今日の献立は、ご飯、豆腐の真砂揚げ、青菜のポン酢和え、大根と豚肉の煮物、牛乳でした。

豆腐の真砂揚げの「真砂」とは、細かい砂のことだそうです。絞り豆腐やえびすり身・鶏ひき肉・みじん切りのにんじん・長ねぎ・ひじきなど、名前のとおり、細かくした食材を混ぜ合わせて丸め、油で揚げています。
青菜のポン酢和えは、すだちとレモンを使っています。子供たちに人気でした。
大根・白菜・ほうれん草・長ねぎなど、冬野菜をたくさん使った和食の献立になりました。


〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　　　　　　　　長ねぎ：千葉
長いも：青森　　　　　　　　　大根：神奈川
白菜：茨城　　　　　　　　　　ほうれん草：埼玉
すだち：徳島　　　　　　　　　レモン：愛媛
絞り豆腐：カナダ（大豆）　　　鶏ひき肉：鹿児島
豚肉：鹿児島　　　　　　　　　えび：タイ　
ちりめんじゃこ：広島　　　　　鶏卵：青森
しらす干し：静岡　　　　　　　ひじき：鹿児島