11月4日(水) 今日の給食ご飯 だぶ いかしゅうまい 大根のおかかサラダ 牛乳 日本味めぐり〜佐賀県編〜です。 だぶは根菜を中心とした野菜を細かく刻んで作る汁物料理で、昔からお祝いの席で食べられているそうです。 今日はにんじん・大根・ごぼう・里いもの4種類の根菜を入れました。 野菜からもだしがよく出ていて、おかわりしている子も多く見かけました。 いかしゅうまいは、いかの産地で有名な佐賀県の呼子発祥の料理です。 今日はいかとすけそうだらのミンチで具を作りました。 野菜の下処理にしゅうまいの成型に給食室は大忙しでしたが、調理員さんたちが頑張って作ってくださいました。 いかしゅうまいもボリュームがありましたが、子供たちはよく食べていました。 <今日の食材の産地> にんじん:北海道 ごぼう:青森 さといも:埼玉 大根:千葉 しょうが:高知 玉ねぎ:北海道 きゅうり:宮崎 糸削り:鹿児島 たらミンチ:ロシア いかミンチ:北西太平洋=青森 |
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