３月１５日（水）
★今日の献立 カレーライス コールスローサラダ 果物（いちご）牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「カレーライス」です。３年生は給食で食べる最後のカレーライスになりますね。給食のカレーは、玉葱をじっくり炒め、ルウも小麦粉から炒めて作ることが、おいしさの秘訣です。調理員さんが、釜の前でじっくり炒めて、煮込んでくださる特製のカレーです。 ★食材の産地 生姜‥高知 にんにく‥青森 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 じゃが芋‥北海道 キャベツ‥愛知 きゅうり‥宮崎 パセリ‥千葉 いちご‥栃木 豚肉‥茨城 ３月１４日（火）
★今日の献立 小松菜チャーハン 肉団子のもち米蒸し ワンタンスープ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「肉団子のもち米蒸し」です。「肉団子のもち米蒸し」は豚ひき肉とたまねぎと香味野菜を団子にしてもち米をまぶして蒸します。中華料理の１つです。蒸したもち米が真珠のように見えることから「真珠蒸し」ともよばれます。 ★食材の産地 にんにく‥青森 ねぎ‥千葉 竹の子‥静岡 人参‥千葉 もやし‥千葉 にら‥栃木 玉ねぎ‥北海道 生姜‥高知 にんにく‥青森 小松菜‥茨城 卵‥青森 豚肉‥茨城 ３月１３日（月）
★今日の献立 ビスキュイパン チキントマトシチュー 果物（デコポン） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「ビスキュイパン」です。丸パンの上にビスキュイ生地をのせて焼きます。主菜の「チキントマトシチュー」にはトマトの水煮がたっぷり入っています。「トマトが赤くなると医者が青くなる」と諺があるように、トマトには、ビタミンA、Cの他、栄養がたっぷり詰まっています。 ★食材の産地 にんにく‥青森 生姜‥高知 セロリー‥静岡 玉ねぎ‥北海道 じゃが芋‥北海道 人参‥千葉 キャベツ‥愛知 でこぽん…愛媛 鶏肉‥岩手 卵‥山梨 ３月１０日（金）
★今日の献立 ご飯 のりの佃煮 いかの香味焼き 二色びたし 大根と豚肉のべっこう煮 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は「のりの佃煮」です。「のり」は、あさくさのりを干して作られます。のりをよく洗い、細かく切り、すいて脱水し、すだれの上にのせて乾燥させて作られます。こののりを水で戻して甘辛く煮込み、佃煮にしました。ごはんの上にのせていただきます。 ★食材の産地 たかのこ‥福岡 大根‥神奈川 人参‥千葉 さといも‥埼玉 しょうが‥高知 にんにく‥青森 ねぎ‥千葉 白菜‥茨城 小松菜‥茨城 いか‥ペルー 豚肉‥茨城 ３月９日（木）
★今日の献立 スパゲッティーミートソース グリーンサラダ チーズケーキ 牛乳 ★今日の献立のポイント 保健給食委員会の活動の一環として、デザートのリクエスト給食をしました。ご協力ありがとうございました。今日は第２位になりました「チーズケーキ」です。第１位は「ガトーショコラ」で来週登場します。 ★食材の産地 にんにく‥青森 しょうが‥高知 玉ねぎ‥北海道 人参‥徳島 セロリー‥静岡 キャベツ‥愛知 きゅうり‥千葉 大根‥神奈川 レモン‥広島 卵‥青森 豚ひき肉‥茨城 ３月８日（水）
★今日の献立 豚肉のしぐれご飯 ししゃもの磯辺揚げ 野菜の炊き合わせ みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント ８日は歯の日です。カルシュウムのたっぷりとれる「ししゃもの磯辺揚げ」を作りました。青のりの衣をつけて天ぷらにしました。揚げてあるので骨ごと食べることができます。 ★食材の産地 ごぼう‥青森 しょうが‥高知 万能ねぎ‥福岡 たけのこ‥福岡 人参‥千葉 じゃがいも‥北海道 さやいんげん‥沖縄 玉ねぎ‥北海道 ねぎ‥埼玉 卵‥青森 鶏肉‥北海道 ３月７日（火）
★今日の献立 ミルクパン マーマレードチキン コーンポテト キャベツのレモン醤油 人参ポタージュ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「マーマレードチキン」です。マーマレードとは、オレンジや夏みかんなどの柑橘系で作られるジャムです。マーマレードチキンはマーマレードと醤油、白ワインなどに漬け込んで焼きました。とても柔らかく焼けました。 ★食材の産地 にんにく‥青森 人参‥千葉 じゃがいも‥北海道 キャベツ‥愛知 レモン‥広島 玉ねぎ‥北海道 鶏肉‥北海道 ３月６日（月）
