令和3年6月11日(金)・いわしの蒲焼き丼 ・野菜のごま和え ・すまし汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 いわし(千葉)・しょうが(高知)・さやいんげん(千葉)・長ねぎ(茨城)・ごま(スーダン、パラグアイ)・だいこん(青森)・にんじん(千葉)・小松菜(埼玉) ☆入梅いわし 今日は「入梅」です。 暦の上では、この日から約30日間が梅雨の期間となります。 この時期のいわしのことを「入梅いわし」といい、1年の中で最も脂がのって美味しいとされています。 今日は銚子産のいわしを油でカラッと揚げて、甘辛いタレをからめた蒲焼き丼にして提供しました。 |
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