＜献立＞かつおめし　　豚汁　　胡瓜と大根の香味漬け
＜産地＞生姜（高知県）、にんにく（青森県）、ごぼう（青森県）、大根（千葉県）、人参（徳島県）、じゃが芋（鹿児島県）、長ネギ（栃木県）、胡瓜（岩手県）、かつお（日本近海）、豚肉（秋田県）

　かつおには旬が2回あり、春に獲れるものを「初鰹」、夏から秋に獲れるものを「戻り鰹」と言います。初鰹は戻り鰹に比べると脂が少なめと言われています。
　「かつおめし」は、かつおににんにく等で下味をつけ油で揚げた後、砂糖と醤油を煮詰めたタレを絡めてご飯に混ぜています。魚が苦手な人も食べられる味付けです。