5月11日献立<産地>生姜(高知県)、にんにく(青森県)、人参(徳島県)、玉ねぎ(静岡県)、長ネギ(千葉県)、にら(高知県)、大根(千葉県)、万能ねぎ(福岡県)、豚肉(青森県)、清見オレンジ(愛媛県)、鶏卵(群馬県) 豆腐は大豆から作られる為、大豆に含まれる「レシチン」という物質を含んでいます。血管に付着したコレステロールを溶かし血流を良くする働きがあります。また「イソフラボン」という物質も含み、骨粗鬆症(こつそそうしょう)の予防にもなります。カルシウムと良質なたんぱく質により、カルシウムの吸収を助けてくれます。栄養豊富な食材です。 |
|