3月4日献立<産地> にんにく(青森県)、生姜(高知県)、人参(埼玉県)、玉ねぎ(北海道)、長ねぎ(栃木県)、にら(栃木県)、小松菜(埼玉県)、もやし(千葉県)、豚肉(鹿児島県)、鶏卵(群馬県) 今日は麺のリクエストで一番多かった「味噌ラーメン」です。ラーメンにも炒め物にもトウバンジャンが入っていて、少しピリ辛の味付けです。中華蒸しカステラは「マーラーカオ」とも言い、中国語で「マーラー」はマレーシア、「カオ」はケーキ-やカステラという意味で、マレーシアから伝わったからその名がつけられた等、名前の由来は諸説あるそうです。 3月1日献立<産地>人参(千葉県)、蓮根(茨城県)、ごぼう(青森県)、菜の花(千葉県)、大根(千葉県)、えのき(長野県)、絹さや(愛知県)、えび(ミャンマー産)、鶏卵(群馬県)、豚肉(鹿児島県) 今日は少し早い雛祭り献立です。女の子の健やかな成長と幸せを願う行事ですね。今日は白玉団子の一部を、水ではなくクランベリージュースで練ってピンク色にしました。白玉団子は丸くしたいところですが、あえて平たくし、真ん中を潰して喉に詰まりにくいようにしています。 |
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