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２月１０日（水） 今日の給食
長崎ちゃんぽん 長崎てんぷら みかん 牛乳 日本味めぐり〜長崎県編〜です。 ちゃんぽんは、豚骨の出汁が効いたスープに、魚介類・豚肉・うずらの卵・野菜などの具をたっぷり入れています。 麺なので早食いが気になりましたが、とてもうま味が出ていて、「おいしい」と子供たちに好評でした。 長崎てんぷらは、味付きの衣が特徴の天ぷらで、今日はさつまいもで作りました。 各クラスにおまけをつけましたが、おかわりしている子も多く、ほぼ完食でした。 ＜今日の食材の産地＞ にんにく：青森 たけのこ水煮：福岡・熊本 にんじん：千葉 白菜：兵庫 長ねぎ：埼玉 チンゲンサイ：静岡 しょうが：高知 さつまいも：千葉 みかん：静岡 いか：北西太平洋＝青森 豚肉：埼玉 鶏卵：青森 うずら卵：愛知 ２月９日（火） 今日の給食
さといもとひき肉のまぜご飯 かき玉汁 きんぴらごぼう 牛乳 旬の食べ物と里いもを使って混ぜご飯を作りました。 里いものおいしさを存分に味わってほしいと思い、具は里いも、ひき肉、さやいんげんの３種類のみです。 ほくほくしてとてもおいしく仕上がりました。 また、旬のごぼうをきんぴらにしました。 給食前に献立を６年生に伝えると「おいしいメニューだ」「きんぴら好きなんだ〜」と話していました。 きんぴらは少し辛くなってしまったのですが、それが子供たちにはよかったようで、「きんぴらが１番おいしかった」「おかわりしたよ」と話してくれる子もおり、うれしかったです。 ＜今日の食材の産地＞ さといも：埼玉 さやいんげん：沖縄 にんじん：千葉 長ねぎ：埼玉 小松菜：埼玉 ごぼう：青森 豚ひき肉：埼玉 鶏肉：山梨 鶏卵：青森 ２月８日（月） 今日の給食
ご飯 みそ汁 メダイの幽庵焼き ひじきの甘辛炒め 牛乳 八丈島でとれたメダイを使って、幽庵焼きを作りました。 しょうゆやみりんなどの調味料とゆず果汁・ゆずの皮で作ったタレに魚を漬けて、オーブンで焼きます。 仕上げにも、ゆずが入ったタレをかけて、とてもさやわかな香りがする料理になりました。 給食中に１年生の教室へ行くと、「ゆずの香りがする」とゆずに気づいた子がおり感心しました。 ＜今日の食材の産地＞ メダイ：東京都八丈島 キャベツ：愛知 じゃがいも：北海道 しょうが：高知 長ねぎ：千葉 にんじん：千葉 大根：神奈川 ゆず：高知 豚ひき肉：埼玉 ひじき：長崎 ２月５日（金） 今日の給食
混ぜこみいなり さつま汁 でこぽん 牛乳 明日は初午ということで、今日は混ぜこみいなりを作りました。 甘辛い油揚げをいなり寿司の酢飯に混ぜ込みます。 酸っぱいがご飯が苦手な子もいましたが、「おいしい」「油揚げがあった」と子供たちはよく見て味わいながら食べていました。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：千葉 ほうれん草：東京 ごぼう：青森 大根：神奈川 長ねぎ：千葉 さつまいも：千葉 でこぽん：熊本 ひじき：長崎 鶏肉：鹿児島 ２月４日（木） 今日の給食
