＜献立＞
＜産地＞人参（北海道）、ごぼう（青森県）、生姜（高知県）、いんげん（千葉県）、長ネギ（青森県）、小松菜（東京都）、じゃが芋（北海道）、あさり（熊本県）、鶏肉（青森県）

　今日は東京都の郷土料理「深川飯」です。昔、深川地域（現在の東京都江東区）一帯が海であった頃、あさりがたくさんとれていました。深川はあさりの本場であり、あさりのことを「深川」とも呼んだそうです。「深川飯」とは、あさりのむき身を炊き込んだご飯のことを言います。あさりはミネラル、ビタミンが豊富で、特に鉄分と、ヘモグロビンの合成を助けるビタミンＢ１２も豊富なので、貧血改善に効果があります。ナムルの小松菜も東京都産のものを使用しています。