２月２２日（火）
★今日の献立 大豆ピラフ 人参ドレッシングサラダ チーズケーキ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のデザートは「チーズケーキ」です。「チーズケーキ」は、クリームチーズを柔らくして練り、生地を作り、給食室で焼きました。チーズは、カルシウムが豊富な食品で、骨や歯を丈夫にするだけでなく、不眠症の予防やイライラを解消します。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 ピーマン‥茨城 キャベツ‥愛知 きゅうり‥宮崎 大根‥神奈川 レモン‥愛媛 2月21日（月）
★今日の献立 麻婆焼きそば 白菜のゆず漬け ミルクくずもち 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「麻婆焼きそば」です。焼きそばに、麻婆豆腐をかけていただきます。給食では味付けに、赤みそ、八丁味噌、豆板醤を使っています。豆腐は良質なたんぱく質を含んでいます。ニラや長ねぎと一緒に食べることで、風邪予防にも効果的です。 ★食材の産地 生姜‥千葉 にんにく‥青森 ねぎ‥千葉 人参‥千葉 にら‥栃木 白菜‥群馬 ゆず‥高知 豚肉‥鹿児島 ２月１８日（金）
★今日の献立 ご飯 ひじき入り卵焼き 野菜の炊き合わせ フルーツ白玉 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「ひじき入り卵焼き」です。ひじきは、海藻の一種です。カルシウムと食物繊維と鉄分が豊富に含まれていて、とても健康によい食品です。今日は、卵焼きに入れました。 ★食材の産地 人参‥千葉 ごぼう‥青森 じゃがいも‥北海道 いんげん‥沖縄 レモン‥広島 豚ひき肉‥熊本 卵‥栃木 ２月１７日（木）
★今日の献立 手作りカレーパン ポトフ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「手作りカレーパン」です。給食室で、パン生地から作ります。給食室はとても寒いのですが、回転釜でお湯をはり、温度と湿度を管理して、生地を発酵させました。よくふくらんでおいしくできたふわふわの生地をカリッと油であげました。調理員さんが心をこめて一つずつ手作りしました。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 じゃがいも‥北海道 セロリー‥静岡 かぶ‥千葉 キャベツ‥愛知 豚ひき肉‥熊本 鶏肉‥山梨 卵‥栃木 ２月１６日（水）
★今日の献立 ご飯 さばのごまみそ焼き 五目きんぴら みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の副菜は「五目きんぴら」です。「きんぴら」は、和食のお惣菜の一つです。せん切りにした材料を砂糖・しょうゆなどで、甘辛く炒めたものをいいます。お好みで鷹の爪や七味唐辛子、ごまなどを加えます。 ★食材の産地 しょうが‥高知 人参‥千葉 ごぼう‥青森 大根‥香川 ねぎ‥群馬 さば‥長崎 ２月１５日（火）
★今日の献立 パエリア スペイン風オムレツ 虎豆と野菜のサラダ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「パエリア」です。パエリアは、スペイン風のたきこみごはんです。口が広くて浅いパエリアというフライパンのような浅い鍋を使うのでこの名前がつきました。ごはんが黄色い色をして、具に魚介類が入るのが特徴です。今日は、いかとえびとあさりを使いました。 ★食材の産地 にんにく‥青森 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 ピーマン‥茨城 じゃがいも‥北海道 パセリ‥千葉 キャベツ‥愛知 きゅうり‥千葉 いか‥ペルー えび‥タイ 卵‥栃木 鶏肉‥山梨 2月１４日（月）
★今日の献立 スパゲッティーミートソース コーンサラダ ココアクッキー 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のデザートはバレンタインデーにちなんで「ココアクッキー」です。ココアクッキーは調理員さんの真心こもった手作りクッキーです。冷蔵庫で生地をねかせて、１枚１枚、成形しました。 ★食材の産地 にんにく‥青森 しょうが‥高知 玉ねぎ‥北海道 セロリー‥静岡 人参‥千葉 きゅうり‥千葉 キャベツ‥愛知 卵‥栃木 豚ひき肉‥熊本 ２月１０日（木）
★今日の献立 ご飯 生揚げと野菜のみそ炒め もやしのサラダ 卵とワカメのスープ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「生揚げと野菜のみそ炒め」です。生揚げを豚肉、キャベツなどの野菜を炒めて、醤油、みそ、豆板醤、砂糖で甘辛く味付けしました。ご飯と一緒に食べてください。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 ピーマン‥茨城 キャベツ‥愛知 もやし‥千葉 きゅうり‥宮崎 にんにく‥青森 ねぎ‥千葉 小松菜‥埼玉 卵‥栃木 豚肉‥鹿児島 ２月９日（水）
