＜献立＞菜の花ちらし　　　沢煮椀　　　さつま芋のごま団子
＜産地＞人参（千葉県）、れんこん（茨城県）、菜の花（千葉県）、ごぼう（青森県）、大根（青森県）、えのき（長野県）、きぬさや（鹿児島県）、さつま芋（千葉県）、鶏卵（群馬県）、豚肉（青森県）

　今日は雛祭りです。女の子の健やかな成長と幸せを願う行事ですね。
沢煮椀は、肉類と千切りにした野菜で作った汁物です。「沢」には「たくさんの」という意味があります。昔猟師が山に入る際，日持ちする塩漬けの肉や肉の脂身を持っていき，山菜といっしょに具沢山の汁を 作ったことが始まりという説もあります。