＜献立＞油麩丼　　おくずかけ　　せとか
＜産地＞玉ねぎ（北海道）、長ネギ（千葉県）、いんげん（沖縄県）、人参（千葉県）、ごぼう（青森県）、里芋（埼玉県）、豚肉（青森県）、鶏卵（群馬県）、せとか（愛媛県）

　東日本大震災から１１年が経ちました。今日は震災の被害にあった宮城県の郷土料理を入れています。改めて災害に対する意識を持っていきたいですね。「油麩」は麩を油で揚げたものです。コクがあり、野菜や卵のうま味も吸っています。「おくずかけ」は旬の野菜と油揚げなどを煮てトロミをつけ、茹でた麺を入れた汁物です。