今日の献立は、丸パン、ポテトコロッケ、野菜ソテー、清見オレンジ、牛乳でした。

コロッケは、旬の「新じゃがいも」をたっぷり使って作りました。
給食室で手作りしています。調理員さんが手間ひまをかけて、丁寧に作ってくれました。じゃがいもをふかし、つぶした後、炒めた玉ねぎ・豚ひき肉と一緒に混ぜ、小判型にしてから衣をつけて油で揚げています。
ふと、この「小判型」という言葉を子供たちは知っているのかなと思い、給食のクイズとして出題してみました。小判の写真も一緒に見せたところ、「知っているよ！」「オサムライのお金だ！」「昔のお金でしょ？」など、元気いっぱいの反応が返ってきました。

<今日の食材産地>
玉ねぎ：北海道　　　　　じゃがいも：鹿児島
新玉ねぎ：佐賀　　　　　にんじん：徳島
キャベツ：神奈川　　　　ピーマン：茨城
清見オレンジ：愛媛　　　鶏卵：栃木
豚ひき肉：千葉　

今日の献立は、わかめご飯、チゲ豆腐、チャプチェ、牛乳でした。

世界の料理〜韓国編〜です。
チゲ豆腐は、韓国の鍋料理です。豆腐の他に、肉や野菜・キムチを一緒に煮込みます。魚は、「すけそうだら」という種類の白身魚を角切りにしていれました。
チャプチェは、韓国でよく食べられてる春雨の炒め物だそうです。日本でよく食べられている春雨は「緑豆」という豆から作られますが、今回使っている普通はるさめは、さつまいもとじゃがいものでんぷんからつくられています。もちもちとした食感が特徴です。


〈今日の食材産地〉
にんじん：徳島　　　　　もやし：栃木
白菜：茨城　　　　　　　長ねぎ：千葉
にら：栃木　　　　　　　にんにく：青森
玉ねぎ：佐賀　　　　　　小松菜：埼玉
豚肉：千葉　　　　　　　すけそうだら：北太平洋＝ロシア

今日の献立は、つくね丼、みそ汁、一塩野菜、牛乳でした。

つくねは、肉や魚などのすり身に、ねぎやでんぷん・たまごを加えて、こねてまるめたものです。今日は、鶏ひき肉をたっぷり使って、一つ一つ丁寧に調理室で手作りしました。
つくねと同じたれをからめた小松菜・きざみのりをご飯の上に一緒にのせています。
「つくねはおいしいから、最後に食べる。」とご飯を先に食べている子も。
みそ汁は、具として大根・油揚げ・長ねぎを入れています。


〈今日の食材産地〉
キャベツ：神奈川　　　　　　長ねぎ：千葉
しょうが：高知　　　　　　　　小松菜：埼玉
大根：千葉　　　　　　　　　　白菜：茨城
鶏ひき肉：鹿児島　　　　　　鶏卵：栃木

今日の献立は、きんぴらフィッシュバーガー、麦入り野菜スープ、美生柑、牛乳でした。

ごぼうはこの時期、やわらかく、香りがよい「新ごぼう」が出回ります。
今日はきんぴらにして、フライにした魚と一緒にパンにはさみました。
魚は、「すけそうだら」という種類の白身魚を使っています。
野菜スープには、いろいろな野菜とともに押し麦を入れています。
気付いた子も多く、「なにこれ？」と質問してくる子も。
「麦ごはんに入っているのと同じだよ。」と伝えると、納得していました。


〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　　　　　　　　　　　　新ごぼう：宮崎
にんじん：徳島　　　　　　　　　　　　セロリ：茨城
じゃがいも：北海道　　　　　　　　　　キャベツ：神奈川
パセリ：香川　　　　　　　　　　　　　新玉ねぎ：佐賀
美生柑：愛媛　　　　　　　　　　　　　鶏肉：鹿児島　
すけそうだら：北太平洋＝ロシア

