今日の献立は夏野菜カレーライス・スティックきゅうり・牛乳です。夏野菜カレーには夏が旬の野菜がたっぷり！！かぼちゃ、トマト、なす、ズッキーニ、さやいんげん。。これらの野菜は今は１年中八百屋さんやスーパーなどで見かけますが、本当は夏の野菜なのです。旬の野菜は味も栄養もピカイチ☆たくさん食べてもらいたいので、カレーにいれました。カレーにやさいのうまみがぎゅっとでています。かぼちゃは素揚げして入れたので、崩れることなく、甘くてほくほくの食感。なすとズッキーニはいためてから入れ、どろどろにならないように工夫しました。

　ズッキーニはかぼちゃの仲間。見た目はきゅうりのようなので、子どもたちにきゅうりとズッキーニ両方見せに行こうと思っています。子どもたちはわかるかな？？