８月２６日（火）
ピザトースト ヴィシソワーズ 大豆入りサラダ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のスープはヴィシソワーズです。フランス語で「ヴィシー風、冷製クリームスープ」という意味。じゃが芋の冷たいスープです。ニューヨークに住むフランス・ヴィシー出身のシェフ、ルイ・ディアが考えました。ルイが子供のころ作ってもらったスープが、もととなっています。 ビタミンＣたっぷりのスープです。残さず食べましょう！ ★食材の産地 にんにく：青森県 玉葱：兵庫県 ピーマン：青森県 じゃがいも：東京都世田谷 鶏がら：青森県 アスパラガス：長崎県 きゅうり：青森県 人参・大豆：北海道 しょうが：高知県 長葱：青森県 ８月２５日（月）
キーマカレー メキシカンサラダ くだもの（梨） 牛乳 ★今日の献立のポイント 夏休みが明けました。皆さん体調はいかがですか？３食の食事でリズムを整えて、学校生活をスムーズにしましょう。 今日はひよこ豆入りキーマカレーです。 「キーマ」とは、インドの言葉で「細かい肉」とか「ひき肉」という意味です。今日は豚のひき肉を使いました。 暑さが少し和らぎそうな今週ですが、しっかり食べて暑さに負けないようにしましょう。 ★食材の産地 にんにく：青森県 しょうが：高知県 セロリー：長野県 玉葱：兵庫県 豚挽肉：宮崎県・岩手県 人参：北海道 鶏がら：鹿児島県 ひよこ豆：アメリカ キャベツ：群馬県 きゅうり：青森県 赤ピーマン・梨：千葉県 ７月１８日（金）
あなごご飯 中華風冷や奴 果物（小玉すいか） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今年の土用の丑の日は７月２９日です。少し先ではありますが、夏休みを元気に過ごしてもらいたいと思い、あなごの煮付けをご飯に混ぜました。 冷や奴は、食欲のなくなる暑い夏にはぴったりのメニューです。ピリ辛にすることで食も進みます。 夏休みの間も、三食の食事をしっかりと摂り、良い生活リズムで有意義な夏休みを過ごしてください！ ★食材の産地 人参・小松菜：東京都 あなご：ペルー 卵：秋田県 しょうが：高知県 にんにく・きゅうり：青森県 豚挽肉：熊本県 長ねぎ：千葉県 もやし：静岡県 すいか：山形県・秋田県 ７月１７日（木）
スパゲッティミートソース クルトン入りサラダ くだもの（メロン） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は、みなさんに人気のある「スパゲッティミートソース」です。ミートソースは、豚肉、にんにく、しょうが、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、ホールトマトをじっくり煮込みました。スパゲッティもサラダも残さず食べましょう！ ★食材の産地 にんにく：青森県 しょうが：高知県 玉葱：愛知県 人参：北海道 豚挽肉：熊本県 キャベツ：岩手県 きゅうり：秋田県 メロン：千葉県 ７月１６日（水）
枝豆チャーハン エビ春巻き グリーンサラダ さくらんぼ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今が旬の枝豆が入ったチャーハンです。彩りがきれいに仕上がりました。枝豆は大豆が熟す前に収穫したものです。タンパク質、ビタミンB1、鉄分などを含んでいます。暑い夏は、基礎代謝が高まるので、タンパク質を多く消耗します。またエネルギーの代謝に欠かせない、ビタミンＢ１が必須です。そのどちらも含んでいる枝豆は、夏には欠かせませんね！ ★食材の産地 卵：秋田県 人参：青森県 ゆで筍：徳島県 しょうが：高知県 豚肉：熊本県 枝豆：新潟県 いかすり身：ペルー 白身魚すり身：ロシア むきえび：マレーシア 万能ねぎ：福岡県 キャベツ：岩手県 きゅうり：青森県 大根・スナップえんどう：北海道 玉葱：愛知県 さくらんぼ：山形県 ７月１５日（火）
ハニートースト セサミトースト ポークビーンズ 茹でとうもろこし 牛乳 ★今日の献立のポイント 「ポークビーンズ」は、豆と豚肉をトマト味で煮込んだアメリカ料理です。今日は大豆とひよこ豆の２種類を使いました。トマトのほどよい酸味と豚肉のうまみが引き出されて、とても美味しいです。今日のように暑い日にはぴったりのメニューです。 ★食材の産地 豚肉・豚骨：熊本県 にんにく：青森県 鶏がら：徳島県 しょうが：高知県 セロリー：長野県 キャベツ：岩手県 玉ねぎ・人参・じゃがいも：東京都 さやいんげん：青森県 とうもろこし：千葉県 ７月１２日（土）
夏野菜のカレー 大根とじゃこのサラダ すいか 牛乳 ★今日の献立のポイント 昨日から急に暑くなりましたね。カレーには夏野菜のトマト、かぼちゃ、ズッキーニ、なすが入っています。一年中、出回っていますが、これからが旬を迎える野菜です。 夏野菜には水分が多く、体を冷やす作用があります。食事からも水分補給することができますので、上手に取り入れてほしい食材です。 ★食材の産地 しょうが：高知県 にんにく：青森県 玉葱：兵庫県 鶏肉・人参：青森県 トマト：愛知県 鶏がら：北海道 じゃが芋：長崎県 かぼちゃ：鹿児島県 ズッキーニ：長野県 なす：岩手県 大根：北海道 すいか：山形県 ７月１１日（金）
