本日（５月１８日）の運動会は、晴天に恵まれ、予定通り開催します。
令和5年11月29日（水）
・焼肉丼 ・ワンタンスープ ・牛乳 ★使用食材の産地 豚肉（茨城）生姜（高知） 玉ねぎ（北海道）にんじん（千葉） もやし（静岡）にんにく（青森） にら（高知）ほうれん草（埼玉） ★今日の献立のポイント 今日は語呂合わせでいい肉の日なので、主食は「焼肉丼」でした。 お肉は料理酒で下味をつけてから、砂糖・しょうゆ・みりん・塩、こしょうで炒めてよく味付けをしました。「焼肉丼」、どのクラスでもとても人気だったようです。 今日もおいしくいただきました。 令和5年11月28日（火）
・吹き寄せご飯 ・呉汁 ・大学芋 ・牛乳 ★使用食材の産地 鶏肉（北海道）えび（インド） 大豆（北海道）油揚げ（愛知・佐賀） ごま（スーダン・パラグアイ） さつまいも（東京・八王子） 大根（東京・八王子）にんじん（青森） ごぼう（青森）ほうれん草（埼玉） ★今日の献立のポイント 今日は秋の味覚が詰まった和食メニューでした。 主食は「吹き寄せご飯」でした。「吹き寄せ」とは、秋に色づいた葉や花びらが風に吹かれて散り、１つの場所に集まった様子を表しています。今日は紅葉（にんじん）、銀杏（さつまいも）、えびで「吹き寄せ」をイメージして飾りつけをしました。今日もおいしくいただきました。 令和5年11月27日（月）
・りんごジャムサンド ・トースト ・秋やさいのシチュー ・みかん（早生みかん） ・牛乳 ★使用食材の産地 豚肉（茨城）マッシュルーム（岡山） 玉ねぎ（千葉）じゃがいも（北海道） にんじん（千葉）ブロッコリー（愛知） りんご（紅玉・長野）レモン（愛媛） みかん（愛媛） ★今日の献立のポイント 今日の主食は「りんごジャムサンド」でした。ジャムは給食室で手作りしました。 りんごは「紅玉」という種類のものを使いました。りんごをていねいに洗って薄く切り、白ワインと砂糖で煮詰めて、仕上げにレモンを加えました。 甘酸っぱく香りのよいジャムに仕上がりました。 今日もおいしくいただきました。 令和5年11月24日（金）
・ご飯 ・さんまの松前煮 ・たけのこの炊き合わせ ・さつま汁 ・柿（庄内柿・種なし） ・牛乳 ★使用食材の産地 さんま（宮城）鶏肉（北海道） こんにゃく（群馬） 生姜（東京・八王子）にんじん（東京・八王子） 小松菜（東京・八王子）大根（東京・八王子） さつまいも（東京・八王子）たけのこ（福岡） にんにく（青森）玉ねぎ（北海道） ごぼう（青森）長ねぎ（青森） 柿（庄内柿・山形） ★今日の献立のポイント 24日は語呂合わせでいい日本食の日・和食の日です。この日に合わせ、今日は「めぐろづくし献立」にしました。 紙芝居・目黒のさんまの「さんま」、昔、目黒区が産地として有名だった「たけのこ」、柿の木坂に在るパーシモンホールの「柿」、目黒不動尊で毎年行われる甘藷まつりの「さつまいも」を使った献立でした☆ 柿を英語で「パーシモン」というのが子どもたちにとって驚きだったそうです。 おいしくいただきました。 令和5年11月22日（水）
・赤飯 ・白身魚の竜田揚げ ・キャベツのレモン醤油かけ ・玉ねぎのみそ汁 ・牛乳 ★使用食材の産地 モウカサメ（宮城）油揚げ（愛知・佐賀） ごま（スーダン・パラグアイ） ささげ（岡山）わかめ（韓国） 生姜（高知）キャベツ（群馬） もやし（千葉）玉ねぎ（北海道） レモン（愛媛）にんじん（埼玉） ★今日の献立のポイント 今日の主食は「赤飯」でした。23日は勤労感謝の日ですが、お赤飯の日でもあります。 お赤飯はご当地もので、関東地方の赤飯は「ささげ赤飯」です。今日の給食でも、ささげを使った赤飯にしました。 給食に関わる人に「ありがとう」の気持ちを込めて、おいしく食べてほしい思いを込めて、今日の献立にしました。おいしくいただきました。 令和5年11月21日（火）
