＜献立＞ご飯　　さわらの韓国風焼き　　ナムル　　春雨スープ
＜産地＞生姜（高知県）、にんにく（青森県）、長ネギ（秋田県）、大根（青森県）、小松菜（東京都）、人参（北海道）、さわら（韓国産）、豚肉（青森県）

　今日は魚にいりごま、ナムルにはすりごまを使っています。ごまは不飽和脂肪酸が豊富で、血液中のコレステロール値を下げる働きがあります。たんぱく質をエネルギーに換えるビタミンＢ６やカルシウムも豊富で、小さな粒の中にたくさんの栄養を含んだ食品です。ナムルにすりごまを入れることで、調味料などの水分を吸収し、野菜に味が絡みやすくなります。