＜献立＞ご飯　　鯖のごまみそ焼き　　白菜の梅肉和え　　味噌汁
＜産地＞生姜（高知県）、白菜（茨城県）、小松菜（東京都）、人参（徳島県）、じゃが芋（北海道）、えのき（長野県）、長ネギ（千葉県）、鯖（欧州産）

　今日の鯖は「たいせいようさば」という種類です。国産の真鯖やごま鯖に比べて脂がのっています。鯖は背側が青く、腹側が白色で青魚に入ります。たいせいようさばは、背側の模様が「くの字」様な模様をしているのが特徴です。