・小松菜のペペロンチーノ ・ジャーマンポテト ・フルーツヨーグルト ・牛乳 ★使用食材の産地 ベーコン（デンマーク） 小松菜（東京・八王子）にんじん（青森） じゃがいも（北海道）玉ねぎ（北海道） にんにく（青森）しめじ（長野） パセリ（千葉）パイン缶（フィリピン） 黄桃缶（南アフリカ）みかん缶（国産） ★今日の献立のポイント 今日の主食は「小松菜のペペロンチーノ」でした。ペペロンチーノはイタリア語で「とうがらし」という意味で、にんにく・オリーブオイル・とうがらしをベースにしたスパゲッティのことをいいます。日本で創作された料理です。 今日は、これから旬を迎える小松菜を使ったペペロンチーノにしました。 どのクラスも良く食べていました！おいしくいただきました。 令和5年11月20日（月）
・じゃこ入りわかめご飯 ・さつまいもの甘煮 ・愛媛みかん ・いもたき ・牛乳 ★使用食材の産地 鶏肉（北海道）じゃこ（広島） 油揚げ（愛知・佐賀）こんにゃく（群馬） さつまいも（千葉）さといも（埼玉） 小松菜（埼玉）にんじん（埼玉） みかん（愛媛） ★今日の献立のポイント 毎月１９日は食育の日です。昨日は休みだったので、今日を食育の日メニューとしました。 今日は愛媛みかんの旬に合わせて、汁物を愛媛県郷土料理の「いもたき」にしました。この料理には約３００年の歴史があり、江戸時代にお籠りと呼ばれる親睦（仲良くなるための）行事が始まりとされています。 里芋、油揚げ、鶏肉、こんにゃく、白玉などの食材を出汁で煮る料理です。甘い汁であまり食べ慣れない料理でしたが、よく食べてくれていたと思います。おいしくいただきました。 令和5年11月17日（金）
・ご飯 ・高野豆腐の揚げ煮 ・のっぺい汁 ・牛乳 ★使用食材の産地 豚肉（茨城）鶏肉（北海道） 高野豆腐（カナダ）生揚げ（愛知・佐賀） こんにゃく（群馬） にんにく（青森）大根（千葉） 生姜（東京・八王子、高知） さといも（東京・八王子、埼玉） 小松菜（東京・八王子）にんじん（東京・八王子） 長ねぎ（青森）玉ねぎ（北海道） ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「高野豆腐の揚げ煮」でした。高野豆腐は乾燥したものが納品されるので、それを水で戻して良く絞り、でん粉をからめて油でさっと揚げました。 野菜を炒め、かつお出汁と調味料を加えて煮ているところに、さっと揚げた高野豆腐を加えて、味がよく染み込むようにじっくり煮ました。給食オリジナルメニューです。ご飯と一緒においしくいただきました。 令和5年11月16日（木）
・あんかけチャーハン ・春雨スープ ・りんご（王林） ・牛乳 ★使用食材の産地 豚肉（茨城）鶏肉（北海道） たまご（青森）絹ごし豆腐（愛知・佐賀） 緑豆春雨（タイ） 長ねぎ（新潟）生姜（高知） 小松菜（東京）セロリ（長野） 大根（千葉）にんじん（千葉） りんご・王林（青森） ★今日の献立のポイント 後期中間テストが終わり、今日から給食が再開しました。 今日の主食は「あんかけチャーハン」でした。「あんかけチャーハン」のチャーハンは、パラパラのご飯にとろりとした中華あんをかけて食べるので、一度に二つの味を楽しむことができるメニューです。中華あんは、鶏がらだしに豚肉とにんじん、大根、小松菜などの野菜を加えて煮込み、片栗粉でとろみを付けました。今日もおいしくいただきました。 令和5年11月13日（月）
