１０月１４日（金）
つくね丼 どさんこ汁 果物（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のつくね丼のつくねの中には、鶏肉のほかに、大豆と豆腐、ごま、ねぎ、れんこんなどが入っています。甘辛だれをかけて、ご飯と一緒に食べてください。 「つくね」は、こねて丸めるといった意味をもつ、「捏ねる」からきた言葉です。 ★食材の産地 鶏ひき肉：徳島県 れんこん：千葉県 卵：秋田県 長ねぎ：青森県 しょうが：高知県 大根：東京都 人参・じゃがいも：北海道 豚肉：岩手県 りんご：秋田県 １０月１３日（木）
★今日の献立 鶏肉のトマトソーススパゲッティ− コールスローサラダ スイートポテト 牛乳 ★今日の献立のポイント スイートポテトは今が旬のさつまいもを使ったデザートです。さつまいもの甘みをいかして、香り付けにバニラエッセンス、ラム酒を加えました。 さつまいもは、食物繊維が豊富に含まれています。そしてじゃがいもと同様にビタミンＣがでん粉によって加熱しても壊れにくいのが特徴です。 ★食材の産地 にんにく：青森県 セロリー：長野県 玉葱：北海道 鶏肉：徳島県 パセリ・キャベツ：長野県 きゅうり：埼玉県 さつまいも：千葉県 卵：秋田県 １０月１２日（水）
ご飯 和風おろしハンバーグ 北海サラダ みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント ハンバーグは、ひき肉に豆腐と大豆を混ぜ込み、焼きました。大根おろし入りのソースをかけて、和風味に仕上げています。 北海サラダには、旬の食材の「鮭」を焼いて、相性の良いじゃがいもと合わせています。残さず食べましょう。 ★食材の産地 玉葱：北海道 豚挽き肉：岩手県 卵：秋田県 しょうが：高知県 じゃがいも：北海道 きゅうり：埼玉県 人参：北海道 レモン：愛媛県 長ねぎ：青森県 駒場野まつり かかしコンクール
区連体
新学期が始まりました
2年生はすでに学校の中心的役割を担っていてくれています。部活動、委員化活動、生徒会それらの活動は後期一層その責任が大きくなります。一人一人が自分を磨いていってください。 1年生諸君、明るく元気に活動していてくれますね。中学校は大人になる準備の時期です。その準備の一つに、狭い心から広い心を創り出す事があります。狭い心とは自分の事しか見えていない心です。広い心とは他人を思いやる心です。人との関わり方を大切にして、広い心を創り出していってください。と話しました。 １０月１１日（火）
フィッシュサンド ミネストローネ 果物（柿） 牛乳 ★今日の献立のポイント 後期が始まりました。給食の準備は協力して早く終わらせ、食べる時間を確保しましょう。 「ミネストローネ」という言葉は、イタリア語で「具だくさん」や「ごちゃ混ぜ」などの意味を表します。今日は、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋、キャベツ、トマト、マカロニが入っています。 ★食材の産地 シイラ：静岡県 卵：秋田県 キャベツ：長野県 豚肉：岩手県 玉葱・人参・じゃがいも：北海道 キャベツ・パセリ：長野県 柿：和歌山県 １０月７日（金）
ご飯 豆腐の真砂揚げ 磯香ポテト みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 真砂は、砂や細かい粒を表す言葉です。給食では豆腐をくずし、鶏肉や、エビ、人参、じゃこを細かくして混ぜ合わせて油で揚げました。甘酢ダレをかけていただきます。 磯香ポテトは粉ふきいもに青のりで磯の香りをまぶしています。 三角食べをしてバランスの良い食事にしましょう。 ★食材の産地 むきえび：ベトナム 鶏ひき肉：山梨県 人参：北海道 長ねぎ：山形県 卵：秋田県 じゃがいも：北海道 白菜：長野県 小松菜：東京都 １０月６日（木）
鶏南蛮うどん きびなごのごま天ぷら ゆかり和え 抹茶白玉の小豆かけ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は温かいうどんです。つゆはかつお節と昆布から出汁を取り、鶏肉、長ねぎ、小松菜を入れたので、うまみがたっぷりです。 きびなごは、黒ゴマ入りの衣をつけて天ぷらにしました。カルシウムが摂れる小魚です。 ★食材の産地 鶏肉：山梨県 長ねぎ：青森県 小松菜：東京都 きびなご：長崎県 きゅうり：埼玉県 大根：北海道 １０月５日（水）
シーフードカレーライス 大根のサワー漬け 果物（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は、魚介の入ったシーフードカレーです。豚骨、鶏がらから出汁をとっています。えびとほたて、いかのうま味と香辛料のスパイスで食の進む味に仕上げました。 サワー漬けは大根ときゅうり、赤ピーマンを酢漬けにしました、カレーライスの箸休めに食べてください。 ★食材の産地 しょうが：高知県 にんにく：青森県 玉葱・人参・じゃがいも：北海道 むきえび：インドネシア ホタテ貝柱：北海道 イカ：ペルー 大根：北海道 人参：埼玉県 赤ピーマン：千葉県 りんご：北海道 １０月４日（火）
照焼きバーガー クラムチャウダー ミックスフルーツ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はパンに鶏肉の照焼きとキャベツをはさみました。醤油の甘辛ダレがパンと合います。 スープは、アメリカ東海岸のニューイングランドが発祥地といわれるクラムチャウダーです。あさり、じゃがいも、人参などが入った具だくさんなスープです。 ★食材の産地 鶏肉：山梨県 しょうが：高知県 キャベツ：長野県 玉葱・人参・じゃがいも：北海道 あさり：熊本県 パセリ：長野県 りんご：青森県 １０月３日（月）
