11月13日(水)今日の給食☆秋のクリームシチュー ☆カラフルピクルス ☆牛乳 アップルシナモントーストは、紅玉という生産量の少ない貴重な品種のりんごをシナモンやグラニュー糖と一緒に煮詰めて、パンに乗せて焼きました。紅玉は、酸味が強くて加熱しても崩れにくい品種で、お菓子作りに向いているりんごです。 パンに乗せたりんごの量は少なくなってしまいましたが、皮の赤さが実の方にも移って鮮やかなトーストになりました。 秋のクリームシチューは、さつまいもやしめじ、にんじん、大豆など秋においしく食べられる食材を使いました。さつまいもの甘みがよく出ていたシチューになりました。大豆が苦手、しめじが苦手、という子も見かけましたが、苦手だけど残さず食べたよ!という子もおり、嬉しくなりました。 にんじん→千葉県 さつまいも→千葉県 しめじ→長野県 小松菜→群馬県 大根→神奈川県 りんご(紅玉)→山形県 鶏こま肉→山梨県 |
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