・ハヤシライス ・にんじんドレッシングサラダ ・牛乳 ★使用食材の産地 豚肉（茨城） 玉ねぎ（北海道）にんじん（千葉） セロリ（長野）キャベツ（愛知） もやし（静岡）大根（千葉） にんにく（青森）マッシュルーム（岡山） ★今日の献立のポイント 今日の主食は「ハヤシライス」でした。にんにく・セロリ・玉ねぎをあめ色になるまで焦がさないようにじっくり炒め、調味料とブラウンルウを加えて、トロトロになるまで煮込みました。 昨日から気温が下がり始めました。食事をしっかりとって、風邪をひかないようにしてほしいと思います。今日もおいしくいただきました。 ※１４日・１５日は中間考査のため、給食はありません。 １６日から再開します。 令和5年11月10日（金）
・カラフルピラフ ・ひよこ豆のスープ ・さつまいもケーキ ・牛乳 ★使用食材の産地 鶏肉（北海道）ベーコン（デンマーク） たまご（青森）ひよこ豆（アメリカ） コーン（北海道） 玉ねぎ（北海道）にんじん（北海道） パセリ（長野）エリンギ（長野） ピーマン（茨城）赤ピーマン（高知） レモン（愛媛）キャベツ（千葉） さつまいも（東京・八王子） ★今日の献立のポイント 今日の主食は「カラフルピラフ」でした。にんじん・玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマンをコーンの大きさに合わせて切り、塩・こしょうで味付けをしてご飯に混ぜました。彩りの良いピラフになりました。今日もおいしくいただきました。 令和5年11月9日（木）
・きつねうどん ・もやしと小松菜のおかか和え ・のり塩大豆 ・牛乳 ★使用食材の産地 鶏肉（北海道） 大豆（北海道）油揚げ（愛知・佐賀） わかめ（韓国）かつお節（鹿児島・静岡） 小松菜（埼玉）にんじん（埼玉） もやし（栃木）長ねぎ（青森） ★今日の献立のポイント 今日の主食は「きつねうどん」でした。６月のきつねうどんは冷たいうどんにしましたが、今日のきつねうどんは季節に合わせて温かいうどんにしました。油揚げはティルティングパンという調理機を使って、厚削り（かつお節）でとった出汁・料理酒・砂糖・しょうゆでよく煮て味を含ませました。 温かい食べ物がよりおいしく感じられる季節になってきました。今日も味わって、各学年とも残さずいただきました。 令和5年11月8日（水）
・鶏ごぼうピラフ ・じゃこのカリカリサラダ ・りんご ・牛乳 ★使用食材の産地 鶏肉（北海道）じゃこ（広島） コーン（北海道）にんじん（埼玉） 玉ねぎ（北海道）ごぼう（青森） もやし（千葉）りんご・シナノスイート（青森） ★今日の献立のポイント 今日は１１月８日（語呂合わせで「いい歯の日」）です。この日は８０２０運動の一環として設定されています。８０２０運動とは、８０歳になっても２０本以上、自分の歯を保つことを目標にした運動です。 子どもたちにとって８０歳はまだ程遠いですが、今日この日を知って、自分の歯を大切にするきっかけにしてほしいなと思います。 今日の献立は「いい歯の日」にちなんだ「かみかみ献立（ごぼう・じゃこ・皮つきりんご）」でした。今日もおいしくいただきました。 令和5年11月7日（火）
・ご飯 ・豆腐ハンバーグ ・あっさり和え ・白菜のみそ汁 ・牛乳 ★使用食材の産地 豚肉（茨城）たまご（青森） 絞り豆腐（佐賀・新潟）油揚げ（愛知・佐賀） 大豆（北海道）マッシュルーム（岡山） 小松菜（東京・八王子）にんじん（北海道） 玉ねぎ（北海道）にんにく（青森） キャベツ（群馬）もやし（千葉） レモン（愛媛）白菜（長野） ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「豆腐ハンバーグ」でした。豆腐ハンバーグは、ひき肉に細かくした大豆と豆腐を混ぜ込み、オーブンで焼きました。玉葱やマッシュルームが入った一中特製のソースをかけていただきました。 今日もおいしくいただきました。 令和5年11月6日（月）
