今日の献立はわかめご飯・おでん・大豆とじゃこのサラダ・牛乳です。
寒いこの季節にはおでんがとてもおいしいですね。給食室で作るおでんはだしは給食室で取り、２時間かけてよく煮込みます。大根や結び昆布などは別に下ゆでしておくなど、下処理もしっかり行います。

　結び昆布とうずら卵は一人１個ずつ行くように給食室で数を数えて入れました。（うずらの卵はケンカになってしまうほど人気があるのです！）

　そのほかにもつみれや竹輪麩、竹輪、はんぺん、こんにゃく、薩摩揚げと具沢山なのですが、一人１個ずつ分けるのが難しく、「ぼくのにはつみれがない〜」なんて声も聞かれました。
（ここがおでんの難しいところです。）
でも今日は本当によく食べていて、「おいしい！」と言う声がたくさん聞けてとても嬉しく思いました。

　あるクラスでおでんの具の人気投票をしました。はんぺんや卵、こんにゃくが人気のようでしたが、給食で出ていない具もいいよ、と言うと、餅巾着、ウィンナーに人気が集まりました。実現できるか分かりませんが、子どもたちの声に応えられるように検討したいと思います。

　

　今日の献立は豆腐と卵のどんぶり・具だくさん味噌汁・白玉ぜんざい・牛乳です。
今日は小正月の献立です。小正月には小豆粥を食べる風習が残っています。今日は小豆を使った白玉ぜんざいにしました。白玉とあんこはそれぞれ手作りです。白玉は白玉粉を混ぜてゆでます。あんこは小豆からゆでて作ります。バットにあんこを流し、その上に一人分ずつ分けて白玉をのせていくはずが、あんこの水分が思っていたより少なく、
あんこをバットにのばせなかったため、白玉を一人分ずつではなく、人数分まとめてあんこの上にのせるかたちになってしまいました。
　教室に配膳の様子を見に行くと、白玉同士がくっついてしまっていて、子どもたちは「白玉がとれない〜」と配るのにかなり苦戦していました。
味の方は、「おいしい！」とお代わりする子もいて、よく食べていました。
　
　豆腐と卵のどんぶりは初めて出しましたが、「豆腐がふわふわしていておいしい！」と好評でした。「まだ出してほしいな！」という声があったので、ぜひまた作りたいと思います。

　今日の献立は、ビスキュイパン・かぶのスープ・ポテトのフレンチサラダ・牛乳です。
ビスキュイパンの「ビスキュイ」は「ビスケット」の事です。
給食室で手作りしたビスケット生地をミルクパンの上にのばして、グラニュー糖をまぶしてオーブンで焼きました。メロンパンのように、網目模様も付けました。
ビスケット生地がさくさくとおいしくできあがりました。

子どもたちのところを見に行くと・・・みんなビスケット生地をはずしてる！！
「だって、上の部分だけ後で食べたいんだもん。おいしいから！」という子もいましたが、ほとんどの子が「一緒に食べたらぼろぼろ崩れた！！」とのこと。
確かに一緒に食べるとどうしても上のビスケット生地がさくさくしているので、くずれてしまっていました。ここは改良の余地があるようです。
でも「すごくおいしいよ！！」と食べてくれていました。

今日はどの献立も人気があり、その中でも「ポテトのフレンチサラダが一番おいしい！！」と言う子が多くいました。野菜の献立が一番おいしいと言ってくれるのはとても嬉しいです。

　今日の献立は力うどん・焼き芋・白菜のごま和え・牛乳です。
１月１１日は「鏡開き」でした。鏡餅を砕いたり割ったりして雑煮やお汁粉にして食べ、「無病息災」を願います。
　２日ほど遅れましたが、給食でも児童のみなさんの無病息災を願い、もちを使った「力うどん」を作りました。
　おもちをそのまま煮ると溶けてしまうので、油揚げに包み、溶け出さないように工夫をしています。
　おもちは朝つきたてのおもちを持ってきてもらっているので、とても柔らかいです。

　今日は高学年を中心に回りました。１月１１日は何の日？と聞くとなかなかでてきません！鏡開きの日におもちを食べたか聞いてみると少ないクラスで１／３、多いクラスで１／２くらいの児童が鏡開きの日におもちを食べていました。「無病息災っていってもそんなの迷信だよー」と言う子もいましたが、昔から家族の健康を願い伝わってきたものを伝えていきたいなと思いました。
　
　肝心の味の方は、というと「おいしいよ！」との声。今日はどのクラスもよく食べていたと思います。高学年にもなると、味についても厳しくなり、焼き芋は「焼き芋というか、ふかし芋っぽい！」。（焼き芋は焼くだけだと時間がかかりすぎてしまうので、一度蒸してから、オーブンで焼いています）でも残さず食べてくれていました。

　おもちが１年から６年まで同じ大きさだったこともあり、低学年には少し量が多かったかもしれません。食べきれない児童もいたようでした。

　

　今日から冬休み明けの給食が始まりました。今年もおいしい給食を作っていきたいと思います。
　今日の献立はちらし寿司・七草汁・黒豆・牛乳です。年明け最初の給食はお正月と七草の献立にしました。ちらし寿司は酢蓮や錦糸卵などていねいに作りました。とても上品な味になりました。黒豆は給食室で２時間以上かけてゆっくり煮含めました。
七草汁は７日の「七草」に合わせて作りました。せり・すずな・すずしろを入れ、その他の野菜とともに汁にしました。
　久しぶりの給食でしたが、いつもよりかは残りが多いように感じましたが、「おいしい！」と言って食べていました。１年生のクラスをのぞくと七草汁が人気で、先に汁がなくなっている子がたくさんいました。なずな、すずな、すずしろなど七草についても知っている子が多くいてびっくりしました。