＜献立＞五目寿司　　　新じゃがのそぼろ煮　　　豆腐とわかめの味噌汁
＜産地＞人参（新潟県）、れんこん（茨城県）、いんげん（千葉県）、玉ねぎ（佐賀県）、じゃが芋（鹿児島県）、鶏肉（青森県）、豚肉（青森県）　

　春になると玉ねぎ、人参、じゃが芋、キャベツなど「新」物が出てきます。新物は甘みがありやわらかくみずみずしいですし、栄養価も高いです。春に獲れる新じゃがは、貯蔵されずにすぐ出荷されるため、水分量が多く免疫力を高めるビタミンＣが豊富です。