＜今日の献立＞
ご飯
みそ汁
メダイの幽庵焼き
ひじきの甘辛炒め
牛乳

八丈島でとれたメダイを使って、幽庵焼きを作りました。
しょうゆやみりんなどの調味料とゆず果汁・ゆずの皮で作ったタレに魚を漬けて、オーブンで焼きます。
仕上げにも、ゆずが入ったタレをかけて、とてもさやわかな香りがする料理になりました。
給食中に１年生の教室へ行くと、「ゆずの香りがする」とゆずに気づいた子がおり感心しました。

＜今日の食材の産地＞
メダイ：東京都八丈島
キャベツ：愛知　　じゃがいも：北海道
しょうが：高知　　長ねぎ：千葉
にんじん：千葉　　大根：神奈川
ゆず：高知　　　　豚ひき肉：埼玉
ひじき：長崎