ご来校の際は、保護者用名札を忘れずにお持ちください。
２月２１日（水） 今日の給食
みそ煮込みうどん 大豆とさつまいもの甘辛煮 スイートスプリング 牛乳 大豆とさつまいもの甘辛煮は、素揚げした大豆とさつまいもにかえり煮干しを加え、甘辛いタレと和えたものです。 かみごたえ抜群の料理で、子供たちに「よくかんで食べようね」と声掛けして回りました。 いつも以上に食べるのに時間がかかっていたようでしたが、甘じょっぱい味を気に入ったようで、子供たちはよく食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：千葉 大根：神奈川 玉ねぎ：北海道 長ねぎ：千葉 小松菜：埼玉 さつまいも：千葉 大豆：北海道 スイートスプリング：愛媛 鶏肉：鹿児島 かえり煮干し：長崎 ２月２０日（火） 今日の給食
ご飯 みそ汁 大豆ハンバーグ レモンじょうゆ和え 牛乳 今日は給食室特製のハンバーグを作りました。 今日のハンバーグには、みじん切りにした大豆を加えました。 かみごたえも栄養も増します。 子供たちは久しぶりのハンバーグに喜んでおり、「好きだから最後に食べる」「最初に半分食べて最後に半分食べる」など、大切に食べていました。 ハンバーグにかけたソースも給食室で作りました。 高学年では「ソースがおいしい」とソースの味も味わって食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ 玉ねぎ：北海道 白菜：群馬 キャベツ：愛知 もやし：栃木 にんじん：千葉 きゅうり：群馬 生わかめ：徳島 レモン：愛媛 豚ひき肉：鹿児島 鶏卵：青森 大豆：北海道 ２月１９日（月） 今日の給食
切干ご飯 きりたんぽ鍋 いちご（ほのか） 牛乳 日本味めぐり〜秋田県編〜でした。 きりたんぽは、炊いたご飯をつぶし、棒にくっつけて焼いたものです。 鶏肉やせり、長ねぎ、白菜などとともに鍋にしました。 給食前にサンプルを見て「きりたんぽだ〜」「今日きりたんぽだよ」とお友達と楽しそうにしている子を見かけました。 給食後にも「きりたんぽおいしかった〜」と珍しいきりたんぽを食べたからか、話題になっていたクラスもあったようです。 いちごは、熊本県の「ほのか」という種類でした。 こちらも好評で「おいしい〜」と食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：千葉 せり：宮城 長ねぎ：千葉 白菜：群馬 ごぼう：青森 まいたけ：静岡 切干大根：宮崎 いちご：熊本 鶏肉：鹿児島 ２月１６日（金） 今日の給食
ご飯 みそ汁 千草焼き のり和え 牛乳 のり和えは、下目黒小学校の隠れ人気メニューです。 ゆでた野菜にしょうゆベースのタレ・のり・糸削り（かつお節）を和えて作ります。 のりやかつお節のうま味・風味が白ご飯によく合います。 普段は、今日のような一汁二菜の献立の時は、副菜（和え物類）の残菜が特に多くなりますが、今日ののり和えはいつもの残菜の３分の１未満でよく食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：東京都清瀬市 キャベツ：愛知 パセリ：静岡 玉ねぎ：北海道 長ねぎ：千葉 もやし：山梨 小松菜：熊本 鶏ひき肉：山梨 鶏卵：青森 糸削り：鹿児島 ２月１５日（木） 今日の給食
ご飯 すまし汁 ハガツオのおろしかけ ごま和え 牛乳 「ハガツオ」という魚をから揚げにし、大根おろしをかけていただきました。 濃いめの味付けになったので、白いご飯によく合いました。 給食時に配布するおたよりで「三角食べて食べてみましょう」と伝えました。 すると、教室へ行った際に「（ご飯と）大根おろし一緒に食べたらおいしかった」と感想があったり、友達に「苦手だったらご飯と一緒に食べてみたら？」とアドバイスしている子もおり、嬉しかったです。 一汁二菜の献立は残菜が多くなりがちでしたが、今日はどの料理も人気でよく食べていました。 お昼休みには１年生が「ごま和えに入っていた緑色の野菜は何ですか？」とわざわざ職員室にまで来てくれました。 給食を通して、食べ物に興味関心を持ってくれとても嬉しいです。食べ物だけでなく、作ってくれている人、食文化等に興味を持ってもらえるよう、これからも工夫しながら献立作成やお話をしていきたいと思います。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：千葉 長ねぎ：埼玉 しょうが：高知 大根：神奈川 もやし：山梨 白菜：兵庫 水菜：茨城 ハガツオ：長崎 生わかめ：徳島 ２月１４日（水） 今日の給食
