★今日の献立
・ごまご飯
・生揚げと野菜の味噌炒め
・中華サラダ
・たまごスープ
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）ハム（千葉・群馬）
生揚げ（佐賀・新潟）たまご（青森）
春雨（タイ）玉ねぎ（北海道）
にんじん（徳島）ピーマン（高知）
キャベツ（神奈川）きゅうり（宮崎）
長ねぎ（千葉）小松菜（埼玉）

★今日の献立のポイント
今日の主菜は「生揚げと野菜のみそ炒め」でした。生揚げを豚肉、キャベツなどの野菜を炒めて、醤油、みそ、豆板醤、砂糖で甘辛く味付けしました。
ごまご飯と一緒においしくいただきました。

★今日の献立
・うま煮丼
・春キャベツのみそ汁
・のり塩大豆
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）高野豆腐（カナダ）
大豆（北海道）わかめ（韓国）
こんにゃく（群馬）
キャベツ（神奈川）小松菜（東京）
にんじん（徳島）玉ねぎ（北海道）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「うま煮丼」でした。うま煮は野菜や豚肉、凍り豆腐（高野豆腐）、糸こんにゃくなど、いろんな食材をじっくり煮て、砂糖・醤油などの調味料で甘辛く味付けをしました。
ごはんと一緒に、今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・フィッシュバーガー
・ABCスープ
・フルーツポンチ
・牛乳

★使用食材の産地
メルルーサ（アルゼンチン）鶏肉（北海道）
コーン（北海道）キャベツ（神奈川）
玉ねぎ（北海道）にんじん（新潟）
エリンギ（長野）じゃがいも（鹿児島）
パセリ（香川）みかん缶（国産）
パイン缶（沖縄）黄桃缶（山形）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「フィッシュバーガー」でした。バーガーのフライは、メルルーサという白身魚をサクサクになるように給食室でていねいに揚げました。
ソースをかけたフライと炒めた千切りキャベツをパンに挟んで、生徒のみなさんの手元に届けました。今日は一中で223個のバーガーを作りました。食べるのは一瞬に感じるかと思いますが、作るのには手間と時間がかかっています。
いつも以上に感謝しながら、おいしくいただきました。

★今日の献立
・ごはん
・おからメンチ
・和風サラダ
・大根のみそ汁
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）おから（佐賀・新潟）
ひじき（長崎）わかめ（韓国）
にんじん（新潟）玉ねぎ（北海道）
もやし（静岡）白菜（茨城）
長ねぎ（千葉）大根（千葉）

★今日の献立のポイント
今日の主菜は「おからメンチ」でした。普段、不足しがちな栄養素（カルシウム・鉄など）を補うための、給食オリジナルメニューの１つです。
今日のメンチはひき肉におから・ひじき・にんじん・炒めた玉ねぎと調味料を混ぜて形を整え、1つ1つ調理師さんが揚げてくださいました。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・麻婆丼
・春雨スープ
・オレンジ（河内晩柑）
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）鶏肉（北海道）
木綿・絹ごし豆腐（愛知・佐賀）
生姜（高知）にんにく（青森）
長ねぎ（千葉）にんじん（新潟）
玉ねぎ（北海道）にら（高知）
小松菜（東京）オレンジ（河内晩柑・愛媛）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「麻婆丼」でした。麻婆豆腐は中国の西南部にある四川省という地域で生まれた料理です。四川料理は唐辛子などの香辛料を使った辛い味付けが特徴です。給食では、辛いものが苦手な人も食べやすいように、辛くなり過ぎないように味付けをしました。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・スパゲッティミートソース
・コールスローサラダ
・フルーツヨーグルト
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）マッシュルーム（岡山）
コーン（北海道）生姜（高知）
にんにく（青森）玉ねぎ（北海道）
にんじん（徳島）パセリ（千葉）
きゅうり（宮崎）キャベツ（愛知）
パイン缶（沖縄）黄桃缶（山形）
みかん缶（国産）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「スパゲッティミートソース」でした。ミートソースは、みじん切りの玉葱とひき肉をじっくり炒め、水煮のトマトを加えて、よく煮込んで作りました。玉葱やトマトの水分で煮詰めるので、甘みやうま味がたっぷり詰まったソースに仕上がりました。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・ひじきごはん
・ししゃもの香味揚げ
・あっさり和え
・玉ねぎのみそ汁
・牛乳

★使用食材の産地
鶏肉（北海道）ししゃも（アイスランド）
絹ごし豆腐・油揚げ（愛知・佐賀）
ひじき（長崎）わかめ（韓国）
さやいんげん（沖縄）生姜（高知）
キャベツ（愛知）長ねぎ（栃木）
きゅうり（宮崎）レモン（愛媛）
玉ねぎ（北海道）にんじん（徳島）