さつまいもご飯 鮭の塩焼き 煮浸し けんちん汁 果物（みかん） 牛乳 ★今日の献立のポイント １０月になりました。まだまだ暑さは残りますが、秋の 訪れを食べ物から感じることができます。今日はさつまいもを使ったご飯です。さつま芋の甘みがご飯と合います。 みかんはまだ少し早いですがこれから旬を迎える果物です。 ★食材の産地 さつまいも：千葉県 鮭：北海道 青梗菜：静岡県 白菜：長野県 人参：北海道 豚肉：熊本県 大根：北海道 ごぼう：青森県 里芋：宮崎県 長ねぎ：青森県 みかん：愛媛県 ９月３０日（金）
ご飯 さんまの塩焼き 大根おろし 小松菜のお浸し みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は目黒にゆかりのある「さんま」の登場です。今年 獲れた新さんまを塩焼きにしました。大根おろしと一緒に食べてください。 さんまは、生活習慣病を予防するEPA・DHAの宝庫で、血液をサラサラに保ち、脳細胞を活発化します。 ★食材の産地 さんま・大根：北海道 小松菜：埼玉県 人参：北海道 白菜：長野県 じゃがいも：北海道 長ねぎ：青森県 ９月２９日（木）
スパゲッティーアラビアータ 和風サラダ フルーツヨーグルト 牛乳 ★今日の献立のポイント アラビアータとは、唐辛子を効かせたトマトソースのことです。オリーブオイルに唐辛子を熱して、辛みと風味をうつしました。給食ではそこまで辛い味付けにはしていません。なすやズッキーニなどトマトソースと相性の良い野菜がたっぷり入っています。 ★食材の産地 にんにく：青森県 鶏肉：徳島県 玉葱：北海道 なす：埼玉県 ズッキーニ：長野県 ピーマン：青森県 パセリ・キャベツ：長野県 人参・大根：北海道 きゅうり：青森県 ９月２７日（火）
ソースカツ丼 みそ汁 くだもの（梨） 牛乳 ★今日の献立のポイント 一般的なカツ丼は、豚カツを卵でとじますが、今日はご飯の上に豚カツを乗せて、ウスターソースをかけた「ソースカツ丼」です。 給食ではウスターソース、中濃ソースをベースにして、特製ソースを作りました。 いよいよ明日は区連体ですね。皆さんの健闘を給食室から祈っています。 ★食材の産地 豚肉：岩手県・鹿児島県 卵：秋田県 キャベツ：長野県 大根：北海道 長ねぎ：青森県 梨：長野県 ９月２６日（月）
二色サンド スパニッシュオムレツ グリーンサラダ 果物（巨峰） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の二色サンドには、リンゴジャムとクリームチーズがはさんであります。 スペイン風オムレツはスペイン語で「トルティージャ」といいます。平たく丸く焼いた形をしています。じゃがいもやハム、トマトなどを入れました。 ★食材の産地 玉葱・じゃがいも：北海道 トマト・ピーマン：青森県 卵：秋田県 キャベツ：長野県 きゅうり：青森県 アスパラガス：山形県 巨峰：山梨県 ９月２３日（金）
肉うどん 浅漬け おはぎ 牛乳 ★今日の献立のポイント 秋分の日を中心とした７日間を「お彼岸」と呼び、先祖を供養し、おはぎを供える風習が古くからあります。 「おはぎ」の名前の由来は、あずきをつけた様子が、秋の花の「萩」に似ていることからつきました。 今日は保健給食委員の協力のもと、事前に選んだセレクト給食。給食室で手作りしたおはぎです、味わって食べましょう。 ★食材の産地 豚肉：熊本県 しょうが：高知県 玉葱・人参：北海道 長ねぎ：秋田県 小松菜：東京都 きゃべツ：長野県 かぶ：千葉県 ９月２１日（水）
ご飯 揚げ魚のピリ辛ソース 野菜の炊き合わせ みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は和食の献立です。白米を主菜、副菜と交互に食べることで栄養バランスがよくなります。三角食べを心がけましょう。 今日の魚は「さごし」です。成長するに従ってサゴシ→ナギ→サワラと呼び名が変わる出世魚です。油で揚げて、ねぎ、にんにくとしょうが、酢醤油などで味付けしたソースを上からかけました。 ★食材の産地 サゴシ：韓国 長ねぎ・にんにく：青森県 しょうが：高知県 ゆで筍：福岡県 人参・じゃがいも：北海道 さやいんげん：青森県 キャベツ：長野県 玉葱：北海道 ９月２０日（火）
黒砂糖パン ポテトグラタン カラフルサラダ 果物（巨峰） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はホワイトソースのグラタンを作りました。具材は、じゃがいも、鶏肉、玉葱などが入っています。上にチーズとパセリを乗せてオーブンで焼きました。 じゃがいもはビタミンＣが豊富で、でんぷんで守られているので、熱を加えても壊れにくいのが特徴です。 ★食材の産地 玉葱・じゃがいも・人参：北海道 鶏肉：山梨県 パセリ：長野県 きゅうり：青森県 赤ピーマン：千葉県 巨峰：山梨県 ９月１６日（金）
カレーライス 野菜のあっさり和え くだもの（梨） 牛乳 ★今日の献立のポイント 期末考査が終わり、ほっとしているところだと思います。 今日はポークカレーです。カレー粉の炒め具合などによって辛さが変わります。カレー作りを担当した調理師さんが違うと味も微妙に違います。さて、今日のカレーはどんな味でしょうか？ じっくり味わってください。 ★食材の産地 しょうが：高知県 にんにく：青森県 玉葱・人参・じゃがいも：北海道 豚肉：岩手県 キャベツ：長野県 きゅうり：青森県 梨：新潟県 |
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