今日の献立は、グリーンピースご飯、ヘルシーハンバーグ和風ソース、キャベツの甘酢炒め、すまし汁、牛乳でした。

生のグリーンピースは、今が旬です。
２年生が１時間目にさやむきをしてくれたグリーンピースを、ご飯に混ぜました。
もち米も入れて、もちもちとした食感がおいしいご飯になりました。
ヘルシーハンバーグは、みじん切りした大豆を混ぜ込みました。大根おろしのソースをのせています。

〈今日の食材産地〉
グリーンピース：鹿児島　　　新玉ねぎ：佐賀
長ねぎ：埼玉　　　　　　　　大根：千葉
キャベツ：神奈川　　　　　　もやし：栃木
にんじん：徳島　　　　　　　こねぎ：福岡
豚ひき肉：鹿児島　　　　　　鶏卵：栃木

今日の献立は、野菜たっぷり焼きそば、中華風野菜、甘夏、牛乳でした。

給食で作る焼きそばは、大きな釜で炒めて作ります。
１つの釜で約１５０人分の焼きそばが出来あがりました。
今日は、名前の通り野菜をたっぷり入れて作っています。
野菜は加熱されるとかさが減るので見た目は少なそうに見えますが、麺と同じくらいの量の野菜を使っています。子供たちも「そんなに入ってるの！？」と驚いていました。


〈今日の食材産地〉
豚肉：鹿児島　　　　　にんじん：徳島
新玉ねぎ：佐賀　　　　キャベツ：神奈川
もやし：栃木　　　　　にら：栃木
きゅうり：宮城　　　　大根：千葉　
甘夏：熊本　　　　　　紫いか：北太平洋＝青森
鶏卵：栃木

今日の献立は、豆入りカレーライス、のり和え、美生柑、でした。

給食にカレーを出すと必ずと言っていいほど、「昨日もカレーだった…。」という子が。中には、「今日の朝もカレーだったよ！」という子も。ご家庭でも、やはり人気のあるメニューなんですね。
今日のカレーライスは、野菜とともにひよこ豆と鶏肉を加えて作りました。
今が旬の、みずみずしい新玉ねぎと新じゃがいももたっぷり使っています。


〈今日の食材産地〉
鶏肉：鹿児島　　　　にんにく：青森
しょうが：高知　　　新玉ねぎ：佐賀
にんじん：徳島　　　新じゃがいも：鹿児島
りんご：青森　　　　小松菜：埼玉　
もやし：栃木　　　　美生柑：愛媛

今日の献立は、中華ちまき、豆腐入り野菜スープ、清見オレンジ、牛乳でした。

５月５日の端午の節句にちなみ、少し早いですが中華ちまきにしました。
干し中華えび・豚肉・野菜など色々な具が入ったもち米を、竹の皮に詰めて一つひとつ丁寧に蒸しています。今日は、給食室に入った時、竹のよい香りが漂っていました。
１年生のクラスでは、竹の皮をひらいて、中のちまきが顔をのぞかせると歓声があがっていました。


〈今日の食材産地〉
にんじん：徳島　　　　　　長ねぎ：千葉
キャベツ：神奈川　　　　　セロリ：静岡
チンゲン菜：静岡　　　　　玉ねぎ：佐賀
清見オレンジ：愛媛　　　　豚肉：千葉
鶏肉：山梨　

今日の献立は、ちゃんこうどん、切干大根の煮物、抹茶のケーキ、牛乳でした。

八十八夜は立春から数えて８８日目のことで、今年は５月１日だそうです。
お茶の葉を摘むのが盛んな時期で、おいしい新茶の季節です。
学校でも、中休みの終わりに茶摘みの歌が流れていました。
給食では、抹茶を使ったケーキを作りました。中に、あずきも混ぜ込んであります。


〈今日の食材産地〉
にんじん：徳島　　　　　　　　　大根：千葉
白菜：茨城　　　　　　　　　　　長ねぎ：埼玉
にら：栃木　　　　　　　　　　　鶏もも肉：山梨
紫いか：北太平洋＝青森　　　　　鶏卵：栃木