今日の献立は、かきたまうどん、竹輪の磯辺揚げ、キャベツのゆかり和え、大豆とじゃこのカリカリ揚げでした。

かきたまうどんは、ふわふわのたまごがおいしいうどんです。
今日は思っていたよりも暑い日となったため、「あつい！」と言いながらもうどんを食べている子がたくさんいました。
竹輪の磯辺揚げには、衣にあおのりを混ぜて油で揚げています。
このあおのりについて給食クイズを出したのですが、「食べたらのりの味がしたから、わかったよ！」と教えてくれる子もいました。
大豆と小魚は、どちらも子供たちにしっかり食べてもらいたい食材です。今日は油で揚げて、少し甘めの味付けにしました。


<今日の食材産地>
豚肉：鹿児島　 鶏卵：栃木 玉ねぎ：北海道
生わかめ：鳴門 　にんじん：北海道　 キャベツ：群馬
長ねぎ：青森　 小松菜：埼玉

みずがきランドでの２つめの体験として、「花豆（はなまめ）」の収穫を行いました。

花豆は「べにばないんげん」ともよばれ、紫色と白色があります。大粒でふっくらしているので、煮豆や甘納豆に使われます。低温を好むため、日本では長野の高冷地や北海道などで栽培されています。

作業は次のように行いました。
１　（上の写真）蔓からさやを取ります。
２　（中の写真）棒でたたいてさやから豆を出します。
３　（下の写真）「とうみ」で豆とさやを別けます。
４　大きさ別に、まめを集めます。

作物の収穫は、機械を使わないと、人手も手間もかかることがわかりました。

農林業や里山の暮らしが体験できる、「みずがきランド」に来ています。

日本は国土の７０％が森林ですが、農漁業に比べ、林業にはあまりなじみがありません。そこで、林業体験を行いました。
林に適度な光を入れたり、良質の木材を生産するために、下枝を切り落とす「枝打ち」という作業が必要です。「枝打ち」をするためには縄を巻いて足場にし、幹を昇ります。教えていただきましたが、まっすぐの檜の幹を昇るのは、とても難しいです。

お世話になった宿の方々に、感謝の気持ちを伝えました。

バターロールパン、野菜コンソメスープ、焼きベーコン、スクランブルエッグ、ロースハム、マカロニサラダ、ミニトマト、牛乳…久しぶりにパンを食べた感じがしました。

自然宿泊体験教室、最後の朝です。昨日より涼しく感じます。

美し森から野辺山へ向かいました。
野辺山と言えば？　高原野菜と天文台です。
直径45メートルのパラボラアンテナを間近に見て、宇宙への思いを馳せました。
（携帯電話の持ち込みが禁止なので、残念ながらホームページに写真を送れませんでした。）

昨夜はキャンプファイヤーを楽しみましたが、
夜と言えば？　下目黒のよい子は学習です。
今日の体験をしっかりまとめました。

美し森ハイキングで、やっと展望台へ着きました。は〜疲れた。
だからこそ、ソフトクリームは格別の味がします。は〜最高！

今日の献立は、丸パン、あしたばコロッケ、キャベツとにんじんのソテー、なし、牛乳でした。

明日葉（あしたば）は、東京の八丈島や大島で、よくとれる野菜です。
今日は、明日葉をピューレにしてコロッケに混ぜ込みました。
一口食べると、コロッケの中身がきれいな緑色になっていることが、よくわかります。
「中が緑色だったから、びっくりした！」という子も。
明日葉には、少し独特の苦みがあるので、ハムやコーンなどを加え、隠し味にマヨネーズを使いました。
苦みを感じた子もいましたが、全体的によく食べてくれたと思います。「この苦さがおいしい！」という大人のような感想を聞かせてくれた子もいました。
果物は、「豊水」という品種の甘い梨でした。

