４月２１日（木）
★今日の献立 深川飯 肉団子のちゃんこ汁 抹茶黒蜜かん 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は東京の郷土料理「深川飯」です。「深川飯」とはアサリが入った炊き込みご飯のことです。 江東区あたりは、かつては海で、アサリがたくさん獲れました。漁師たちはさっと煮たものをごはんの上にのせて丼にした「深川飯」をよく食べていました。アサリは、鉄分を多く含み、貧血予防に役立ちます。 ★食材の産地 ごぼう‥青森 人参‥静岡 しょうが‥高知 万能ねぎ‥福岡 玉ねぎ‥北海道 にら‥高知 ねぎ‥千葉 卵‥栃木 鶏ひき肉‥北海道 |
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