ご飯 みそ汁 かに玉あんかけ ほうれん草サラダ 牛乳 今日は旬のほうれん草をたっぷり使って、サラダを作りました。 カリカリに炒めたベーコンを入れたのでコクやうま味が増しました。 お休みが多かったですが、残菜は少なく子供たちに好評でした。 また、たまご焼きにはかにフレークやたけのこなどを入れ、かに玉を作りました。 甘酸っぱいあんをかけるので、白いご飯にも合う１品です。 インフルエンザの子が増えてきました。 ウイルスに負けないからだを作るために、給食でもおうちの食事でも、好き嫌いせずバランスよく食べてほしいなと思います。 みそ汁に入れた小松菜は、世田谷区の中杉さんが作ったものでした。 今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。 ＜今日の食材の産地＞ 小松菜：東京都世田谷区 キャベツ：愛知 さやいんげん：沖縄 長ねぎ：千葉 ホールコーン：北海道 もやし：山梨 たけのこ水煮：福岡・熊本 ほうれん草：埼玉 鶏卵：青森 かにフレーク：鳥取 ２月３日（水） 今日の給食
てりやきチキンバーガー 麦入り野菜スープ ぽんかん 牛乳 てりやきチキンバーガーは、鶏肉の他にマッシュポテトも一緒にはさみ、ボリュームがある１品です。 今日はお休みの子が多く、おかわりの分がたくさんあり、食べられるかな？と心配していましたが、子供たちは全部食べていました。 バーガー、ぽんかんと、じゃんけん大会で盛り上がっているクラスもありました。 麦入り野菜スープは、鶏ガラでとったスープに７種類の野菜と押し麦を入れてじっくり煮込んだスープです。 野菜のうま味がたっぷり出て、優しい味のスープに仕上がり、子供たちにも好評でした。 ＜今日の食材の産地＞ しょうが：高知 じゃがいも：北海道 玉ねぎ：北海道 ブロッコリー：千葉 にんじん：千葉 カリフラワー：福岡 セロリー：静岡 かぶ：千葉 キャベツ：愛知 ぽんかん：愛媛 鶏肉：鹿児島 押し麦：福岡・佐賀 ２月２日（火） 今日の給食
節分丼 野菜たっぷりみそ汁 かぶと切り昆布の即席漬け 牛乳 明日は節分です。今日は１日早く、節分にちなんだ献立にしました。 節分丼は、炒り大豆を入れて炊いたご飯にいわしのかば焼きをのせたものです。 大豆の香ばしい香りと、甘辛い味のかば焼きがよく合いました。 「骨はあるの？」「しっぽも食べられるの？」と聞かれたので、「骨はあるけど、ほねもしっぽもよくかんで食べると食べられるよ」と答えました。 おそるおそる食べている子や、「かたーい！」と言っている子もいましたが、食べ終わると「おいしい」と言ってくれた子が多かったです。 ＜今日の食材の産地＞ しょうが：高知 じゃがいも：北海道 にんじん：千葉 ほうれん草：埼玉 玉ねぎ：北海道 かぶ：千葉 キャベツ：愛知 いわし：鳥取 刻み昆布：北海道 大豆：北海道 ２月１日（月） 今日の給食
五目うどん わかめとじゃこのサラダ 米粉のブラウニー 牛乳 今日は、寒い日にピッタリな具だくさんの五目うどんを作りました。 お休みが多かったクラスもありましたが、「おいしい！」とよく食べていました。 また、デザートには小麦粉の代わりに米粉を使ったブラウニーを作りました。 これは、目黒区の栄養士さんたちが集まり、試作を重ねた料理です。 たまご・小麦粉・牛乳・豆乳を使っていないので、アレルギーのある子でも食べられます。 中には、苦手な子が多いレーズンも入れましたが、子供たちには好評だったようで、少しずつ楽しんで食べている子も多く見かけました。 ＜今日の食材の産地＞ にんじん：千葉 ほうれん草：東京 玉ねぎ：北海道 大豆もやし：栃木 きゅうり：宮崎 長ねぎ：千葉 しょうが：高知 たけのこ水煮：福岡・熊本 鶏肉：鹿児島 カットわかめ：韓国 うずら卵：愛知 レーズン：アメリカ |
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