エクレアパン 鶏肉のポトフ ネーブル 牛乳 ２月１４日のバレンタインデーにちなみ、毎年恒例のエクレアパンを作りました。 カスタードクリームをコッペパンにはさみ、チョコレートでコーティングした後、粉砂糖をかけます。 子供たちは大喜びで「おいしーい」と笑顔で食べていました。 給食室では大忙しで、作業をしていました。 きれいにチョコレートでコーティングするのが大変で、調理員さんたちが１つ１つ丁寧につけてくださいました。 給食後３年生に、「１４日が土曜日だとエクレアパンが出ないの？私たちが６年生の時、１４日は土曜日なんだけど…」と言われました。 そんな先のことを考えているんだと驚いたと同時に、エクレアパンが子供たちにどれだけ人気なのか、改めて実感しました。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：東京都清瀬市 にんにく：青森 じゃがいも：北海道 玉ねぎ：北海道 ブロッコリー：愛知 キャベツ：愛知 かぶ：千葉 ネーブル：和歌山・広島 鶏肉：山梨 鶏卵：青森 ２月１３日（火） 今日の給食
ツナトマトスパゲティ もやしのサラダ せとか 牛乳 もやしのサラダは、ドレッシングにベーコンを加えたので、かめばかむほどベーコンのうま味が増すサラダです。 野菜が苦手な子も食べやすかったようでした。 果物は「せとか」という種類の柑橘類でした。 柑橘類の食べ方のプリントを各クラスに配り、それを参考に食べてもらいました。 柑橘類が苦手な子が多いですが、上手にむけたときの子供たちはとても嬉しそうで、酸っぱいものでもいつも以上にすすんで食べておりうれしかったです。 ＜今日の食材の産地＞ 水菜：東京都清瀬市 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：埼玉 パセリ：静岡 きゅうり：宮崎 ホールトマト：イタリア もやし：山梨 せとか：愛媛 マッシュルーム水煮：岡山 ２月９日（金） 今日の給食
ご飯 のっぺい汁 わかさぎのごまだれ 野菜の梅風味 牛乳 今が旬のわかさぎを、から揚げにしてごまだれをかけていただきました。 ごまだれには酢を入れたのでさっぱりとしています。 小魚が苦手な子も多いですが、「１本目は頭から食べたから今度はしっぽから食べる」と食べ方を考えながら食べていました。 野菜の梅風味は、梅干しをタレに入れて和えました。 午前中に社会科見学に行ってたくさん歩いた３年生から、「３年生にピッタリの料理だね」と言われました。 梅干しの酸味に疲労回復効果があることを知っていてとても驚きました。 食べ物・食事に興味を持ってくれて嬉しいです。 のっぺい汁と和え物に入れたにんじんは、八王子市の菱山さんが作ったものでした。 大きくて立派なものを届けてくれました。 今日もおいしくいただきました。ありがとうございました！ ＜今日の食材の産地＞ にんじん：東京都八王子市 さといも：栃木 大根：千葉 ごぼう：青森 長ねぎ：千葉 しょうが：高知 もやし：栃木 キャベツ：愛知 わかさぎ：北海道 梅干し：和歌山 鶏肉：鹿児島 ２月８日（木） 今日の給食
ご飯 実だくさんみそ汁 サワラのゆず香味焼き こんにゃくと根菜の煮物 牛乳 今日はこんにゃくとにんじん、れんこんで煮物を作りました。 煮物のにんじんは、八王子市の菱山さんが作ってくださったものです。甘みのあるにんじんが届きました。 煮物は、れんこんのが変色しないように、しっかりあく抜きし、回転釜（鉄釜）でなくティルティングパンで作りました。 調理員さんが丁寧に作って下さったおかげで食材に味がよく染み、白ご飯に合う１品になりました。 給食時間にクラスを回ると、お減らししている姿も見られ残念だなと思ったりもしましたが、「煮物大好き」「こんにゃくおいしい」と感想をくれた子もいたので、うれしかったです。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：東京都八王子市 玉ねぎ：北海道 長ねぎ：千葉 キャベツ：愛知 しょうが：高知 れんこん：茨城 ゆず：高知 サワラ：韓国 ２月７日（水） 今日の給食
ナン チキンとひよこ豆のカレー メキシカンサラダ 焼きりんご 牛乳 ナンは、インドやパキスタンなどの国で食べられているパンで、日本ではカレーと一緒に食べることが多いです。 今日はとり肉とひよこ豆が入った、さらさらしたカレーにつけて食べます。 （特に）低学年では、ダジャレで楽しんでいる子が多く、「何（ナン）でナンを出したの？」と何人の子にも聞かれました。 また、「インドは片手で食事を食べるんだよ」とインドの食事マナーを知ってる子がおり、驚きました。 焼きりんごは好き嫌いがはっきり分かれるデザートです。 しかし、子供たちから「焼きりんごが食べたい」というリクエストがあったので、辛いカレーのお口直しに作りました。 高学年よりも低学年の方が「おいしい」と食べていた子が多かったです。 高学年も「苦手なんだよね〜」と言いながら、完食できるようにチャレンジしており、とても嬉しかったです。 カレーに入れたにんじんは、八王子市の菱山さんが作ったものでした。 今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：東京都八王子市 しょうが：高知 じゃがいも：北海道 玉ねぎ：北海道 ホールコーン：北海道 にんにく：青森 きゅうり：群馬 キャベツ：愛知 りんご：青森・山形 鶏肉：鹿児島 ひよこ豆：アメリカ ２月６日（火） 今日の給食
