2月19日(火)今日の給食☆がね ☆牛乳 今日は鹿児島県の奄美大島の郷土料理です。 鶏飯(けいはん)は、鶏肉や錦糸卵などの具材をご飯の上にのせて、鶏がらでとったスープをかけて食べる料理です。今日は混ぜご飯にしています。 普段の食べ方と異なる料理で、子どもは興味津々の様子でした。 がねは、鹿児島弁で「かに」という意味で、さつま芋が入った揚げ物です。今日は薄力粉の他に、米粉を一緒に混ぜて揚げたので、歯ごたえの良いかき揚げになりました。 教室でも「カリッ」「サクサク」といった音がよく聞こえ、子どもたちからも、おいしかったーと言ってもらえたので良かったです。 鶏もも肉→鹿児島県 しょうが→熊本県 えのきたけ→新潟県 長ねぎ→千葉県 ごぼう→青森県 さつまいも→茨城県 |
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