１月３１日（火）
★今日の献立 うま煮丼 冬瓜のかき玉汁 ミルクゼリーブルーベリーソース 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「うま煮丼」です。うま煮とは、野菜や豚肉、凍り豆腐、糸こんにゃくなど、７種類の食材をじっくり煮て砂糖、醤油など甘辛く味付けしました。ごはんと一緒にいただきます。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥埼玉 竹の子‥静岡 冬瓜‥沖縄 生姜‥高知 小松菜‥茨城 卵‥山梨 豚肉‥茨城 １月３０日（月）
★今日の献立 ちゃんこうどん 竹輪とししゃもの二色揚げ 辣白菜 牛乳 ★今日の献立のポイント 学校給食週間最終日はうどんと、竹輪とししゃもの二色揚げです。ししゃもは薄塩味、竹輪は青のりで風味づけしました。ししゃもは丸ごと食べられる魚なので、たんぱく質やカルシウム補給のためにも給食によく登場します。 ★食材の産地 ごぼう‥青森 人参‥埼玉 白菜‥茨城 ねぎ‥茨城 しょうが‥高知 小松菜‥茨城 卵‥山梨 いか‥ペルー 豚肉‥茨城 １月２７日（金）
★今日の献立 ごはん 鯖のごまみそ焼き 肉じゃが バランスサラダ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「鯖のごまみそ焼き」です。鯖を焼いてごまみそだれをかけました。鯖は、たんぱく質の代謝を担い、神経伝達物質の合成にもかかわるビタミンＢ６、カルシウムの吸収をよくするビタミンⅮも豊富です。 ★食材の産地 しょうが‥高知 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 さやいんげん‥沖縄 きゅうり‥千葉 じゃがいも‥東京 小松菜‥茨城 さｂ‥長崎 １月２６日（木）
★今日の献立 カレーライス コールスローサラダ くだもの（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント ２４日から３０日まで全国学校給食週間です。３日目は、カレーライスです。午前中からカレー粉の香りが漂っていたと思います。今日も朝から調理員さんが、玉葱を炒めて、じっくりと煮込んで作った特製カレーです。 ★食材の産地 しょうが‥高知 にんにく‥青森 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 じゃが芋‥北海道 キャベツ‥愛知 きゅうり‥千葉 りんご‥青森 鶏肉‥岩手 １月２５日（水）
★今日の献立 セレクト揚げパン 白菜のシチュー 大根とツナのサラダ ぽんかん 牛乳 ★今日の献立のポイント 学校給食週間最終日は、「揚げパン」です。きなこ・ココア・シナモンと３種類の味を事前に選ぶセレクト給食です。 揚げパンは、昭和３０年代の終わり頃から給食に登場しています。当時のパサパサのコッペパンをおいしく食べてもらうために、油で揚げ、砂糖をまぶして作ったのが始まりだったそうです。また、カロリーが高いので、戦後の子どもたちの栄養状態を引き上げるのにも役に立っていました。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 白菜‥茨城 パセリ‥香川 大根‥千葉 きゅうり‥千葉 レモン‥広島 ぽんかん…愛媛 鶏肉‥岩手 １月２４日（火）
★今日の献立 塩おにぎり 鮭の塩焼き 豚汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 1月２４日〜３０日は全国学校給食週間です。初日はおにぎりです。日本で初めての給食は、明治２２年、山形県鶴岡市のお寺の中にある忠愛小学校だと言われています。お弁当を持ってこられない子どものために、小学校を建てたお坊さんがおにぎりや焼き魚、煮びたし、漬物を出しました。そのことにちなんで、おにぎり、焼き魚のメニューです。 ★食材の産地 人参‥東京 大根‥東京 じゃがいも‥東京 ねぎ‥東京 キャベツ‥愛知 きゅうり‥千葉 しょうが‥高知 ごぼう‥青森 鮭‥北海道 豚肉‥茨城 １月２３日（月）
