今日の献立は、丸パン、キャベツたっぷりメンチカツ、グリーンサラダ、いちご、ぎゅうにゅうでした。

春キャベツがおいしい時期になりました。今日は、キャベツをたっぷり使った献立です。
メンチカツは、今日のサラダと同じくらいの量のキャベツを使っています。サラダとメンチカツで、２０ｋｇ以上のキャベツを使いました。メンチカツは、乾燥パン粉と生パン粉を混ぜて衣にし、ふんわりと仕上げました。
ボリュームたっぷりで、おいしそうにかぶりついている子がたくさんいました。
果物は、「さちのか」という品種のいちごでした。


〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：北海道　　　　キャベツ：愛知
きゅうり：高知　　　　さやいんげん：沖縄
しょうが：高知　　　　いちご：長崎
豚ひき肉：千葉　　　　鶏卵：栃木

今日の献立は、うま煮丼、もずくのみそ汁、はるみ、牛乳でした。

うま煮丼は、豚肉・糸こんにゃく・野菜などを甘めの味付けで煮ています。
凍り豆腐も使ったので、汁が浸みこみ、おいしいうま煮丼になりました。
もずくは、意外にも子供たちがよく食べてくれる食材です。
今日は、みそ汁に入れました。
この時期は、可愛らしい名前の柑橘系の果物がたくさん登場します。
今日の果物は「はるみ」という品種の柑橘類です。
はるみは「清見オレンジ」と「ポンカン」の交配種だそうで、甘みがありみずみずしい柑橘類でした。


〈今日の食材産地〉
豚肉：千葉　　　　　にんじん：千葉
玉ねぎ：北海道　　　ほうれん草：埼玉
小ねぎ：福岡　　　　はるみ：愛媛

今日の献立は、五目寿司、ゆで野菜のレモンしょうゆ、ひなまつりポンチ、牛乳でした。

一足早いですが、３月３日のひなまつりにちなんだ献立です。
五目寿司には、えびやさやいんげん・炒り卵・れんこんなどを入れて、彩りもきれいに仕上がりました。
ひなまつりポンチは、ひし形の３色にちなんだ白玉入りのフルーツポンチです。
赤色はいちご、緑色は抹茶を練りこみました。


〈今日の食材産地〉
鶏卵：栃木　　　　　　むきえび：タイ
にんじん：千葉　　　　れんこん：茨城
さやいんげん：沖縄　　キャベツ：愛知
レモン：広島　　　　　いちご：福岡
りんご：青森

今日の献立は、中華風おこわ、いかと豆腐団子の煮物、中華風野菜、牛乳でした。

中華おこわは、豚肉・たけのこ・にんじんなどの具を混ぜ込んでいます。中華干しえびやオイスターソースも加えて、中華風に仕上げました。
いかと豆腐団子の煮物は、いかのすり身の絞り豆腐を使って団子にしてから油で揚げ、酢豚のような味付けで、たっぷりの野菜と一緒に煮込んでいます。

今日は３・４時間目に６年生を送る会がありました。
この日のために一所懸命に練習してきた子供たち。
６年生を送る会で演奏する曲を給食時間にかけて、給食を食べながら覚えているクラスもよくみかけました。
本番が終わり、ほっとしたような、充実感たっぷりの表情で給食を食べている子がいっぱいでした。


〈今日の食材産地〉
豚肉：鹿児島　　　　　　紫いか：北太平洋＝青森
しょうが：高知　　　　　にんじん：千葉
さやいんげん：沖縄　　　やまといも：千葉
長ねぎ：千葉　　　　　　にんにく：青森
玉ねぎ：北海道　　　　　ブロッコリー：香川
ピーマン：宮崎　　　　　きゅうり：高知
大根：神奈川