今日の献立は、ひじきご飯、豆腐団子入り野菜スープ、切干大根のハリハリ漬け、牛乳でした。

豆腐団子入り野菜スープは、豆腐と白玉粉で作った団子をスープに入れています。
ふわふわの団子になりました。
野菜も、白菜・だいこん・長ねぎなど冬においしい野菜や、えのきだけ・生椎茸などきのこをたっぷり使っています。
「ハリハリ漬け」とは、かむとハリハリと音がするからこの名前がついたそうです。
今日は、切干大根を使って作りました。


〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　　　　ごぼう；茨城
玉ねぎ：北海道　　　セロリ：静岡
白菜：茨城　　　　　　大根：神奈川
えのきだけ：長野　　生しいたけ：長崎
長ねぎ：埼玉　　　　　鶏もも肉：山梨
鶏ひき肉：山梨