4月14日(金) 今日の給食たけのこご飯 いわしのつみれ汁 清見オレンジ 牛乳 今が旬のたけのこを、たけのこご飯にして食べました。 たけのこは、熊本県産の皮付き新たけのこを使いました。 今年は例年より寒かった影響で、たけのこの生育が遅かったようです。 しかし、八百屋さんからとても立派なたけのこを届けてもらいました。 皮付きたけのこは、米ぬか・唐辛子とともにゆでてから使いました。 とても手間のかかりますが、今の季節しか食べられないものなので、調理員さんたちに調理していただきました。 たけのこの香り・食感・味がよく感じられるご飯になりました。 「今日たけのこご飯でしょ?」「やったー」など、たけのこご飯を楽しみにしている子もいました。 1年生では、たけのこを初めて食べる子もいましたが、「おいしい」とよく食べていました。 <今日の食材の産地> 小松菜:東京都江戸川区 新たけのこ:熊本 ごぼう:青森 にんじん:徳島 じゃがいも:鹿児島 しょうが:高知 大根:千葉 長ねぎ:千葉 清見オレンジ:愛媛 鶏卵:青森 いわしすり身:鹿児島 |
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