＜今日の献立＞
レモントースト
豚肉と白菜のトマト煮
さつまいもスティック
牛乳

今日は、「東京の食べ物を食べよう」をテーマにたてた献立で、八丈島の「八丈フルーツレモン」を使いました。（新島のあめりか芋も使用する予定でしたが、量を確保できなかったため愛媛県産のものを使用しました。）
八丈フルーツレモンは一般的なレモンの２〜３倍くらいの大きさで、皮に苦味がないので、皮もおいしく食べられます。
今日はレモン果汁だけでなく、皮も細かく切って使いました。
爽やかな酸味と香りがいいトーストになりました。
さつまいもスティックには、皮が白いあめりか芋を使いました。
低温でじっくり揚げ、さつまいもの甘みを感じられる料理になりました。

給食時間にクラスを回ると、「レモントーストおいしい」「どうやって作ったの？」「さつまいもスティックが甘い」「さつまいもの甘みがする」など好評でした。
トマト煮も、野菜がたっぷり使いましたが、子供たちはよく食べていました。

＜今日の食材の産地＞
八丈フルーツレモン：東京
にんにく：青森　　しょうが：高知
セロリー：静岡　　にんじん：千葉
玉ねぎ：北海道　　あめりか芋：愛媛
パセリ：静岡　　　さつまいも：千葉
白菜：兵庫　　　　レンズ豆：カナダ
豚肉：埼玉