＜今日の献立＞
ご飯
辛味豆腐汁
ししゃもの甘露煮
菊と青菜のポン酢和え
牛乳

昨日の９月９日は重陽の節句です。
菊の花が咲く時期なので、「菊の節句」とも言われます。
そのため、長寿を願い、菊の花を飾ったり、お酒に浮かべて飲んでお祝いするなど、菊に関係した行事が行われるそうです。
給食では、菊の花を小松菜・白菜・手作りポン酢で和えたポン酢和えを作りました。
子供たちに食べやすい味だったようで、よく食べていました。
節句の中でも、桃の節句や端午の節句に比べ、重陽の子供たちにあまりなじみのない節句なのかなと思います。
給食を通して、日本の年中行事を知り大切にしてもらえるよう、献立を工夫したいと思います。

＜今日の食材の産地＞
キャベツ：群馬　　にんじん：北海道
小松菜：埼玉　　　白菜：長野
長ねぎ：山形　　　菊の花：山形
えのき：新潟　　　すだち：宮崎
ししゃも：北欧　　鶏肉：鹿児島

＜今日の献立＞
マーボーなす丼
小松菜とわかめのスープ
プルーン
牛乳

旬のなすをたっぷり使ってマーボーなすを作りました。
なすは油との相性がいいので、素揚げしてから麻婆の具に入れます。素揚げすることで、鮮やかななすの色も保たれます。
なすが苦手な子も多いのですが、マーボーの味になると食べやすかったようで、「苦手だけど食べたよ」という子も結構いました。
果物も今が旬のプルーンです。
低学年では、食べ慣れていない子も多くお減らししている子もいましたが、食べたらおいしかったようで「取り戻す」とおかわりしている子を見かけました。
苦手なものでもチャレンジしてくれて嬉しいなと思いました。

スープに入れた小松菜は、八王子市の源原さんが作ったものでした。
今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。

＜今日の食材の産地＞
小松菜：東京都八王子市
しょうが：高知　　にんじん：北海道
にんにく：青森　　玉ねぎ：北海道
長ねぎ：青森　　　なす：岩手
プルーン：長野　　豚ひき肉：埼玉
生わかめ：徳島

＜今日の献立＞
かてうどん
さつまいもの天ぷら
一塩野菜
牛乳

かてうどんは、冷たい麺を温かい汁につけながら食べる料理です。
「かて」とは具のことです。給食では、汁にたくさんの具を入れました。
初めてのつけ麺で、子供たちは上手に食べられるかな？と不安でしたが、おうち等で食べ慣れているようで、「うまい」と言いながら黙々と食べていました。
さつまいもの天ぷらを、汁につけて食べている子も多かったです。
「ひたすとおいしいー」と喜んで食べていました。
今日はどの料理も人気で、子供たちの食べっぷりがよかったです。

＜今日の食材の産地＞
キャベツ：長野　　にんじん：北海道
玉ねぎ：北海道　　大根：青森
小松菜：東京　　　きゅうり：青森
しめじ：長野　　　えのき：長野
さつまいも：千葉　豚肉：埼玉

＜今日の献立＞
ぶどうパン
小松菜のオムレツ
三色サラダ
インディアンポテト
牛乳

ぶどうパンは、朝一で工場で焼いたものを持ってきてもらいました。
「ふわふわでおいしい」と子供たちに人気がありました。
調理員さんだけでなく、給食は様々な人たちのおかげでつくられています。
このことをぜひ覚えておいてほしいなと思いました。

インディアンポテトも人気でした。
使ったじゃがいもは、八王子市の立川さんが作ったものでした。
東京でとれたものはなかなか出回っていないので、貴重なじゃがいもです。
おいしくいただきました。ありがとうございました。

＜今日の食材の産地＞
じゃがいも：東京都八王子市
小松菜：東京　　　トマト：青森
きゅうり：青森　　ホールコーン：北海道
にんじん：北海道　鶏卵：青森

＜今日の献立＞
ご飯
オクラチキン
レンティルスープ
冷凍みかん
牛乳

世界の料理〜ガイアナ共和国〜です。
世界ともだちプロジェクトの一環で、ガイアナ共和国について給食を通して学びます。
今日は「オクラチキン」という料理を作りました。
オクラチキンはガイアナの家庭料理だそうで、ご飯にフライドチキン・野菜・オクラソースをのせたものです。
給食では日本人の舌に合うように、調味料やスパイスを調整して作りました。
子供たちの反応はどうだろうと不安でしたが、苦手だという子もいましたが、意外とよく食べていました。
新しい料理・味に挑戦するのはなかなか勇気がいることです。しかし子供たちは、よく味わい食べていたので、すごいなと感心しました。
給食を通して、子供たちの新しい発見ができたら嬉しいです。

＜今日の食材の産地＞
しょうが：高知　　にんにく：青森
玉ねぎ：北海道　　オクラ：鹿児島
ピーマン：岩手　　トマト：青森
キャベツ：長野　　ホールトマト：イタリア
キャベツ：長野　　大根：青森
パセリ：長野　　　冷凍みかん：愛知
レンズ豆：カナダ　鶏肉：山梨

＜今日の献立＞
ご飯
すまし汁
アジのごまみそ焼き
おひたし
牛乳

今日は一汁二菜の献立でした。
おたよりには、食器を置く位置や三角食べ等、マナーについて記載しました。
子供たちもだいぶ慣れてきたようで、こちらが言わなくても食器を正しく置く児童が多かったです。

今日は前期最後の残菜調べがありました。
給食・保健委員会の５・６年生は、慣れた手つきで残菜調べを行っており、頼もしいなと感じました。

＜今日の食材の産地＞
しょうが：高知　　大根：青森
長ねぎ：青森　　　白菜：長野
小松菜：東京　　　えのき：長野
生わかめ：徳島　　アジ：長崎