<今日の給食産地>
にんじん：北海道　あしたば：東京・茨城
じゃがいも：北海道　キャベツ：群馬
梨：栃木　鶏卵：栃木

天気が良く気持ちがいいです。山道を歩き通すことが自分との戦いの子もいますが、頑張って歩いています。

肌寒いですが、気持ちのよい朝です。元気に体操しました。

　きのこご飯、花ほうとう汁、ハンバーグデミソース、さつま芋甘煮、浅間高原ボイルブロッコリー、ぶどう。
　初めての夕食の後は、キャンプファイヤーです。

　集団生活で大切なことは、ルールを守り、協力すること。それができれば、自分もみんなも喜びを感じる楽しさを、自分たちで作り出すことができます。
　そこで、宿舎での生活のスタートに当たって、チームワークを高めるために“冒険プログラム”という活動をしました。協力しなければうまくいかないゲームを楽しみながら、チームワークの大切さを学びました。

今日、目黒区清掃事務所の方々を招き、４年生はごみ処理について学習をしました。
すでに、４年生は各学級でごみのゆくえについて学習していましたが、貴重なお話をたくさんいただきました。

また、内部がわかるように側面が透明になっているゴミ収集車を見学しました。
収集されたゴミや、ゴミを収集車から出す様子がわかり、子供たちから驚きの声が上がっていました。なかなか見ることが出来ない場面を見せていただきました。
清掃事務所の方々、ありがとうございました。

６年生の算数では「ならべ方と組み合わせ方」という単元を学習しています。
今日は、4人の家族が乗用車の座席に座る座り方は、何通りあるかを考えました。
最初はグループで、おはじきを使って考えました。
運転席に子供をのせてしまったり、同じ組み合わせを2回作ってしまったりしていましたが、運転席→助手席と固定して考える方法を見つけ、上手に解決したグループもありました。

一人２本ずつ、ダイコンを抜きました。大きそうなものに狙いを付けて抜いても、掘り出すと１５cmぐらいのこともあります。また、おそるおそる子牛にさわってみる子もいました。

初日２つめの目的地、滝沢牧場でお弁当です。
気持ちがよく、お弁当もおいしいです。

今日の献立は、ひじきピラフ、春雨スープ、りんご、牛乳でした。

ひじきピラフは、ひじきの他に色々な具をたっぷり加えて作りました。
春雨は緑豆から作られるものが多いのですが、今日はさつまいもとじゃがいもから作られたものを使っています。緑豆春雨よりも少し太めで、もちもちとした食感がします。
春雨のおかげか、スープを見て「きらきらしてるね！」と言っている子も。
野菜もたっっぷりの春雨スープになりました。
りんごがおいしい季節になりました。今日は、「つがる」という品種でした。


<今日の食材産地）
鶏肉：北海道　豚肉：九州
玉ねぎ：北海道　にんじん：北海道
マッシュルーム：岡山　大根：北海道
白菜：長野　長ねぎ：青森
小松菜：埼玉　りんご：青森

５年生は７：００に予定通り、２泊３日の自然宿泊体験教室へ出発しました。
最初の目的地「八ヶ岳自然ふれあいセンター」は、半袖では涼しいですがさわやかです。八ヶ岳の自然について勉強した後、グループ毎にハイキングをしました。

今日の献立は、カレーライス、野菜のナムル、フルーツポンチ、牛乳でした。

２年２組のリクエスト給食です。
こちらも、リクエスト給食では王道のカレーライスとフルーツポンチになりました。
「すこし辛かった…。」「これくらい辛くていいよ！」「もっと辛くも平気！」といろいろな感想がありましたが、全て食器がきれいにからっぽになっている子がたくさんありました。


<今日の食材産地>
豚肉：鹿児島　レモン：愛媛
にんにく：青森　しょうが：高知
玉ねぎ：北海道　にんじん：北海道
じゃがいも：北海道　りんご：青森
大豆もやし：栃木　ほうれん草：群馬
キャベツ：群馬

※本日からお米が平成２３年度産千葉県米「ふさおとめ」になりました。