★今日の献立のポイント
今日の主菜は「ししゃもの香味揚げ」でした。ししゃもには生徒のみなさんの骨や歯を強くする『カルシウム』が多く含まれています。成長期のみなさんにとって、体の土台作りとなる食材の1つです。
今日は一中特製の香味ダレをかけていただきました。カルシウムの大切さを感じながら、今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・レタスチャーハン
・ワンタンスープ
・りんごゼリー
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）たまご（青森）
レタス（茨城）にんじん（徳島）
長ねぎ（栃木）にんにく（青森）
もやし（千葉）生姜（高知）
ほうれん草（茨城）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「レタスチャーハン」でした。レタスは春と冬に旬を迎えます。原産国はヨーロッパ・西アジア・アフリカ北東部あたりと言われていて、日本でレタスが食べられるようになったのは、戦後、アメリカからの輸入がきっかけです。
レタスは生野菜のサラダとして食べられている印象が強いと思いますが、最近ではスープや鍋物に使われることも増えてきました。今日の給食では「レタスチャーハン」として登場しました。レタスのシャキシャキ感を味わいながら、おいしくいただきました。

★今日の献立
・ごはん
・さわらの照り焼き
・ごま和え
・じゃがいものみそ汁
・牛乳

★使用食材の産地
さわら（韓国）油揚げ（愛知・佐賀）
ごま（スーダン・パラグアイ）
キャベツ（愛知）生姜（高知）
にんじん（徳島）白菜（茨城）
長ねぎ（栃木）じゃがいも（北海道）
玉ねぎ（北海道）

★今日の献立のポイント
今日の主菜は「さわらの照り焼き」でした。さわらは漢字で魚偏に春と書き、昔から春を告げる祝い魚として知られています。
名前の通り今が旬の魚で、今日は一中特製の照り焼きダレをかけていただきました。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・大豆ピラフ
・ジュリエンヌスープ
・みかん（甘夏）
・牛乳

★使用食材の産地
ウインナー（千葉・群馬）ベーコン（デンマーク）
大豆（北海道）コーン（北海道）
玉ねぎ（北海道）にんじん（埼玉）
小松菜（埼玉）じゃがいも（北海道）
キャベツ（愛知）みかん（甘夏・三重）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「大豆ピラフ」でした。給食では豆がよく使われますが、その理由は体をつくる「たんぱく質」が豊富で、そのほかにもビタミンやカルシウム、鉄分などの不足しがちな栄養素を多く含むからです。
『豆』と聞くだけで「苦手だな・・・」と思う生徒もいるのかなと思います。目黒一中の給食では、大豆をそのままの丸の形ではなく、細かくしてピラフの具として混ぜ込みました。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・じゃこべえピラフ
・トックスープ
・清見オレンジ
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）ベーコン（デンマーク）
じゃこ（広島）油揚げ（愛知・佐賀）
ごま（スーダン・パラグアイ）
にんにく（青森）生姜（高知）
にんじん（新潟）小松菜（東京）
長ねぎ（茨城）清見オレンジ（愛媛）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「じゃこべえピラフ」でした。「じゃこべえピラフ」のじゃこはちりめんじゃこ、べえはベーコンのことをさしています。
ちりめんじゃこはしらすを塩ゆでして干したもので、骨を強くする栄養素『カルシウム』が多く含まれています。成長期である生徒のみなさんにとって、必要不可欠な栄養素です。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・カレーライス
・人参ドレッシングサラダ
・オレンジ（セミノール）
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）じゃがいも（鹿児島）
にんにく（青森）生姜（高知）
にんじん（新潟）玉ねぎ（北海道）
キャベツ（千葉）大根（茨城）
きゅうり（埼玉）オレンジ（セミノール・三重）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「カレーライス」でした。１年生に合わせて辛さを少し抑えた甘めの味付けにしました。
カレーは玉ねぎをしっかり炒めることがポイントなので、調理師さんに大きな釜であめ色になるまでじっくり炒めてもらいました。
ルウも小麦粉から炒めて作った手作りのカレーでした。
残さず、味わいながらおいしくいただきました。

★今日の献立
・ご飯
・鶏のから揚げ
・春野菜のサラダ
・すまし汁
・牛乳

★使用食材の産地
鶏肉（北海道）絹ごし豆腐（愛知・佐賀）
キャベツ（千葉）生姜（高知）
きゅうり（埼玉）ラディッシュ（愛知）
小松菜（東京）長ねぎ（埼玉）
玉ねぎ（北海道）

★今日の献立のポイント
今日から令和６年度の給食が始まりました。昨日の入学式で１年生を迎え、今日から新しい学年・クラスでの給食です。１年間おいしく、楽しい給食時間になるように、生徒のみなさんで協力していってほしいなと思います。
今日の主菜は「鶏のから揚げ」でした。ほとんどの人が好きなメニューの１つだと思います。そのせいか残しがなく、よく食べてくれていました。
令和６年度、良いスタートが切れました。今日もおいしくいただきました。

今年度も生徒のみなさんの健やかな成長のために、栄養士・調理員ともに力を合わせ、安心・安全でおいしい給食の提供に努めてまいります。どうぞ、よろしくお願いいたします。