１１月１７日（月）
キーマカレー 大根と水菜のサラダ 果物（ラフランス） 牛乳 ★今日の献立のポイント キーマカレーには、大豆とひよこ豆が入っています。植物性たんぱく質や食物繊維が豊富な食材なので、しっかりと食べてほしいと思います。 今日の果物はラフランスといいます。フランスで発見された西洋ナシの古い品種で、食感や香りは日本の梨と異なります。西洋ナシの中でも人気が高く、「果実の女王」とも呼ばれています。 今が旬のフルーツです。 ★食材の産地 にんにく：青森県 しょうが：高知県 セロリー：長野県 玉葱：北海道 豚挽き肉：岩手県 大豆：北海道 人参：千葉県 鶏がら：北海道 水菜：京都府 大根：千葉県 レモン：愛媛県 ラフランス：長野県 見事な菊の大輪
１１月１４日（金）
さんまの蒲焼き丼 のっぺい汁 青菜ともやしのナムル 牛乳 ★今日の献立のポイント のっぺい汁は全国各地に古くから伝わる郷土料理の一つで、島根県・奈良県・新潟県の、のっぺい汁が有名です。 鶏肉と豆腐、人参、大根、里芋などの野菜を刻んで煮て小麦粉、くず粉、片栗粉などでとろみをつけているのが特徴です。 寒い季節にあたたまる料理です。 ★食材の産地 さんま：北海道 しょうが・人参・大根：東京都 鶏肉：徳島県 里芋・しょうが・長葱・小松菜：東京都 もやし：静岡県 １１月１３日（木）
五目あんかけそば ポテトフライ 果物（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 五目あんには、豚肉、いか、えび、うずら卵、にんじん、たけのこ、長ねぎ、白菜、もやし、チンゲン菜の１０種類の食材が入っています。それぞれが違った栄養素が含まれているので、残さず食べるとバランスが良くなります。１日３０食品を目標にとるようにしましょう。 りんごは長野県から届きました。 ★食材の産地 しょうが：高知県 にんにく：青森県 人参：千葉県 ゆで筍：徳島県 豚肉：熊本県 いか：ペルー むきえび：マレーシア 長ねぎ：青森県 白菜：長野県 もやし：静岡県 鶏がら：徳島県 チンゲン菜：静岡県 じゃがいも：北海道 りんご：長野県 １１月１２日（水）
秋の香りご飯 大根と鶏団子の煮物 五目なます 果物（みかん） 牛乳 ★今日の献立のポイント 秋の香りご飯は、さつまいもをイチョウ、にんじんをもみじに型取りしました。彩りから秋を感じながら、味わいましょう。 今日は地産地消メニューです。目黒区八雲の栗山さんの畑から届いた大根を、煮物と和え物にしていただきます。秋の実りに、そしてここまで大切に育てられた栗山さん、おいしく作ってくれた調理員さんに感謝の気持ちで、いただきましょう。 ★食材の産地 もち米：新潟県 さつまいも・人参：千葉県 鶏肉・ゆで筍：徳島県 さやいんげん：山形県 鶏ひき肉：徳島県 しょうが：高知県 卵：秋田県 大根：東京都目黒区 きゅうり：宮崎県 レモン：広島県 みかん：福岡県 １１月１１日（火）
ミルクパン ２色コロッケ 野菜ソテー タピオカ入りヨーグルト 牛乳 ★今日の献立のポイント じゃがいもとかぼちゃの２種類作りました。 かぼちゃに含まれているβ−カロテンには免疫力の向上させる効果があります。 しっかりと食べて、風邪をひかない体を作りましょう。 フルーツヨーグルトには、キャッサバといういものでん粉から作られた「タピオカ」が入っています。もちもちとした食感が特徴です。 食材の産地 玉葱・インゲン豆：北海道 豚挽き肉：熊本県 卵：秋田県 じゃがいも：北海道 人参：東京都・北海道 かぼちゃ：北海道 にんにく：青森県 キャベツ：東京都 ブロッコリー：長野県 学芸発表会 舞台発表３
学芸発表会 合唱コンクール・舞台発表２
自由曲１年「unlimited」「永遠のキャンバス」２年「時の旅人」「きみにとどけよう」３年「時を超えて」「春風の中で」 特に３年は歌う前に円陣を組んで、気持ちを合わせていました。また、各パートの響きが良く、声量もあり、気持ちのこもった歌声でした。 学芸発表会 合唱コンクール・舞台発表
１１月１０日（月）
