＜今日の献立＞
混ぜこみいなり
さつま汁
でこぽん
牛乳

明日は初午ということで、今日は混ぜこみいなりを作りました。
甘辛い油揚げをいなり寿司の酢飯に混ぜ込みます。
酸っぱいがご飯が苦手な子もいましたが、「おいしい」「油揚げがあった」と子供たちはよく見て味わいながら食べていました。

＜今日の食材の産地＞
にんじん：千葉　　ほうれん草：東京
ごぼう：青森　　　大根：神奈川
長ねぎ：千葉　　　さつまいも：千葉
でこぽん：熊本　　ひじき：長崎
鶏肉：鹿児島

＜今日の献立＞
ご飯
みそ汁
かに玉あんかけ
ほうれん草サラダ
牛乳

今日は旬のほうれん草をたっぷり使って、サラダを作りました。
カリカリに炒めたベーコンを入れたのでコクやうま味が増しました。
お休みが多かったですが、残菜は少なく子供たちに好評でした。
また、たまご焼きにはかにフレークやたけのこなどを入れ、かに玉を作りました。
甘酸っぱいあんをかけるので、白いご飯にも合う１品です。

インフルエンザの子が増えてきました。
ウイルスに負けないからだを作るために、給食でもおうちの食事でも、好き嫌いせずバランスよく食べてほしいなと思います。

みそ汁に入れた小松菜は、世田谷区の中杉さんが作ったものでした。
今日もおいしくいただきました。ありがとうございました。

＜今日の食材の産地＞
小松菜：東京都世田谷区
キャベツ：愛知　　さやいんげん：沖縄
長ねぎ：千葉　　　ホールコーン：北海道
もやし：山梨　　　たけのこ水煮：福岡・熊本
ほうれん草：埼玉　鶏卵：青森
かにフレーク：鳥取

＜今日の献立＞
てりやきチキンバーガー
麦入り野菜スープ
ぽんかん
牛乳

てりやきチキンバーガーは、鶏肉の他にマッシュポテトも一緒にはさみ、ボリュームがある１品です。
今日はお休みの子が多く、おかわりの分がたくさんあり、食べられるかな？と心配していましたが、子供たちは全部食べていました。
バーガー、ぽんかんと、じゃんけん大会で盛り上がっているクラスもありました。
麦入り野菜スープは、鶏ガラでとったスープに７種類の野菜と押し麦を入れてじっくり煮込んだスープです。
野菜のうま味がたっぷり出て、優しい味のスープに仕上がり、子供たちにも好評でした。

＜今日の食材の産地＞
しょうが：高知　　じゃがいも：北海道
玉ねぎ：北海道　　ブロッコリー：千葉
にんじん：千葉　　カリフラワー：福岡
セロリー：静岡　　かぶ：千葉
キャベツ：愛知　　ぽんかん：愛媛
鶏肉：鹿児島　　　押し麦：福岡・佐賀

＜今日の献立＞
節分丼
野菜たっぷりみそ汁
かぶと切り昆布の即席漬け
牛乳

明日は節分です。今日は１日早く、節分にちなんだ献立にしました。
節分丼は、炒り大豆を入れて炊いたご飯にいわしのかば焼きをのせたものです。
大豆の香ばしい香りと、甘辛い味のかば焼きがよく合いました。
「骨はあるの？」「しっぽも食べられるの？」と聞かれたので、「骨はあるけど、ほねもしっぽもよくかんで食べると食べられるよ」と答えました。
おそるおそる食べている子や、「かたーい！」と言っている子もいましたが、食べ終わると「おいしい」と言ってくれた子が多かったです。

＜今日の食材の産地＞
しょうが：高知　　じゃがいも：北海道
にんじん：千葉　　ほうれん草：埼玉
玉ねぎ：北海道　　かぶ：千葉
キャベツ：愛知　　いわし：鳥取
刻み昆布：北海道　大豆：北海道

＜今日の献立＞
五目うどん
わかめとじゃこのサラダ
米粉のブラウニー
牛乳

今日は、寒い日にピッタリな具だくさんの五目うどんを作りました。
お休みが多かったクラスもありましたが、「おいしい！」とよく食べていました。
また、デザートには小麦粉の代わりに米粉を使ったブラウニーを作りました。
これは、目黒区の栄養士さんたちが集まり、試作を重ねた料理です。
たまご・小麦粉・牛乳・豆乳を使っていないので、アレルギーのある子でも食べられます。
中には、苦手な子が多いレーズンも入れましたが、子供たちには好評だったようで、少しずつ楽しんで食べている子も多く見かけました。

＜今日の食材の産地＞
にんじん：千葉　　ほうれん草：東京
玉ねぎ：北海道　　大豆もやし：栃木
きゅうり：宮崎　　長ねぎ：千葉
しょうが：高知　　たけのこ水煮：福岡・熊本
鶏肉：鹿児島　　　カットわかめ：韓国
うずら卵：愛知　　レーズン：アメリカ