☆今日の献立
・いわしの蒲焼節分丼
・野菜の辛子じょうゆ和え
・すまし汁
・牛乳

☆食材の産地紹介
いわし（千葉）・大豆（国産）・しょうが（高知）・にんじん（埼玉）・だいこん（神奈川）・白菜（茨城）・小松菜（埼玉）・かぶ（千葉）・長ねぎ（千葉）

☆節分
節分は例年、2月3日ですが、2021年は暦のずれの影響で1日早まり、124年ぶりに2月2日となる珍しい年です。
本来、節分とは季節の変わり目にあたる立春・立夏・立秋・立冬の前日のことを指します。
旧暦では立春の頃が一年の始めとされ、最も重要視されていたので、節分といえば、立春の前の日を示すようになりました。
季節の変わり目には邪気（鬼）が生じると考えられていたので、邪気を払うため豆まきをしたり、鬼が嫌う焼いたいわしの頭と柊の枝を飾る風習があります。
給食では、揚げ大豆を混ぜたご飯の上に、カラッと揚げたいわしをのせた丼で節分をお祝いしました。

今日の献立
・スパゲティツナトマトソース
・コロコロサラダ
・スイートポテト
・牛乳

☆食材の産地紹介
にんにく（青森）・にんじん（埼玉）・玉ねぎ（北海道）・ホールトマト缶（イタリア）・小松菜（埼玉）・キャベツ（愛知）・ホールコーン缶（国産）・さつまいも（千葉）

☆スイートポテト
今日のデザートは、給食室で手作りしたスイートポテトです。
蒸かしたさつまいもに、砂糖、バター、牛乳、生クリーム、ラム酒、バニラエッセンスを加えて混ぜ、オーブンで焼いて作りました。
洋菓子のイメージがありますが、明治時代に日本で作られたお菓子です。

☆今日の献立
・プルコギ丼
・トック入りスープ
・果物（伊予柑）
・牛乳

☆食材の産地紹介
豚肉（岩手）・ごま（スーダン、パラグアイ）・にんにく（青森）・にら（栃木）・にんじん（千葉）・玉ねぎ（北海道）・キャベツ（愛知）・小松菜（埼玉）・長ねぎ（埼玉）・しょうが（高知）・伊予柑（愛媛）

☆プルコギ丼
プルコギとは、韓国料理の中でもポピュラーな肉料理です。
韓国語で「プル」は火を、「コギ」は肉を意味します。
牛肉を使うのが一般的ですが、本場である韓国では豚肉や鶏肉など様々なプルコギがあります。
材料をタレに漬け込んで、煮たり焼いたりして火を通す料理として親しまれているそうです。

☆今日の献立
・チキンカレーライス
・キャベツとコーンのサラダ
・果物（オレンジ）
・牛乳

☆食材の産地紹介
鶏肉（鹿児島）・にんにく（青森）・しょうが（高知）・じゃがいも（長崎）・にんじん（千葉）・玉ねぎ（北海道）・キャベツ（愛知）・オレンジ（熊本）