＜献立＞煮じゃこご飯　　鯖の塩焼き　　生揚げのそぼろ煮　　味噌汁
＜産地＞生姜（高知県）、玉ねぎ（佐賀県）、人参（青森県）、万能ねぎ（福岡県）、じゃが芋（長崎県）、えのき（長野県）、長ネギ（茨城県）、小松菜（埼玉県）、鯖（長崎県）、豚肉（青森県）

　6月から9月は気温が高く、衛生面から豆腐や厚揚げなどを大量に使用する料理が出せません。そのため、夏場は炒め物や汁物に小分けにして使用していきます。今日の魚は「旬(とき)鯖(さば)」です。脂がのっていて臭みがなく美味しいですよ。焼き上がりにレモン醤油をかけています。