海鮮うどん のり塩ビーンズポテト はるか 牛乳 海鮮うどんには、いかとえびの２種類の海鮮を入れました。 給食時間に「えびがある」「いかも入ってる」と探しながら食べている子が多かったです。 のり塩ビーンズポテトは、素揚げしたじゃがいもと下ゆでしでん粉をまぶして揚げた大豆に、青のりを塩を和えたシンプルな料理です。 子供たちに人気で、よく食べていました。 授業参観で「緊張したー」という子もいましたが、給食時間は緊張がほぐれ、楽しく食べている姿が多く見られました。 うどんに入れたにんじんは、八王子市の菱山さんが作ったものでした。 今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：東京都八王子市 長ねぎ：千葉 にら：栃木 大根：神奈川 じゃがいも：北海道 白菜：茨城 はるか：長崎 青のり：愛知 うずら卵：愛知他 大豆：北海道 むきえび：マレーシア いか：北西太平洋（青森水揚げ） 豚肉：鹿児島 ２月５日（月） 今日の給食
ごまご飯 生揚げと野菜のみそ炒め 中華風サラダ 牛乳 生揚げと野菜のみそ炒めは、米麹で作るみそとピリ辛のトウバンジャンの２種類のみそを入れました。 辛いのが苦手な子もいるため、「辛いと思ったらご飯と交互に食べようね」と声掛けして回りましたが、「全然辛くないよ」「もっと辛くしていいよ」との声が多かったです。 みそ炒めとサラダに入れたにんじんは、八王子市の菱山さんが作ったものでした。 おいしくいただきました。ありがとうございました！ ＜今日の食材の産地＞ にんじん：東京都八王子市 玉ねぎ：北海道 ピーマン：宮崎 キャベツ：愛知 きゅうり：群馬 もやし：栃木 豚肉：鹿児島 緑豆春雨：タイ もち米：新潟 ２月２日（金） 今日の給食
節分丼 みそ汁 昆布白菜 牛乳 ２月３日の節分にちなみ、１日早いですが、節分にちなんだ献立にしました。 節分丼は、炒り大豆を加えて炊いたご飯にいわしのかば焼きをのせたどんぶりです。 いわしを食べ慣れていない子も多く、「骨も食べるの？」「しっぽも食べられるの？」という子もいたので、「全部食べられるからよくかんで食べようね」と声掛けして回りました。 魚料理になると、好みがはっきり分かれ、食べるのにとても時間がかかる子も多いです。 ご家庭でもぜひ魚料理を出していただき、魚に慣れてもらいたいなと思います。 ＜今日の食材の産地＞ しょうが：高知 じゃがいも：北海道 玉ねぎ：北海道 小松菜：東京 きゅうり：宮崎 白菜：兵庫 刻み昆布：北海道 いわし：千葉 大豆：北海道 ２月１日（木） 今日の給食
ご飯 みそ汁 ひじき入りたまご焼き おかか和え 牛乳 ２月になりました。 給食のおたよりで、今月の給食目標「食事のマナーを身に付けよう」について書きました。 姿勢よく食べる、食事中に歩き回らない、食事中の会話の内容など、この１か月間特に意識しながら給食時間を過ごしてほしいなと思います。 今日は和の給食だったので、和食の時のマナーについても給食時間に声掛けして回りました。 声掛けすると食事のマナーに気を付けて食べる子がほとんどでした。 自分で気づき、食事のマナーを守って食べられる子が多くなればいいなと思います。 ＜今日の食材の産地＞ キャベツ：愛知 長ねぎ：千葉 にんじん：千葉 さやえんどう：鹿児島 もやし：山梨 白菜：兵庫 豚ひき肉：埼玉 鶏卵：青森 ひじき：長崎 糸削り：鹿児島 １月３１日（水） 今日の給食
レモントースト 豚肉と白菜のトマト煮 さつまいもスティック 牛乳 今日は、「東京の食べ物を食べよう」をテーマにたてた献立で、八丈島の「八丈フルーツレモン」を使いました。（新島のあめりか芋も使用する予定でしたが、量を確保できなかったため愛媛県産のものを使用しました。） 八丈フルーツレモンは一般的なレモンの２〜３倍くらいの大きさで、皮に苦味がないので、皮もおいしく食べられます。 今日はレモン果汁だけでなく、皮も細かく切って使いました。 爽やかな酸味と香りがいいトーストになりました。 さつまいもスティックには、皮が白いあめりか芋を使いました。 低温でじっくり揚げ、さつまいもの甘みを感じられる料理になりました。 給食時間にクラスを回ると、「レモントーストおいしい」「どうやって作ったの？」「さつまいもスティックが甘い」「さつまいもの甘みがする」など好評でした。 トマト煮も、野菜がたっぷり使いましたが、子供たちはよく食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ 八丈フルーツレモン：東京 にんにく：青森 しょうが：高知 セロリー：静岡 にんじん：千葉 玉ねぎ：北海道 あめりか芋：愛媛 パセリ：静岡 さつまいも：千葉 白菜：兵庫 レンズ豆：カナダ 豚肉：埼玉 |
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