＜献立＞菜の花ちらし　　　沢煮椀　　　ひな祭りゼリー
＜産地＞人参（千葉県）、れんこん（茨城県）、菜の花（千葉県）、ごぼう（青森県）、大根（神奈川県）、えのき（長野県）、きぬさや（鹿児島県）、豚肉（青森県）、えび（ミャンマー）

　今日は雛祭りですね。女の子の健やかな成長と幸せを願う行事です。今日のゼリーは「ひしもち」をイメージした3層のゼリーです。緑色は抹茶、いちごソースにはいちごの果肉も入れて煮詰めて作っています。層が混じらないように時間差をつけて流しました。
ちらし寿司には旬の菜の花を使用し、春らしいメニューです。

＜献立＞麻婆豆腐丼　　トマトと卵のスープ　　　りんご
＜産地＞生姜（高知県）、にんにく（青森県）、人参（千葉県）、玉ねぎ（北海道）、長ネギ（栃木県）、にら（栃木県）、ほうれん草（千葉県）、豚肉（青森県）、鶏肉（青森県）、りんご（青森県）

＜献立＞シーフードピラフ　　タンドリーチキン　　コールスローサラダ　　デコポン
＜産地＞玉ねぎ（北海道）、人参（千葉県）、しめじ（長野県）、ピーマン（茨城県）、にんにく（青森県）、生姜（高知県）、きゅうり（宮崎県）、キャベツ（愛知県）、鶏肉（青森県）、デコポン（愛媛県）
　
　ピラフは３Ａ，タンドリーチキンは３Ｄのリクエストメニューです。タンドリーチキンのレシピは３月の献立表に載せていますので、気に入ったら作ってみてください。
デコポンは、不知火（しらぬい）ともいいます。頭部が盛り上がっているのが特徴で、酸味が少なくジューシーです。３月から４月が旬の果物です。