★今日の献立 ご飯 麻婆豆腐 こんにゃくサラダ わかめスープ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は四川料理を代表する「麻婆豆腐」です。 給食ではにんにくと生姜を香りよく炒めて豆板醤や味噌などで味付けをしました。 豆腐は大豆の加工食品です。「畑の肉」とよばれる位、たんぱく質が豊富で、消化吸収が良いのが特徴です。 ★食材の産地 しょうが‥高知 にんにく‥青森 ねぎ‥群馬 人参‥千葉 玉ねぎ‥北海道 にら‥高知 キャベツ‥愛知 きゅうり‥千葉 もやし‥静岡 チンゲン菜‥静岡 豚ひき肉‥茨城 ３月３日（金）
★今日の献立 ちらし寿司 冬瓜のかき玉汁 ひな祭りフルーツ白玉 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のデザートは「ひな祭りフルーツ白玉」です。３月３日は桃の節句です。ひし餅の三つの色には、春の情景をあらわしているといわれています。白は「雪」、緑は「草木の新芽」、赤は「桃の花」を表しています。今日はフルーツ白玉で表現しました。 ★食材の産地 人参‥埼玉 竹の子‥福岡 さやいんげん‥沖縄 冬瓜‥沖縄 生姜‥福岡 レモン‥愛媛 卵‥青森 苺‥栃木 豚肉‥茨城 ３月２日（木）
★今日の献立 きなこ揚げパン コーンシチュー くだもの（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「揚げパン」です。きなこをまぶした「きなこ揚げパン」です。給食室にある大きな回転釜に米油を入れて、からっと揚げました。果物は「りんご」です。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 じゃがいも‥北海道 りんご‥青森 鶏肉‥岩手 ３月１日（水）
★今日の献立 油麩丼 もやしの甘酢あえ フルーツ牛乳かん 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「油麩丼」です。「油麩」とは、宮城県北部に昔から伝わる食材です。小麦粉のたんぱく質成分のグルテンを油で揚げて作った揚げ麩です。その油麩とねぎや玉葱をだしで煮て、甘辛く味付けして、卵でとじて丼にしました。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 ねぎ‥千葉 みつば‥栃木 もやし‥千葉 きゅうり‥宮崎 人参‥千葉 卵‥山梨 ２月２８日（火）
★今日の献立 ご飯 カレーコロッケ 和風サラダ みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「カレーコロッケ」です。「コロッケ」とはゆでてつぶしたじゃが芋やクリームソースにひき肉や野菜などを混ぜ合わせ丸めてパン粉の衣で包み油で揚げたものをいいます。今日は、カレー味のじゃがいものコロッケです。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 じゃが芋‥北海道 キャベツ‥愛知 人参‥千葉 大根‥神奈川 白菜‥茨城 ねぎ‥千葉 小松菜‥茨城 卵‥山梨 豚ひき肉‥茨城 ２月２２日（水）
★今日の献立 パエリア スペイン風オムレツ 虎豆と野菜のサラダ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「パエリア」です。パエリアは、スペイン風のたきこみごはんです。口が広くて浅いパエリアというフライパンのような浅い鍋を使うのでこの名前がつきました。ごはんが黄色い色をして、具に魚介類が入るのが特徴です。今日は、いかとえびとあさりを使いました。 ★食材の産地 にんにく‥青森 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 ピーマン‥宮崎 赤ピーマン‥高知 じゃがいも‥北海道 パセリ‥千葉 キャベツ‥愛知 きゅうり‥千葉 卵‥青森 鶏肉‥北海道 いか‥ペルー えび‥マレーシア ２月２１日（火）
