＜献立＞ご飯　　鯖の味噌煮　　キャベツのレモン醤油和え　　大根スープ
＜産地＞生姜（高知県）、キャベツ（群馬県）、人参（北海道）、大根（北海道）、長ネギ（秋田県）、万能ねぎ（福岡県）、さば（国産）

　キャベツのレモン醤油はレモン汁、酢、醤油、砂糖で和えたシンプルな味付けです。酸味がある味付けは食欲を増進させます。大根スープは野菜を一度ごま油で炒め、鶏ガラスープで煮て作ります。