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2月15日献立<産地>パセリ(千葉県)、ごぼう(青森県)、人参(千葉県)、蓮根(茨城県)、里芋(埼玉県)、長ネギ(千葉県)、たら(北海道)、豚肉(青森県) 今日は冬が旬の魚、真鱈を使ったさざれ焼きです。身が雪のように白いことから「鱈」の漢字があてられています。淡白で低脂肪、低カロリーな魚で和洋中とさまざまな料理に使用されます。「さざれ」とは「小さい、わずかな」という意味で、細かくしたパン粉を付けて焼いているので「さざれ焼き」と言います。 【給食】 2022-02-15 11:56 up!
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