★今日の献立 シーフードピラフ 野菜スープ さくらんぼ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は東京都八王子市の畑から玉葱、人参、ピーマン、じゃがいもが届きました。給食室の前に掲示してある農家の方々が育てた野菜です。 給食では地場産物の食材を取り入れています。採れたての食材が届き、鮮度が良いのでうまみがたっぷりです。ピラフとスープにそれぞれの野菜が入っていますので味わって食べましょう。 ★食材の産地 玉葱・人参・ピーマン・じゃがいも：東京都 いか：ペルー むきえび：マレーシア 鶏がら・豚骨：青森県 かぶ：青森県 さくらんぼ：山形県 ７月１０日（木）
パーコー麺 杏仁豆腐 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は１６票を獲得して、第二位に選ばれた「ラーメン」です。今回も栄養バランスを考えて、ラーメンに豚肉の唐揚げを乗せた「パーコー麺」にアレンジしました。 ラーメンは、茹でた麺を一人分ずつに分けて丸めて、バットの中に入れているので、とても手間のかかる作業です。ラーメンの中にしか野菜は入ってないので、しっかりと食べてください！ ★食材の産地 豚骨：青森県 鶏がら：北海道 人参：青森県 もやし：長野県 長ねぎ：千葉県 青梗菜：静岡県 にんにく：青森県 しょうが：高知県 豚肉：岩手県 ７月９日（水）
★今日の献立 豆入りコロッケサンド 卵とトマトのスープ 果物 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はじゃがいもとインゲン豆を使ったコロッケをパンに挟みました。給食には豆を積極的に取り入れています。なぜなら、炭水化物や植物性のタンパク質、ビタミン、ミネラルなどをバランスよく含む食材だからです。皆さんが無理なく食べられるように工夫していますので、残さず食べてほしいと思います。 食材の産地 人参：青森県 玉葱：兵庫県 豚挽肉・豚骨：青森県 じゃがいも：長崎県 いんげん豆：北海道 卵・キャベツ：秋田県 セロリー・パセリ：長野県 豚肉：岩手県 鶏がら：北海道 トマト：愛知県 メロン：山形県 ７月８日（火）
じゃこべぇピラフ 豆腐と青菜のスープ 抹茶白玉の小豆かけ 牛乳 ★今日の献立のポイント ８日は、「歯の日」としてカルシウムを多く含む食材を取り入れた献立です。小魚、豆腐、小松菜など、カルシウムたっぷりのメニューになっています。よく噛んで食べてください。残さず食べましょう。 ★食材の産地 人参・小松菜：東京都 にんにく：青森県 しょうが：高知県 鶏肉・鶏がら・豚骨：青森県 長ねぎ：千葉県 春雨：タイ 小豆：北海道 ７月７日（月）
ちらし寿司 鶏ごぼう汁 七夕ゼリー 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は、七夕です。七夕の由来は諸説ありますが、中国から伝わったこの行事、日本では奈良時代より宮中の年中行事として行われ、庭に祭壇を作り五色の布や糸を供え、琴を奏でたり、詩歌を詠んだりして、裁縫や習字の上達を願ったのだそうです。江戸時代になると形を変えて、庶民の行事になり全国へ広まりました。あいにくの空模様ですが、給食室では皆さんの健康を願って作りました。ちらし寿司も鶏ごぼう汁も残さず食べてください。 ★食材の産地 人参・長ねぎ・さやいんげん：千葉県 ゆで筍：福岡県 むきえび：マレーシア 卵：秋田県 鶏肉：青森県 しょうが：高知県 ごぼう：群馬県 大根：北海道 小松菜：埼玉県 ７月４日（金）
チンジャオロース丼 切り干し大根の中華風和え物 かき玉汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は中華料理のチンジャオロースです。「ピーマンと豚肉の細切り炒め」という意味です。細切りの豚肉に下味をつけ、せん切りにしたピーマンやたけのこを一緒に炒め、砂糖、みりん、しょうゆ、オイスターソースで味付けしました。ごはんと一緒に食べて、ピーマンも一緒に食べてください。また、豚肉のタンパク質で暑さに負けない体作りをしてください。 ★食材の産地 豚肉：熊本県 しょうが：高知県 にんにく：青森県 ゆで筍：徳島県 ピーマン・きゅうり・人参・玉葱：東京都 赤ピーマン：高知県 もやし：静岡県 にら：山形県 卵：秋田県 ７月３日（木）
