☆節分丼
☆野菜の香味漬け
☆お麩とわかめのすまし汁
☆牛乳





　明日２月３日は節分です。節分は、立春・立夏・立秋・立冬など季節が改まる前の日のことをさします。柊の枝にいわしの頭をさしたもの（やいかがし）を家の門にかかげたり、豆をまいたりして、自分の家から災いを追いやる風習があります。そこで、今日は大豆といわしを使った料理「節分丼」を用意しました。しっかり食べて、鬼を払い、福を呼び寄せましょう。

＜産地紹介＞
いわし：千葉県
しょうが：高知県
キャベツ：愛知県
にんじん：千葉県
にんにく：青森県
はくさい：茨城県
ながねぎ：埼玉県
かぶ・かぶは：東京都目黒区
わかめ：なると

☆ハニーレモントースト
☆冬野菜のクリームシチュー
☆マスタードドレッシングサラダ
☆牛乳





　今日のトーストは、食パンにはちみつとレモンの果汁と皮を加えたバターをぬってオーブンで焼いた「ハニーレモントースト」です。使ったレモンは、八丈フルーツレモンといって、八丈島で栽培されているもの。木の上で熟させてから採るので、普通のレモンの３倍くらいの大きさで、酸味がまろやかで皮の苦みも少なく、さわやかな香りがします。
　シチューは、冬野菜の白菜とブロッコリーを使いました。冬野菜のうまみがたっぷり出ています。

＜産地紹介＞
鶏肉：山梨県
鶏がら：山梨県
豚骨：埼玉県
ショルダーベーコン（豚肉）：千葉県、群馬県
玉ねぎ：北海道
にんじん：千葉県
白菜：茨城県
じゃが芋：長崎県
ブロッコリー：愛知県
小松菜：東京都
きゅうり：千葉県
キャベツ：愛知県
八丈フルーツレモン：八丈島