・マーボー丼 ・もやしのナムル ・杏仁豆腐 ・牛乳 ★使用食材の産地 豚肉（茨城）絹ごし豆腐（愛知・佐賀） ごま（スーダン・パラグアイ） みかん缶（国産）パイン缶（フィリピン） 玉ねぎ（北海道）にんにく（青森） 長ねぎ（青森）にら（栃木） もやし（千葉）生姜（高知） にんじん（埼玉） ★今日の献立のポイント 今日のデザートは「杏仁豆腐」でした。杏仁とはあんずの種のことを指しています。 杏仁豆腐は本来、あんずの種を使った薬膳料理のことで、あんずの種を粉末にし、豆腐状にしたものをいいます。 あんずがないときは、牛乳にアーモンドエッセンスを少し加えて、寒天で固めることもあるそうです。 給食ではアレルギーのことも考えて、アーモンドエッセンスを使わず、牛乳にバニラエッセンスを少し加えて、寒天で固めました。フルーツと一緒においしくいただきました。 令和5年11月2日（木）
・ホイコーロー丼 ・中華風コーンスープ ・りんごゼリー ・牛乳 ★使用食材の産地 豚肉（茨城）鶏肉（北海道） たまご（青森）絹ごし豆腐（愛知・佐賀） コーン（北海道）にんじん（北海道） 玉ねぎ（北海道）ピーマン（茨城） 長ねぎ（新潟）キャベツ（愛知） 小松菜（埼玉）にんにく（青森） 生姜（高知） ★今日の献立のポイント 今日のデザートはりんごゼリーでした。りんごが旬の季節なので、今日はりんごジュースを使って給食室でゼリーを手作りしました。 今日の凝固剤は粉寒天とゼラチンを混ぜて使いました。オレンジゼリーで使ったアガーとは違った食感に仕上がりました。 粉寒天とゼラチンでは溶ける温度が違うので、温度管理や加えるタイミングなど、いつも以上に気を付けながら、調理師さんに作っていただきました。今日もおいしくいただきました。 令和5年11月1日（水）
・ご飯 ・ししゃものから揚げ ・和風サラダ ・じゃがいものみそ汁 ・牛乳 ★使用食材の産地 ししゃも（アイスランド） 油揚げ（愛知・佐賀）わかめ（韓国） 玉ねぎ（北海道）にんじん（北海道） もやし（静岡）じゃがいも（北海道） 小松菜（埼玉）レモン（愛媛） 白菜（長野）大根（青森） りんご（青森） ★今日の献立のポイント １１月になりました。例年に比べると気温が暖かい１１月になりそうですが、朝・昼の寒暖差も大きくなりそうです。子どもたちには、体調管理に努めてほしいと思います。 今日の主菜は「ししゃものから揚げ」でした。今日は1が付く日なので、細い形をしたおかずの「ししゃも」で、１１月の給食はスタートしました。今日もおいしくいただきました。 令和5年10月31日（火）
・ツナトマトスパゲッティ ・フレンチサラダ ・かぼちゃプリン ・牛乳 ★使用食材の産地 たまご（青森） コーン（北海道）マッシュルーム（岡山） 玉ねぎ（北海道）にんじん（北海道） パセリ（長野）キャベツ（愛知） セロリ（長野）かぼちゃ（北海道） にんにく（青森） ★今日の献立のポイント 10月31日の今日はハロウィンです。ハロウィンはもともと、秋の収穫を祝ったり、悪霊を追い払うという宗教的な意味合いのある行事でした。今では一般的な行事として親しまれています。今日は、ランタンのかぼちゃにちなんで「かぼちゃプリン」を給食室で手作りました。味わって残さずいただきました。 |
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