いた物を持ってきてもらいました。パンはふわふわでやわらかくて、とってもおいしいパンです。新じゃがいものグラタンは、春先に出回る「新じゃがいも」をたっぷり使いました。水分が多く、みずみずしいのが特徴です。もやしのサラダは、カリカリに焼いたベーコンとにんにくをきかせた醤油ベースのドレッシングをかけます。

　今日から１年生の給食が本格的に始まりました。ならし給食で覚えた手順で、まだおぼつかない手で一生懸命準備をしていました。個づけのものはよいのですが、大きな食缶から一人分ずつ分けるのはまだまだ難しい作業です。それでも、前の人と同じ量になるように、増やしたり、減らしたりしながら配膳作業をしていました。

　初めての本格的な給食は、「おいしい！」「グラタンまた出してほしいな」「もやしのサラダおいしいね！」「全部食べちゃったよ！」と全部きれいに食べる子がたくさんいました。中には野菜が苦手な子もいて、手が止まってしまう子もいましたが、「一口は頑張って食べようね」と声をかけると、「一口食べたよ」と食べていました。

　野菜が苦手な子は、初めは食べられなくても、１年間を通して食べられるようになるといいなと思います。給食でも声かけは毎日していきたいと思います。ご家庭でもぜひ御協力をお願い致します。


　

今日の献立は、フィッシュバーガー・野菜たっぷりスープ・いちご・牛乳です。
フィッシュバーガーは、白身の魚を揚げた物をソースにつけて、パンに挟みます。かりっと揚がった衣がとてもおいしいバーガーです。

　野菜たっぷりスープは、キャベツやたまねぎ、人参や豆も入ります。トマトベースのスープで、じっくり煮込むので、野菜の甘みが生きたスープになります。このスープが今日はとっても人気で、いつもだったらフィッシュバーガーなどが先になくなっているのに、今日はスープのお皿が空っぽの子がたくさんいました。

　いちごは「あまおう」です。とっても甘いいちごで、「甘すぎるよ〜」なんて声が出るくらいおいしいいちごでした。


上の写真：２年生〜６年生の給食

下の写真：１年生ならし給食の写真（ミルクパン・オレンジマーマレードジャム・プロセスチーズ・いちご・牛乳）

　

　１年生は、来週から給食が始まります。その前に簡単な給食で準備の仕方や食べるときのマナーを学びました。
　
　給食の時には、まず手を洗い、ランチョンマットを敷きます。当番さんは白衣を着て、帽子をつけます。当番さんは給食を配膳します。他の人はきちん席に座り、呼ばれた人から給食をもらいに行きます・・・。というように、２年生以上の児童が当たり前のように行っていることも、１年生の時にきちんと学ぶことで、できるようになるのです。今日の１年生も、先生の話を良く聞いて、給食の準備を一生懸命していました。

　初めて食べる給食は「おいしい！」と、どの子もしっかり食べました。

　片付けも自分たちでします。食器をそろえて重ねる、やさしく置く、など気を付けてしていました。最後に給食室の前まで行き、調理員さんに「ごちそうさまでした」を言いました。

　

　

　今日の献立は、中華丼・クラゲの中華和え・味噌汁（豆腐・わかめ・子ねぎ）・牛乳です。クラゲの中華和えは新献立です。こりこりした食感がおいしいクラゲは、きゅうり・もやし・ハム・しらたきといっしょに和えました。各教室でクラゲを食べたことがあるか聞くと、「はーい」と１／３位の手が挙がります。「クラゲ好き！」と言う子が多く、クラゲを食べたことのない子も「おいしいね。」とよく食べていました。
ただ、今日はクラゲの他にしらたきが入っていたので、「先生、これクラゲ？」と言われたものを見てみると、しらたき・・・ということが何回かあり、ちょっとわかりづらくさせてしまったなあと思いました。（しらたきが醤油の色で、クラゲと同じ色になってしまったのです！）クラゲの量も少なくなかったので、次回はもうちょっと増やしてみようと思います。

　中華丼は具がたくさん入っていて、ボリューム満点でしたが、どのクラスもよく食べていました。
　牛乳も寒かったわりには残りが少なく、よく飲んでいたと思います。ただ、味噌汁がちょっと残ってしまいました。削り節でとった出汁がきいていて、とても良い味だったので残念です。下目黒の子は、味噌汁は残る傾向にあるようです。

　今日の献立は、きつねうどん・ゆで野菜の生姜醤油掛け・草団子です。
季節の献立として、よもぎを使った草団子を作りました。きれいな若草色が出るだけではなく、よもぎ独特の香りがして、春を感じさせてくれます。団子の周りには黄な粉をまぶしたので、子どもたちも食べやすかったようです。(「草団子苦手ー！」と言う子もいましたが・・・。）
　きつねうどんは、今回は大きなお揚げをつけました。低学年は1/2枚、高学年は１枚です。(写真は低学年用）
「揚げ、おいしい！もう一枚つけて！！」という声もありました。
「ちょっと甘みが強いから、もうちょっと甘くないのがいいな。」「えっ、ちょうどいいよ。」
と、お揚げの味ひとつでも多種多様の声があがります。

　今日はどのクラスも残りが少なく、よく食べていました。

　今日の献立は、桜ご飯・すまし汁（わかめ・えのきたけ・麩）鶏肉の香味揚げ・野菜のごま和え（キャベツ・人参・もやし）・清見オレンジです。

今日は、新年度最初の給食です。そこで、進級のお祝いの気持ちを込めて、桜の花の塩漬けを使った「桜ご飯」にしました。炊きあがったご飯に桜の花の塩漬けを混ぜました。（給食では衛生上、一度ゆでて加熱をしました。）桜の香りがほのかに香るご飯になりました。
鶏肉の香味揚げは、ごまを衣に混ぜて揚げただけ。変わり唐揚げです。でも、ごまの香りがとても香ばしく、おいしい唐揚げになりました。

　桜ご飯は、「おいしい！」とお代わりをしている子、「桜の香りがやだー」といやがっている子と、いろいろでした。桜の花はゆでているので、鮮やかなピンク色にならずにちょっと残念でした。（４年生の子が「最初シーチキンかと思ったー」と言っていました。）

　香味揚げは、どうやってごまを入れているのか不思議に思ったようで、「ごまはどうやって入れているの？」と聞かれました。「唐揚げは好きだから最後に食べるのー」と言って最後まで大事に食べている子がたくさんいました。

　クラス替えのあった学年もあって、どきどきしながらの給食だったと思うのですが、思ったより食べていたように思います。