＜献立＞ツナコーンピラフ　　ほうれん草オムレツ　　ウィンナーとキャベツのスープ
＜産地＞人参（埼玉県）、ピーマン（茨城県）、玉ねぎ（北海道）、ほうれん草（東京都）、しめじ（新潟県）、セロリ（静岡県）、キャベツ（愛知県）、じゃが芋（北海道）、鶏卵（群馬県）、鶏肉（北海道）

　ほうれん草は一年中出回っていますが、冬が旬の野菜で、今の時期は肉厚で甘みがあります。緑黄色野菜で抗酸化作用があり、鉄分も多い野菜です。卵は良質なたんぱく源であり、ビタミン、ミネラルも多く、栄養豊富な食材です。