2月26日(火)今日の給食☆すまし汁 ☆鯖のおろしかけ ☆ごま和え ☆牛乳 さばのおろしかけは、しょうが汁と酒・しょうゆで下味をつけて、薄力粉・でんぷんをまぶして揚げています。大根おろしとだし汁、醤油やみりんなどの調味料を合わせて加熱して、さばにかけました。 「さば苦手〜」という子もいましたが、「今日のさばおいしいから食べてみて!」と伝えると、「さばおいしい!」といって食べてくれていたので良かったです。 大根おろしはさばの上にかけていますが、そこからご飯にのせて食べている子もいました。大根おろしとご飯の相性はバツグンですが、さばのおろしかけなので、さばのおろしかけとご飯を味わってもらえたらな、、と感じました。 さば→長崎県 生わかめ→徳島県 白菜→東京都 小松菜→東京都 にんじん→千葉県 だいこん→神奈川県 長ねぎ→千葉県 |
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