★今日の献立 冷やし福袋うどん 大学芋 枝豆 牛乳 ★今日の献立のポイント 保健給食委員会で行ったリクエスト給食で、５２票を獲得した第一位は「冷やしうどん」でした。冷やしうどんに、油揚げに煮物をつめた福袋煮を付けました。福袋煮は、油揚げの中に、えび、うずら卵、にんじん、ひじき、糸こんにゃくの五つの食材が入っています。それぞれの食材が色々な栄養素を含んでいて、バランスが良くなっています。残さず食べましょう。 枝豆は今が旬の野菜です。 ★食材の産地 人参：千葉県 小松菜：東京都 もやし：静岡県 長ねぎ：千葉県 むきえび：マレーシア ひじき：長崎県 枝豆：埼玉県 さつまいも：千葉県 ７月２日（水）
きびいりごまご飯 鮭の南蛮漬け じゃがいもの甘煮 すまし汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は鮭の南蛮漬けです。室町時代末期から江戸時代初めにかけて、スペイン、ポルトガル、オランダとの交易が盛んになり、これらの国々を総称して「南蛮」と呼んでいました。この南蛮を経て入ってきた材料や調理法を用いた料理も「南蛮」と呼ばれるようになりました。主にネギやトウガラシを用いた料理がそう呼ばれており、今日の南蛮漬けもそのひとつです。 ★食材の産地 もち米：新潟県 きび：岡山県 鮭：北海道 玉葱：愛知県 人参・長ねぎ：千葉県 きゅうり：秋田県 じゃがいも：長崎県 ７月１日（火）
揚げパン ガーリックトースト 魚介のトマトスープ 茹で野菜のドレッシングサラダ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は、揚げパンとガーリックトーストです。揚げパンは、きな粉と砂糖をまぶして美味しく出来上がりました。 トマトスープには、野菜、ベーコン、白身魚、えびが入っています。魚介のうま味がトマトとよく合います。色々な素材の味を味わってください。 ★食材の産地 にんにく：青森県 パセリ：長野県 玉葱：愛知県 豚骨：熊本県 鶏がら：徳島県 人参・じゃがいも・きゅうり：東京都 タラ：ロシア むきえび：マレーシア キャベツ：群馬県 ６月３０日（月）
カレーライス きゅうりのピリ辛漬け ミックスフルーツ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今年度、初登場の欧風カレーです。カレーのルウは給食室で朝早くからじっくり炒めています。カレー粉の他にチャツネ・ガラムマサラなどの香辛料が入ります。きっと、独特な香りが教室まで届いていたと思います。味わって食べてくださいね！ ６月も今日で終わります、衛生的な食事ができたでしょうか？振り返ってみてください。 ★食材の産地 しょうが：高知県 にんにく：青森県 玉葱：愛知県 豚肉・豚骨：熊本県 鶏がら：徳島県 人参：千葉県 じゃがいも：長崎県 きゅうり：青森県 りんご：青森県 ６月２７日（金）
小松菜のチャーハン ワンタンスープ 花シュウマイ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は小松菜をたっぷり使ったチャーハンです。小松菜は、ほうれん草に比べてカルシウムが約２倍含まれています。その他にも鉄分やビタミンAなどが豊富な緑黄色野菜です。 今日の給食には１４種類の様々な食品が入っています。「一日３０品目」という目標の約半分が摂れることになりますね。チャーハンも、具だくさんのワンタンスープも残さず食べてください！ ★食材の産地 にんにく：青森県 豚肉・豚挽肉：青森県 長ねぎ・人参：千葉県 玉ねぎ：兵庫県 ちりめんじゃこ：広島県 小松菜：埼玉県 たまご：秋田県 ゆで筍：福岡県 もやし：長野県 にら：山形県 キャベツ：秋田県 しょうが：高知県 ６月２６日（木）
ジャージャー麺(めん) のり塩大豆 オレンジゼリー 牛乳 ★今日の献立のポイント ジャージャー麺は、中国、北京市近辺の家庭料理です。豚ひき肉、たけのこ、ねぎなどで作った肉みそを中華麺に乗せた料理です。味付けには甜麺醤、砂糖、醤油などを使用しています。 のり塩大豆は、でん粉をまぶして油で揚げた大豆に、のり塩をまぶしました。大豆をまるごとおいしく食べられますので残さず食べてください。 ★食材の産地 しょうが：高知県 ゆでたけのこ：福岡県 豚挽肉：青森県 長ねぎ：千葉県 鶏がら：北海道 にら：山形県 卵：秋田県 もやし：長野県 きゅうり：岩手県 大豆：北海道 ６月２５日（水）
タコライス もずくスープ ちんすこう 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は沖縄にまつわる料理です。「タコライス」は、「タコス」という料理を、ご飯で食べるようにアレンジしたものです。（海のタコは入っていません）少し辛めのミートソースをご飯と混ぜて食べます。 もずくは沖縄県産の海藻です。さっぱりとすまし仕立てにしました。 ちんすこうは琉球王朝時代から作られている伝統的な菓子のひとつです。給食室で手作りしました。ぜひ食べてみてください！ ★食材の産地 にんにく 青森県 豚挽肉 岩手県・青森県 玉葱 東京都 人参 千葉県 きゅうり 岩手県 冷凍もずく 沖縄県 えのき茸 長野県 万能葱 福岡県 |
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