★今日の献立 ご飯 コロッケ 和風サラダ みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「コロッケ」です。「コロッケ」とは、茹でて 潰したじゃがいもに炒めた玉ねぎなどの野菜とひき肉を加えて形をととのえ、衣をつけて揚げた料理です。大正時代、とんかつ、カレーライスと共に三大洋食とよばれました。 ★食材の産地 人参‥千葉 玉ねぎ‥北海道 じゃがいも‥北海道 キャベツ‥愛知 大根‥千葉 小松菜‥茨城 卵‥山梨 豚ひき肉‥茨城 １月２０日（金）
★今日の献立 ソース勝つ丼！ みそ汁 くだもの（ぽんかん） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「ソースカツ丼」です。もうすぐ受験を控える３年生を応援する献立で、験を担いでカツ丼です！ ご飯の上に豚カツを乗せて、ウスターソースをかけた「ソースカツ丼」です。給食ではウスターソース、中濃ソースをベースにして、特製ソースを作りました。皆さんの努力が実を結ぶよう、給食室から応援しています！ ★食材の産地 キャベツ‥愛知 大根‥神奈川 ねぎ‥茨城 小松菜‥茨城 ぽんかん…愛媛 豚肉‥茨城 １月１９日（木）
★今日の献立 ご飯 魚の照り焼き 野菜の炊き合わせ すまし汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 毎月１９日は、食育の日です。ご飯に汁物に副菜という和食の献立をたてています。和食は箸の文化ともいわれています。みなさんは、正しく箸がもてていますか？自分の箸の持ち方をみながら今日の給食をいただいてみてください。 ★食材の産地 生姜‥高知 竹の子‥静岡 人参‥千葉 じゃが芋‥北海道 さやいんげん‥沖縄 ねぎ‥千葉 小松菜‥茨城 ぶり‥岩手 １月１８日（水）
★今日の献立 チキンライスホワイトソースがけ かぶのスープ くだもの（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「チキンライスホワイトソースがけ」です。ケチャップライスにクリームソースをかけていただきます。お米はエネルギーの源です。しっかり食べないと、力が十分に発揮できませんので、残さず食べてほしいと思います。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 ピーマン‥宮崎 にんにく‥青森 パセリ‥千葉 かぶ‥千葉 小松菜‥茨城 りんご ‥長野 鶏肉‥岩手 １月１７日（火）
★今日の献立 鶏五目ごはん せんべい汁 大学芋 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の汁物は青森県の郷土料理である「せんべい汁」です。「せんべい汁」には、南部せんべいが入ります。 南部せんべいはそのままでも主食や間食として食べられますが、汁物にちぎって入れる食べ方もします。 ★食材の産地 竹の子‥鹿児島 ごぼう‥青森 さやいんげん‥沖縄 人参‥東京 大根‥東京 ねぎ‥東京 さつま芋‥熊本 小松菜‥茨城 鶏肉‥岩手 １月１６日（月）
★今日の献立 二色トースト コーンシチュー フルーツヨーグルト 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「二色トースト」です。はちみつのトーストとシナモントーストにしました。２種類の味を楽しんでください。主菜の「コーンシチュー」には、数種類の野菜と鶏肉が入っています。風邪の予防のためにも、野菜をしっかり食べてほしいと思います。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 じゃが芋‥北海道 鶏肉‥岩手 １月１３日（金）
★今日の献立 ご飯 千草焼き 金時豆の甘煮 豆腐と白菜のスープ煮 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の煮物は「豆腐と白菜のスープ煮」です。「豆腐と白菜のスープ煮」は、今が旬の白菜をたっぷりと使った、煮込み料理です。豆腐は消化に良い食品で、体をつくるたんぱく質が豊富です。体を温めて、風邪を予防しましょう。 ★食材の産地 人参‥東京 ねぎ‥東京 白菜‥東京 たけのこ‥福岡 しょうが‥高知 小松菜‥茨城 豚ひき肉‥茨城 卵‥山梨 １月１２日（木）
