9月10日(月) 今日の給食ご飯 辛味豆腐汁 ししゃもの甘露煮 菊と青菜のポン酢和え 牛乳 昨日の9月9日は重陽の節句です。 菊の花が咲く時期なので、「菊の節句」とも言われます。 そのため、長寿を願い、菊の花を飾ったり、お酒に浮かべて飲んでお祝いするなど、菊に関係した行事が行われるそうです。 給食では、菊の花を小松菜・白菜・手作りポン酢で和えたポン酢和えを作りました。 子供たちに食べやすい味だったようで、よく食べていました。 節句の中でも、桃の節句や端午の節句に比べ、重陽の子供たちにあまりなじみのない節句なのかなと思います。 給食を通して、日本の年中行事を知り大切にしてもらえるよう、献立を工夫したいと思います。 <今日の食材の産地> キャベツ:群馬 にんじん:北海道 小松菜:埼玉 白菜:長野 長ねぎ:山形 菊の花:山形 えのき:新潟 すだち:宮崎 ししゃも:北欧 鶏肉:鹿児島 |
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