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4月13日献立
<献立>ご飯 鰆のピリ辛焼き 春雨サラダ 味噌汁
<産地>生姜(高知県)、にんにく(青森県)、長ネギ(千葉県)、人参(徳島県)、キャベツ(愛知県)、きゅうり(宮崎県)、じゃが芋(北海道)、さわら(長崎県)
今日の魚は魚偏に春と書いて「さわら」です。成長と共に名前の変わる出世魚の一つです。鰆は青魚に分類され、DHAやEPAなど体によい脂を多く含みます。
新鮮な鰆は身が透き通ったような色で、鮮度が落ちると白く濁ってきますので、鰆を選ぶ時の参考にしてください。
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