★今日の献立 キムチ丼 トック入りスープ くだもの（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は韓国料理の「キムチ丼」です。韓国の食材と言えばキムチです。白菜を使ったものや、きゅうり、大根など種類豊富な漬物があります。今日は豚肉と炒めてご飯にのせました。スープに入っているのは、うるち米でできたトックという餅です。 ★食材の産地 にんにく‥青森 しょうが‥高知 玉ねぎ‥北海道 もやし‥静岡 にら‥高知 人参‥千葉 小松菜‥茨城 りんご‥長野 豚肉‥茨城 １月１１日（水）
★今日の献立 力うどん 即席漬け さつまいもの雪景色 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「力うどん」です。１月１１日は鏡開きです。それにちなんで給食では丸餅を油揚げに入れて味付けした「力うどん」にしました。鏡開きとは、正月にお供えした鏡餅を下げて食べる日本の年中行事です。無病息災などを祈り、汁粉や雑煮にして食べます。 ★食材の産地 人参‥千葉 白菜‥茨城 ねぎ‥千葉 大根‥千葉 小松菜‥茨城 さつま芋‥熊本 鶏肉‥北海道 １月１０日（火）
★今日の献立 紅白ご飯 松風焼き 紅白なます 七草汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は、赤米ともち米で新年をお祝いした「紅白ご飯」です。また汁物は、七日の「人日の節句」にちなんで、せり、すずな（かぶ）、すずしろ（だいこん）が入った七草汁にしました。無病息災を願って七草がゆを食べる風習は平安時代から始まったそうです。皆さんの健康を願って作りました。 ★食材の産地 ねぎ‥千葉 しょうが‥高知 大根‥千葉 人参‥千葉 かぶ‥千葉 鶏ひき肉‥北海道 卵‥山梨 １２月２３日（金）
★今日の献立 スパゲッティーミートソース 三色サラダ ガトーショコラ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のデザートは「ガトーショコラ」です。今年最後のメニューはクリスマスメニューになります。調理員さんが心を込めて生地から作り焼きました。冬休みの間、食生活に気をつけて、健康に過ごしましょう。 ★食材の産地 にんにく‥青森 しょうが‥高知 玉ねぎ‥北海道 人参‥埼玉 セロリー‥静岡 ブロッコリー‥埼玉 豚ひき肉‥茨城 １２月２２日（木）
★今日の献立 ご飯 鮭のゆず味噌焼き かぼちゃの煮物 みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント １２月２２日は冬至です。昔から冬至にかぼちゃを食べると風邪の予防になるといわれています。 かぼちゃの旬は夏ですが、切らずにそのまま置いておけば、長期保存ができます。昔は、野菜の少なかった冬までかぼちゃを保存して、貴重なビタミン源としていたようです。 今日は煮物にしました。 ★食材の産地 ゆず‥高知 かぼちゃ‥鹿児島 白菜‥茨城 人参‥埼玉 ねぎ‥千葉 小松菜‥茨城 鮭 北海‥北海道 １２月２１日（水）
★今日の献立 わかめご飯 豆腐と里いものコロッケ もやしのサラダ みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は、里いもと豆腐を使ったコロッケです。里芋独特のぬめりは、水溶性食物繊維である「ガラクタン」と「ムチン」という成分によるものです。ガラクタンは、免疫性を高め風邪の予防に働きます。 ★食材の産地 里芋‥埼玉 しょうが‥高知 万能ねぎ‥福岡 もやし‥千葉 きゅうり‥宮崎 にんにく‥青森 白菜‥茨城 小松菜‥茨城 卵‥青森 鶏ひき肉‥岩手 １２月２０日（火）
★今日の献立 二色サンド 白菜のシチュー くだもの（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「白菜のシチュー」です。冬の代表といえば「白菜」です。白菜という字のとおり、白い部分が多くビタミンＣが多く含まれています。霜がおりるような寒い季節に収穫したものが甘味がありおいしいです。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 パセリ‥千葉 人参‥東京 白菜‥東京 りんご‥長野 鶏肉‥岩手 |
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