★今日の献立 チリビーンズライス 和風サラダ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「チリビーンズライス」です。「チリビーンズ」はテキサスやニューメキシコなど、アメリカ南部発祥のメキシコ風豆料理です。給食では玉葱をじっくり炒め、ひき肉、じゃがいも、大豆を煮込み、ケチャップやチリパウダーで味を整えました。カレー風味のごはんとチリビーンズを一緒にいただきます。 ★食材の産地 にんにく‥青森 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 じゃがいも‥北海道 大根‥神奈川 きゅうり‥千葉 しょうが‥高知 ね ぎ‥千葉 豚ひき肉‥茨城 ２月２０日（月）
★今日の献立 麻婆焼きそば 白菜のゆず漬け ミルクくずもち 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「麻婆焼きそば」です。焼きそばに、麻婆豆腐をかけていただきます。給食では味付けに、赤みそ、八丁味噌、豆板醤を使っています。豆腐は良質なたんぱく質を含んでいます。ニラや長ねぎと一緒に食べることで、風邪予防にも効果的です。 ★食材の産地 しょうが‥高知 にんにく‥青森 ねぎ‥千葉 人参‥千葉 にら‥高知 白菜‥茨城 ゆず‥高知 豚ひき肉‥茨城 ２月１７日（金）
★今日の献立 小松菜チャーハン 豆腐シュウマイ 春雨とにらのスープ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「豆腐シュウマイ」です。豆腐シュウマイは、水分を抜いた豆腐にたらのすり身、鶏ひき肉、玉ねぎを混ぜ合わせ、シュウマイの皮で包んで蒸し上げました。 酢醤油でかけていただきます。 ★食材の産地 にんにく‥青森 ねぎ‥茨城 玉ねぎ‥北海道 人参‥埼玉 白菜‥茨城 にら‥栃木 小松菜‥茨城 卵‥山梨 豚肉‥茨城 鶏ひき肉‥岩手 ２月１６日（木）
★今日の献立 手作りカレーパン ポトフ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「手作りカレーパン」です。給食室で、パン生地から作ります。給食室はとても寒いのですが、回転釜でお湯をはり、温度と湿度を管理して、生地を発酵させました。よくふくらんでおいしくできたふわふわの生地をカリッと油であげました。調理員さんが心をこめて一つずつ手作りしました。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥埼玉 じゃがいも‥北海道 セロリ‥静岡 かぶ‥千葉 キャベツ‥愛知 卵‥山梨 豚ひき肉‥茨城 ２月１５日（水）
★今日の献立 ごはん 豆腐ハンバーグ あっさり和え ミルクゼリー苺ソース 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「豆腐ハンバーグ」です。豆腐ハンバーグは、ひき肉に豆腐を混ぜ込んで焼きました。玉葱やマッシュルームが入った特製のケチャップソースをかけていただきます。 ミルクゼリーには、色鮮やかな苺ソースをかけていただきます。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 にんにく‥青森 玉ねぎ‥北海道 キャベツ‥愛知 人参‥埼玉 きゅうり‥宮崎 レモン‥愛媛 苺‥栃木 卵‥山梨 豚ひき肉‥茨城 ２月１４日（火）
★今日の献立 スパゲッティー地中海ソース コーンサラダ ココアクッキー 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のデザートはバレンタインデーにちなんで「ココアクッキー」です。ココアクッキーは調理員さんの真心こもった手作りクッキーです。冷蔵庫で生地をねかせて、１枚１枚、成形しました。 ★食材の産地 にんにく‥青森 セロリ‥静岡 玉ねぎ‥北海道 人参‥埼玉 きゅうり‥宮崎 キャベツ‥愛知 卵‥山梨 いか‥ペルー えび‥マレーシア4 ２月１３日（月）
★今日の献立 高野豆腐のそぼろ丼 ひっつみ汁 果物（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「高野豆腐のそぼろ丼」です。高野豆腐はタンパク質が豊富なため、肉の代わりとなる ヘルシーな食材として注目されています。今日は鶏ひき肉と一緒に煮つけました。 ひっつみ汁は小麦粉をねって、つまみながら鍋の中に入れて煮込みます。岩手県の郷土料理です。 ★食材の産地 人参‥埼玉 竹の子‥静岡 ねぎ‥千葉 さやいんげん‥千葉 ごぼう‥青森 大根‥神奈川 じゃがいも‥北海道 小松菜‥茨城 りんご‥長野 卵‥山梨 鶏ひき肉‥岩手 豚肉‥茨城 |
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