★今日の献立 チキンカツサンド 野菜スープ 果物（デコポン） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「チキンカツサンド」です。カツサンドの鶏肉にはタンパク質が多く含まれています。タンパク質は体を温め、寒さで消耗した体力を回復させたり、寒さに対する抵抗力を高めたりします。明日から３年生は私立の入試が始まります。カツサンドにみなさんの実力を発揮出来るように願いをこめました。 ★食材の産地 キャベツ‥愛知 玉ねぎ‥北海道 セロリ‥静岡 人参‥千葉 じゃがいも‥北海道 キャベツ‥愛知 かぶ‥千葉 小松菜‥埼玉 デコポン…熊本 卵‥栃木 鶏肉‥岩手 豚肉‥鹿児島 ２月８日（火）
★今日の献立 しらすのかき揚げ丼 みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント ８日はカルシウム重視献立です。今日のかき揚げの大豆、しらす干し、水菜とみそ汁の切干大根、小松菜などに多く含(ふく)まれています。 水菜は日本特産の野菜で、京都を中心に関西で栽培される伝統的な冬の京野菜のひとつです。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 水菜‥茨城 小松菜‥埼玉 卵‥栃木 ２月５日（土）
★今日の献立 キーマカレー グリーンサラダ くだもの 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のくだものは「ぽんかん」です。ぽんかんは、独特の甘い香りが特徴です。また、みかんより甘みが強くコクのある味わいがあります。ぼこぼこした皮は、みかんよりも厚くてむきにくそうですが、とてもむきやすく房ごと食べられます。 ★食材の産地 にんにく‥青森 しょうが‥高知 セロリー‥静岡 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 キャベツ‥愛知 きゅうり‥千葉 ぽんかん…愛媛 豚ひき肉‥熊本 ２月４日（金）
★今日の献立 うま煮丼 かき玉汁 ミルクゼリーブルーベリーソース 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「うま煮丼」です。うま煮とは、野菜や豚肉、凍り豆腐、糸こんにゃくなど、７種類の食材をじっくり煮て砂糖、醤油など甘辛く味付けしました。ごはんと一緒にいらだきます。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 小松菜‥東京 ねぎ‥千葉 竹の子‥福岡 卵‥栃木 豚肉‥熊本 ２月３日（木）
★今日の献立 豆入りご飯 イワシの竜田揚げ 海藻サラダ みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日、２月３日は節分です。豆をまくことで鬼に見立てた災いや病気などの邪気を追いはらい、福を呼び込みます。また、鬼をはらうおまじないとして、ひいらぎの枝に、焼いたいわしの頭をさしたものを門や家の軒下飾ります。節分にちなみ、ご飯に大豆を入れた豆ごはんとイワシの竜田揚げです。 ★食材の産地 しょうが‥高知 キャベツ‥愛知 人参‥東京 きゅうり‥千葉 じゃがいも‥北海道 ねぎ‥千葉 いわし…千葉 ２月２日（火）
★今日の献立 ミルクパン ポテトグラタン ジュリエンヌスープ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「ポテトグラタン」です。ポテトグラタンはベーコンと玉ねぎを香りよく炒め、じゃがいもを煮込んでホワイトソースを作り、チーズをかけてオーブンで焼きました。汁ものの「ジュリエンヌスープ」はベーコン、細切りした野菜入っています。具だくさんのスープでビタミンをしっかり摂りましょう。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 じゃがいも‥北海道 人参‥東京 セロリー‥静岡 キャベツ‥愛知 鶏肉‥山梨 ２月１日（火）
★今日の献立 鶏五目ごはん せんべい汁 大学芋 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の汁物は青森県の郷土料理である「せんべい汁」です。「せんべい汁」には、南部せんべいが入ります。 南部せんべいはそのままでも主食や間食として食べられますが、汁物にちぎって入れる食べ方もします。 ★食材の産地 人参‥東京 ごぼう‥青森 さやいんげん‥沖縄 大根‥神奈川 ねぎ‥千葉 小松菜‥東京 さつま芋‥千葉 竹の子‥福岡 鶏肉‥山梨 |
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