1月31日(金) 今日の給食コムチェン フォー・ガー 切り干し大根の中華風サラダ 牛乳 世界の料理〜ベトナム社会主義共和国編〜です。 ベトナム料理は、中国の影響を受けており、米食中心で箸を使う文化圏です。 このため、麺類や春巻きの皮など、米から作られるものが多いです。 今日は、ベトナム風チャーハンの「コムチェン」と、米から作られた平打ち麺「フォー」を入れた「フォー・ガー」を作りました。 コムチェンは好評で「おいしい」とおかわりする子も多く見られました。 フォー・ガーは、唐辛子を入れたので辛いのが苦手な子は苦戦していましたが、好きな子はおいしいと食べていました。 <今日の食材の産地> にんにく:青森 しょうが:高知 玉ねぎ:北海道 チンゲンサイ:静岡 きゅうり:宮崎 長ねぎ:埼玉 もやし:静岡 にら:高知 にんじん:千葉 切り干し大根:宮崎 むきえび:タイ ロースハム:カナダ 鶏卵:青森 鶏肉:山梨 豚ひき肉:千葉 |
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