ご飯 わかさぎの揚げ浸し ぎせい豆腐 みそ汁 くだもの（柿） 牛乳 ★今日の献立のポイント 「ぎせい豆腐」は、くずした豆腐にひき肉、野菜、卵、調味料を加え、形を整えて焼いた料理です。豆腐以外の材料を混ぜて、豆腐のような形に仕上げることから「擬製豆腐」 という名前がつきました。擬製は真似て作るという意味です。 わかさぎは、骨まで食べられる小魚なのでカルシウムが豊富です。しっかり食べましょう。 ★食材の産地 わかさぎ：北海道 しょうが：高知県 にんにく：青森県 レモン：広島県 長ねぎ：青森県 人参・玉葱：北海道 豚挽肉：熊本県 卵：秋田県 もやし：静岡県 小松菜：東京都 柿：奈良県 １１月７日（金）
ビビンバ トック入りスープ 果物（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は韓国のビビンバで、混ぜご飯を意味する料理です。コチュジャンという味噌で味付けしました。コチュジャンは、もち米や唐辛子を熟成させた調味料です。辛味の中に独特の甘味があります。 トックは韓国のお餅のひとつです。主に上新粉で作られるため、伸びにくく、鍋やスープに用いられます。 野菜たっぷり献立です、風邪予防のためにもしっかり食べましょう。 ★食材の産地 豚挽き肉：青森県 しょうが・大根・人参・小松菜：東京都 もやし：長野県 卵：秋田県 鶏がら：北海道 豚骨：青森県 えのき茸：長野県 鶏肉：青森県 りんご：長野県 １１月６日（木）
ちゃんこうどん 肉団子のもち米蒸し 果物（みかん） 牛乳 ★今日の献立のポイント 相撲の力士がとる食事を「ちゃんこ」と言います。ちゃんこ鍋は肉や魚のタンパク質、野菜のビタミンなど、栄養がたっぷり摂れるので、体力作りに適した食事です。また、鍋料理は寒くなるこれからの時季にぴったりです。 給食ではたっぷりの野菜と豚肉、いか、えびの魚介を入れて煮込み、うどんと一緒に食べます。 残さず食べて、しっかり体力をつけましょう！ ★食材の産地 ごぼう・豚肉：青森県 人参：北海道 白菜：長野県 いか：ペルー むきえび：マレーシア 長ねぎ：青森県 豚挽き肉：青森県 しょうが：高知県 卵：秋田県 もち米：新潟県 みかん：熊本県 １１月５日（水）
ご飯 さばのみそ煮 野菜の炊き合わせ すまし汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 秋から冬の定番料理、「さばのみそ煮」です。「さば」は、秋から冬にかけて脂がのり、グルタミン酸などのうま味成分が増えて、おいしくなります。今日は、みそを入れた調味液でじっくり煮ました。旬を味わいましょう。 今日の人参、長ねぎ、しょうがは八王子の菱山さんの畑から届きました。 ★食材の産地 さば：ノルウェー 生姜：東京都 鶏肉：宮崎県 ゆで筍：徳島県 人参：東京都 じゃがいも：北海道 さやいんげん：千葉県 長ねぎ：東京都 １１月４日（火）
★今日の献立 焼き肉丼 いか団子汁 果物（柿） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今月の給食目標は、「感謝の気持ちで食事をしよう」です。 毎日の食事には、たくさんの人の手がかけられています。そして、生き物の命をいただいています。どうか感謝の気持ちを忘れずに、しっかりと食べて元気にすごしてほしいと思います。 果物は今が旬の柿です。ビタミンＣが豊富で、ウイルスに対する免疫力や抵抗力を高め、喉などの粘膜を強化します。 ★食材の産地 豚肉：宮崎県・青森県 しょうが：高知県 にんにく：青森県 玉葱：北海道 もやし：長野県 人参：北海道 にら：高知県 大根：千葉県 白菜：長野県 いかすり身：ペルー たらすり身：ロシア 卵：秋田県 長ねぎ：青森県 小松菜：埼玉県 柿：和歌山県 １０月３１日（金）
メキシカンライス ベーコンと白菜のスープ煮 パンプキンプリン 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はハロウィンなので、かぼちゃを使ったプリンを作りました。プリンの中身は、かぼちゃと卵、牛乳、砂糖です。混ぜ合わせて、蒸し上げました。調理員さんが心を込めて作ったので、味わって食べましょう。 かぼちゃに含まれるβカロテンは、粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高める働きがあります。しっかり食べて風邪を予防しましょう。 ★食材の産地 豚肉：熊本県 玉葱・人参：北海道 ピーマン：高知県 鶏がら：徳島県 じゃがいも：北海道 白菜：長野県 もやし：静岡県 小松菜：東京都 かぼちゃ：北海道 卵：秋田県 １０月３０日（木）
スパゲッティーボンゴレ コールスローサラダ スイートポテト 牛乳 ★今日の献立のポイント ボンゴレとはイタリア語で「あさり」のこと。ロッソは「赤」という意味。ボンゴレロッソは、あさりを使ったトマトソースのパスタのことです。今日はあさりのほかに、イカやタコ、エビも加えました。 スイートポテトは今が旬のさつまいもを使ったデザートです。さつまいもの甘みをいかして、香り付けにバニラエッセンス、ラム酒を加えました。 ★にんにく：青森県 玉葱・人参：北海道 むきえび：マレーシア いか：ペルー あさり（むき身）：熊本県 たこ：北海道 キャベツ：岩手県 きゅうり：青森県 パセリ：長野県 さつまいも：千葉県 卵：秋田県 １０月２９日（水）
つくね丼 五目スープ くだもの（巨峰） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のつくね丼のつくねの中には、鶏肉のほかに、大豆と豆腐、ごま、ねぎ、れんこんなどが入っています。れんこんはこれからが旬で、しゃきしゃきした食感が特徴です。甘辛だれをかけて、ご飯と一緒に食べてください。れんこんは、佐賀県から届きました。 ★食材の産地 鶏ひき肉：徳島県 大豆：北海道 れんこん：佐賀県 卵：秋田県 長ねぎ：青森県 しょうが：高知県 にんにく：青森県 豚肉：熊本県 人参：北海道 ゆで筍：徳島県 白菜：長野県 小松菜：東京都 巨峰：長野県 １０月２８日（火）
マーガリンパン 魚のムニエルトマトソース マッシュポテト カレー野菜スープ 果物（みかん） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はメルルーサという白身魚をムニエルにしました。トマトソースを上からかけて食べてください。 マッシュポテトは、じゃがいもを蒸してからつぶして、牛乳と生クリームを加えてなめらかに仕上げました。しっかりと食べて丈夫な体作りをしましょう。 ★食材の産地 メルルーサ：ニュージーランド にんにく：青森県 玉葱・じゃがいも：北海道 パセリ：長野県 しょうが：高知県 セロリー：長野県 人参・いんげん豆：北海道 豚骨：熊本県 鶏がら：徳島県 キャベツ：愛知県 みかん：愛媛県 １０月２５日（土）
シーフードカレーライス 大根のサワー漬け 果物（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は、魚介の入ったシーフードカレーです。豚骨、鶏がらから出汁をとっています。えびとほたて、いかのうま味と香辛料のスパイスで食の進む味に仕上げました。サワー漬けと果物も残さず食べて、午後の発表も頑張ってください。今日は秋田県のりんごが届きました。 ★食材の産地 しょうが：高知県 にんにく：青森県 玉葱・人参・じゃがいも：北海道 豚骨：青森県 鶏がら：鹿児島県 むきえび：マレーシア ほたて貝（貝柱）：北海道 いか：ペルー きゅうり：埼玉県 赤ピーマン：高知県 りんご：秋田県 １０月２４日（金）
キムチチャーハン ワンタンスープ グレープゼリー 牛乳 ★今日の献立のポイント ワンタンスープは、鰹節でとった出汁に、ワンタン、豚肉、にんじん、たけのこ、もやし、にら、長ねぎが入った醤油ベースのスープです。 「にら」に含まれるビタミンＡには、喉などの粘膜を守る働きがあります。明日の合唱コンクールに向けて、しっかりと食べてください。 ★食材の産地 卵：秋田県 豚肉：宮崎県 人参：北海道 青梗菜：静岡県 ゆで筍：熊本県 もやし：長野県 にら：高知県 長ねぎ：東京都 |
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